Mis kastrulis on parim valida: olenevalt kasutamise eesmärk, pliidiplaadi all

Igal koduperenaisel on lemmik kastrul, millest valmistatakse kõige keerulisemaid suppe ja rikkalikku borši. Lisaks on tema arsenalis tingimata erinevatest materjalidest erineva suurusega nõusid - kompotide, ketruspurgi, esmakursuste ja kastmete jaoks. Te ei tohiks säästa riistade ostmisel, et mõnuga süüa teha ja mitte kahjustada oma tervist madala kvaliteediga materjalidega.

Milliseid potte valida sõltuvalt kasutusotstarbest

Panni valimisel on oluline arvestada kuju, materjali, seinte ja põhja paksust ning mahtu. Erilist tähelepanu pööratakse pliidi tüübile, millel roogasid küpsetatakse. Gaasi-, elektri- ja induktsioonpliitide jaoks vajate erinevaid nõusid. Samuti ei tohiks sama potti kasutada vürtsikate roogade ja magustoitude järjestikuseks valmistamiseks. Vürtside järelmaitse ei kao pikka aega, ähvardades rikkuda järgmise kulinaarse meistriteose.

Tähelepanu! Piima ja teravilja jaoks on vaja eraldi kastrulit.

Erinevatest materjalidest pottide plussid ja miinused

Esimesed nõud olid savist. Pott loetakse õigustatult panni eelkäijaks, mis erineb sellest ainult kaane ja käepidemete puudumisel. Kaela katmiseks kasutati toorest taignakooki. Nüüd on ilmunud tohutu hulk vorme ja materjale, millel on erinevad eelised ja puudused.

Emaileeritud

Sellised nõud ei oksüdeeru, säilitavad toodete esialgse maitse ja on tervisele ohutud. Suhteliselt kerge, vastupidav, ei vaja erilist hoolt.

Puudused hõlmavad emaili katte nõrkust. Kui seda rikutakse, hakkab toit põlema.

Alumiinium

Odavaim ja kergeim materjal soojeneb kiiresti, lühendades küpsetusaega. Negatiivne külg on kalduvus hooletu käsitsemise tõttu deformeeruda.

Tähelepanu! Alumiinium ei suuda pikka aega soojust hoida ja jahtub nii kiiresti kui see soojeneb. Ärge küpsetage kõrge happesisaldusega toite.

Malm

See materjal oli üks esimesi, mis asendas savinõusid. See kuumeneb pikka aega, kuid siis hoiab see pikka aega soojas, võimaldab hautada köögivilju ja liha, küpsetada pilafi, chakhokhbili ja muid keerukaid roogasid. Materjal on raske ja suhteliselt habras, vajab regulaarset puhastamist ainult käsitsi ja on kallis.

Roostevaba teras

Niinimetatud roostevaba teras on väga vastupidav, kahjutu materjal. Ei oksüdeeru, tundub muljetavaldav. Küpsetamine sellisel pannil on lihtne, mitmekülgne, sobib igale pliidiplaadile ja on vastupidav. Väga kallis.

Keraamika

See on keskkonnasõbralik ja ohutu, sobib selles küpsetatud toidu hoidmiseks, hoiab pikka aega soojas, sobib küpsetamiseks ahjus. Keraamilised nõud on omamoodi ilusad ega vaja erilist hoolt. Miinustest väärib märkimist haprus, suhteliselt suur kaal.

Klaas

Klaasnõud on võrreldes teiste materjalidega suhteliselt uus. Pikaajaline, stiilne disain. Sobib küpsetatud toitude hoidmiseks, ahjus ja mikrolaineahjus. Puuduseks on haprus. Isegi väikese kiibiga ei tohiks sellist panni enam kasutada.

Teflon

Suurepärane materjal hajutatud inimestele ja säästlikele koduperenaistele. See ei põle, saate seda küpsetada ilma õlita, säilitades köögiviljade kasulikud omadused. Kuumeneb kiiresti, lihtne puhastada.

Ärge pange teflonnõusid ahju: kõrgel temperatuuril hakkavad eralduma kahjulikud ained. Kate ei talu raua puudutamist, see on kiiresti kahjustatud, kaotades oma omadused.

Tähelepanu! Teflonnõusid tohib pesta ainult vedelate detergentidega, ilma abrasiive kasutamata.

Kuidas valida oma pliidiplaadile kastrul

Pidades meeles, et toidud peaksid serveerima kaua ja olema tervisele ohutud, tasub valikut tõsiselt võtta, raha säästmata ning järgides mõistlikku tasakaalu kvaliteedi ja hinna vahel. Gaasi- ja elektripliidile sobib kastrul, mis on valmistatud mis tahes materjalist, siin saavad kriteeriumiks ainult isiklikud eelistused ja rahalised võimalused.

Tähtis! Klaaskeraamiliste ja induktsioonpliitide puhul peate valikut piirama või ostma spetsiaalse komplekti, mis vastab teatud nõuetele.

Panni valimise üldised kriteeriumid

Enamik koduperenaisi eelistab klassikalise kujuga nõusid ja ei aktsepteeri ovaalseid ega kandilisi potte. Muud kriteeriumid, mida ostmisel arvestada, on järgmised:

• materjal;
• hind;
• garantiiaja olemasolu;
• tootmisettevõte;
• maht;
• käepidemete ja kaanede kuju;
• alumised omadused;
• Seina paksus;
• käepidemete kinnitamise viis;
• dekoratiivsete elementide stabiilsus.

