Aukulusikate tüübid, kuidas neid nimetatakse ja milleks need on mõeldud

Mul on köögis huvitav supilusikatäis - nõukogude, alumiiniumist ja... aukudega! Söögiriistu olen alati kasutanud puljongist vahu kogumiseks või kompotist marjade "ekstraheerimiseks". Tõsi, ma ei mõelnud selle nimele enne, kui mu sõber teda lusikaga nimetas.

Skimmer

Selle pilli nimi tuli meile Poolast (szumować — koorima). See on suure lame lusika nimi, mille kühvel on võrgust, mille kaudu vedelik vabalt läbib, kuid vaht ja suured vürtsideosakesed mitte.

Sellel seadmel on ka teine ​​versioon: ka pika käepidemega ja suure lame, metallist või plastikust lekkiva kühvelga. Seda nimetatakse ka pilulusikaks.

Ja kuigi see versioon meenutab juba natuke rohkem minu nimetut lusikat, jätkas kahtluste uss siiski oma liigutusi: noh, mitte see, mitte see. Seetõttu jätkasin küsitlust, olles saanud veel ühe vastuse - julep -sõel.

Kurn

See on professionaalne baarmeni tööriist, mis aitab puhastada kokteile suurtest osakestest, valades samal ajal loksutist klaasi jooki. Kõik steinerid jagunevad tavaliselt kahte tüüpi: viirpuu ja julep. Esimest on lihtne ära tunda seadme kulbile kinnitatud vedru järgi ja see on loodud loksuti seintega tiheda kontakti tagamiseks.

Ja julep -kurn näeb rohkem välja nagu minu lusikas. Tema ülesanded on samad: eraldada suured osakesed, et jää, puuviljad ja maitsetaimed ei satuks klaasi ega segaks valmis joogi nautimist.

Ka see vastus ei rahuldanud mu uudishimu, nii et teabeotsingud jätkusid. Tema tulemused olid valikute rohkusega kergelt üllatavad.

Aukudega lusikatüübid

Alustame sellest, et auklike kühvlitega on palju lusikaid. Paljud neist kuuluvad aga abinõude hulka, mis kunagi söögilauale ei jõua. Niisiis, perenaiste köögis võib vähemalt 12 lusikavalikut leida endale koha, mille otstarbele viitab nimi ise.

Segamiseks - pikk hoidmine (jah, söögiriistade käepidet nimetatakse nii) ja korralik suurus, mille keskel on auk.

See disain tagab toidu ühtlase segunemise küpsetamise ajal, kuna see ei jää seadmesse, vaid voolab sellest vabalt läbi.

Spagettide jaoks - originaalne disain lekkiva kühvelga, mille servas on iseloomulikud väljaulatuvad osad.

Tänu nendele piikidele on keedetud spagettide segamine või veest väljavõtmine palju mugavam kui lihtsa lusikaga.

Lühikese pasta jaoks - toode, mis on väga sarnane pilulusikaga, millel on mitte ainult augud, vaid ka pilud kogu perimeetri ulatuses.

Väga mugav tööriist: makarosid saab püüda pelmeenidega ja kurnata ei pea.

Köögiviljade jaoks - teine ​​lusika versioon ja see töötab samal põhimõttel. Ainus oluline erinevus on see, et toote levinumad variandid paistavad läbi üsna muljetavaldavate piludega, mille kuju võib muide olla väga mitmekesine.

Kui sellel lusikal pole pilusid, vaid auke, siis on ka nende suurus pisut suurem kui pilulusikas. Ja see on üsna loogiline, sest tööriist on keskendunud köögiviljade ja liha puljongist väljavõtmisele, mitte vahu kogumisele.

Filtreerimiskopp - sarnane kulbiga ja eesmärk on tegelikult sama. Ainus erinevus on ümardatud väljaulatuv osa, mille kühvel ühel poolel on augud.

See disain hõlbustab liigse puljongi väljatõmbamist, kui peate nõudest paksema valima.

Maitsmiseks - väga sarnane segamislusikaga. On üks oluline erinevus - see on valmistatud puidust või kuumakindlast plastikust, kuid mitte metallist.

Põhjus on lihtne: puit ja plast ei kuumene, hõlbustades proovide võtmist ja mõjutades seeläbi kaudselt küpsetusaega.

Hapukurgi ja kompoti jaoks - mugav tööriist, mis võib olla suur ja väike. Erinevus nende vahel on ainult kühvi kujus (suures on see ümmargune) ja toote üldises kujus (väike lusikas on alati sirge).

See, muide, on teine ​​variant, mis on väga sarnane minu nimetule lusikale.

Salati jaoks - peaaegu tavaline supilusikatäis. Ainus erinevus on kühveldatud külje vastasküljel asuv pilu.

Seda disainifunktsiooni on vaja selleks, et liigne kaste voolaks tagasi kaussi. See vähendab oluliselt salatit serveerides laudlina kogemata pritsimise või kastme pritsimist naabernõudele.

Absindi jaoks. Ausalt öeldes peitub selle söögiriista sarnasus soovitud ainult aukudes: neid on palju ja need on erinevad. Pealegi ei ole absindi lusikas sageli üldse lusikas, vaid pigem dekoratiivne spaatel.

Kuid sellegipoolest on sellel söögiriistal oma eesmärk: toetada suhkrukuubikut, mille järgi kibe jook klaasi valatakse. Selle triki eesmärk: pehmendada absindi maitset, varjates selle kibedust suhkruga.

Tee valmistamiseks - mitte minu juhtum, kuna see koosneb kahest poolest, mida saab lukustada kulbile kinnitatud kronsteini või spetsiaalse elastse käepideme abil.

Täidame lahtiste lehtede tee sees, kastame lusika tassi keeva veega, laseme veidi aurutada ja võtame välja. Väga mugav disain, mis välistab teelehtede näppimise, mis püüavad pidevalt suhu sattuda.

Oliivide jaoks - väike ümar lusikas üsna pikal lusikal. Sageli kühveldatakse see paari teravate hammastega, mis hõlbustab oliivide purgist püüdmist.

Kuid mõnikord on see söögiriist ka auke täis, nii et marinaad jääb purki ja ei kandu taldrikule.

Munade jaoks - väga käepärane tööriist, mida mõne arusaamatuse puhul nimetatakse jätkuvalt lusikaks.

See on loodud selleks, et munad veest välja saada. Kuju aitab sellele kaasa, hoiab muna kindlalt kinni, kuid laseb läbi absoluutselt kogu vee.

Otsingu haripunkt: ime piludega

Veel üks ime, valesti lusikaks mõistetud. See on mee jaoks mõeldud seade. Minu ainus lohutus on see, et sellel on alternatiivsed nimed, sealhulgas Drizle ja Spindle.

Tööriist on väga mugav. Kui harjute, võite unustada puru meepurgis, nõude külgedele tilkumise ja kõikjal esinevad tilgad. Ilmselt andis nende teenete eest rahvas talle oma nime ja isegi rohkem kui ühe.

Mitte nagu minu õnnetu aukudega lusikas, mille nime pole kunagi leitud. Kui tunnete teda, kallid lugejad, soovitage palun kommentaarides. Palun rahuldage mu uudishimu, muidu on raske uskuda, et selle olemasolu aastakümnete jooksul ei väärinud lihtne aukudega supilusikatäis oma nime, mitte kirjeldavat.