Kuidas näeb välja hautamispann, roogade välimus ja omadused

Köögis kasutatakse erinevat tüüpi nõusid erinevate roogade valmistamiseks. Eriti erinevad on pannid ja potid. Täna räägime hautamisest. See on rist sügav pann ja väike kastrul. Uurime, mida selles küpsetada.

Mis on hautamispann

Kuulsad kokad märgivad, et hautamispann on multifunktsionaalne köögiriist. Tänu oma avarusele saab toodete arvu hõlpsalt suurendada. Ja materjalid, millest nõud on valmistatud, võimaldavad teil valmistada maitsvaid ja tervislikke roogasid. Lisaks kasutatakse hautamispanni köögis erinevate toimingute tegemiseks.

Roog sai oma nime prantsuse tassi järgi - saute. Need on kõrgel kuumusel väikeses koguses õlis praetud köögiviljad, mida tuleb pidevalt segada ja visata.

Välimus

Väliselt meenutab see väikest kaanega potti või kõrgete külgedega praepanni, nii et toiduvalmistamise ajal õli välja ei valguks ja toit pliidiplaadile välja ei kukuks.

Kõige sagedamini on riistad varustatud ühe pika käepidemega umbes 10-30 cm, samuti väikese hoidjaga, millest on mugav haarata. Eemaldatava lisaseadmega on mugav küpsetada ahjus. Kuid on ka üheosalise konstruktsiooniga köögitarbeid, mis on mõeldud kasutamiseks ainult pliidiplaadil.

Materjalid (redigeeri)

Kastrulit kasutatakse erinevat tüüpi pliitidel: induktsioon-, gaasi-, elektri-, ahjudes ja mujal. Need on valmistatud järgmistest materjalidest:

• Malm;
• alumiinium;
• roostevaba teras;
• vask.

Viimane võimalus on kõige vähem levinud.

Kaas on tavaliselt valmistatud samast toorainest nagu praepann või kuumuskindel klaas. Mitmekihilisest roostevabast terasest valmistatud tooted, mis on varustatud mittenakkuva kattega, on väga populaarsed. Neil on paks põhi ja küljed, mis võimaldab teil suures koguses toitu kiiresti ja maitsvalt valmistada.

Peamised erinevused praepannist

Hautamispann on kahe toote sümbioos. Ta laenas laia põhja ja kõrgeid külgi, mille paksus on palju suurem kui pottidel - kuni 2 cm. Põhi on ka üsna paks, mis muudab toote raskeks - 1–2,5 kg.

Peamine erinevus on multifunktsionaalsus. Hautamispannil praetakse, küpsetatakse, hautatakse, hautatakse, keedetakse.

Lisaks on riistad erineva kuju ja suurusega. See on suur roog, kuhu mahub roog mitmeks portsjoniks. See võib olla ümmargune, ovaalne, ruudukujuline ja muu konfiguratsiooniga.

Kööginõude eelised ja puudused

Köögiriistade eelised hõlmavad järgmist:

• võime kiiresti soojeneda ja hoida soojust pikka aega;
• mitmekülgsus;
• keedetud roogade võrreldamatu maitse ja nende kasulikkus;
• köögiruumi kasutamise ratsionaalsus;
• kasumlikkus - pole vaja eraldi kastrulit ja praepanni osta;
• hoolduse lihtsus;
• erineva kuju ja suurusega;
• toiduvalmistamise kiirus.

Ainus kaalukas puudus on nõude kaal ja mõõtmed. Hautamispannile on eraldatud eraldi hoiukoht, kuna see võtab palju ruumi. Vastasel juhul on see väärt ost, mida iga koduperenaine soovib osta.

Mida küpsetatakse pannil

Nõud sobivad toiduvalmistamiseks, hautamiseks, hautamiseks ja muudeks toiminguteks. Toit ei põle ja kuumeneb kiiresti. Samal ajal säilitatakse kompositsioonis kõik kasulikud komponendid.

Küpsetage julgelt hautatud köögivilju või praadige liha, tehke pilafi ja muid kulinaarseid meistriteoseid. Sügavates roogades saate küpsetada isegi pirukaid või keerulisi roogasid ahjus - kõike, mida kujutlusvõime ja kulinaarsed oskused on võimelised.