Iga panni tuleks igast küljest hoolikalt uurida ja kohe katta, kui kattekihis on vähimatki välist defekti. Selliseid nõusid ei tohi kasutada.

Erinevatest materjalidest pottide tootjate hinnang

Parimate köögitarvete tootjate valimisel on palju kriteeriume, näiteks:

• kõrgeima kvaliteediga materjal;
• traditsiooniline stiil;
• täiustatud funktsionaalsus;
• juhtivate kokkade soovitused;
• peen disain;
• loovus;
• ohutus ja keskkonnasõbralikkus.

Ekspertide sõnul ja uuringute kohaselt on iga materjali tüübi jaoks kindlaks määratud juhid.

Roostevaba teras

Tšehhi firma TESKOMA tuntud mitmesuguste sortimentide, kõrgekvaliteediliste toodete, köögitarvete kujundamise uute suundade väljatöötamise poolest. Tooteid kuumutatakse järk -järgult ja ühtlaselt, paljastades kõik maitsenüansid.

SILAMPOS tuntud mitte ainult Portugalis, vaid ka paljudes Euroopa riikides. Erineb soodsate hindadega ja laias valikus, sealhulgas induktsioonpliitide mudelid.

RÖNDELL on palju suurepäraseid arvustusi professionaalsetelt kokadelt, märkides vormi mugavust ja atraktiivset välimust.

Valmistatud alumiiniumist

KUKMARA on spetsialiseerunud lauanõudele turismis. Selle ettevõtte potid ja pannid on toodetud kolme tüüpi kattega: keraamiline, dekoratiivne, mittenakkuv. Need ei muuda nõusid raskemaks - need jäävad samaks valguseks, kuid omandavad uusi omadusi: oksüdeeruvad vähem, pesevad kergemini ja hoiavad kuumust kauem.

Klaasist

SILAMPOS esitleb mitmeid kuumakindla klaasi mudeleid, mida iseloomustavad siledad jooned, atraktiivne välimus ja suur ohutusvaru. Gaasipliidi ühtlaseks kuumutamiseks on soovitatav kasutada jaoturit. Köögikapis ruumi kokkuhoiuks on kasulik osta 3-4 erineva läbimõõduga potist komplekte - jälgitakse stiili ühtsust ja nõud asetatakse mugavalt üksteise sisse nagu pesitsev nukk.

Simax tuntud klaasi kvaliteedi, huvitavate kujundite poolest. Nõud on tugevad ja vastupidavad, kui te ei luba hooletu käsitsemise käigus laastusid ja pragusid.

Keraamikast

Lõuna -Korea ettevõtte nõud Frybest neid eristavad huvitavad kujundid, erksad värvid, mugav disain. Brändi eriliseks esiletõstmiseks on mitmevärvilised liblikad auru väljalaskeavaga kaanedel. Kolmekihiline kate, Xtrema tehnoloogia hoiab ära kleepumise, tagab põhja ühtlase kuumutamise, vastupidav mehaanilisele pingele, nii et saate tassi ohutult lusikaga segada, kartmata rikkuda kihi terviklikkus.

Malm

Selliste pannide välimus tekitab mõtteid vastupidavusest ja usaldusväärsusest. Tõepoolest, sellised toidud võivad pärida, kui kohtlete neid lugupidavalt ja hoolikalt. Belgia ettevõte BergHOFF toodab stiilseid kaasaegseid lauanõusid, kus erksad värvid on kombineeritud huvitavate kujunditega.

Pannid on ilusad, mahukad ja mugavad. Malmi põhiomadus - hoida pikka aega soojas - annab erilisi omadusi, kui saate tassi lihtsalt lasta kaane all podiseda, omandades rikkaliku maitse.

Ettevõtte tootevalik GIPFEL rohkem kui 3000 lauanõusid - valida on palju. Eripäraks on see, et kaaned on valmistatud vastupidavast klaasist või metallist ja see on tohutu pluss, sest just nemad kukuvad kõige sagedamini ebamugavalt liikudes käest. Sisepind on kaetud mittenakkuva ILAG-kihiga, mis lihtsustab nõude küpsetamist ja puhastamist.

Induktsioonpliidi jaoks

Mitte kõik materjalid ei sobi nende plaatide jaoks. Mõnikord on pliidi ostmisel vaja osta spetsiaalseid nõusid. Klaasist, keraamikast, alumiiniumist potid ei sobi. Kõige sobivamad on teras ja malm.

Viide! Enne ostmist peaksite müügijuhte lähemalt uurima, nende tooted ühendavad kvaliteedi ja taskukohased hinnad.

Näitab traditsiooniline saksa stiil Bekker, milles on ühendatud kvaliteetne, läbimõeldud disain ja hämmastav kasutusmugavus. See on kasulik igapäevaseks kasutamiseks ja keerukate puhkuseretseptide ettevalmistamiseks.

Kogu protsess on selgelt nähtav läbi klaaskatte, seinte sisepinnale kantakse mõõteskaala. Mugavad käepidemed on valmistatud materjalist, mis ei kuumene. Pind on kare, neid on mugav käes hoida, need ei libise kätes.

Tasub pöörata tähelepanu ettevõtte roogadele Regent, see on ilus, mugav, vastab täielikult rahvusvahelistele standarditele.

Panni valides peate arvestama mitte ainult kaubamärgi, materjali ja mahuga - on väga oluline, et perenaisele see meeldiks. Just teie lemmikpannidest saadakse kõige maitsvamad ja tervislikumad toidud ning ilusad, kuid mitte teie maitse järgi jäävad kappi, muutudes kasutuks siseviimistluseks.