Pruun - mis roogadega on tegemist, milleks see mõeldud on?

Röstsaiast rääkides tulevad kohe meelde tulel valmivad road. Seetõttu määrab selle roa koha sageli lahtise kamina kõrval asuv vaatetorn või suvine veranda. Kuid müügil on tooteid, milles nad küpsetavad kodus pliidil. Sagedamini valivad koduperenaised malmist või terasest valmistatud nõusid, kuid sorte on palju.

Mis on jootja?

Sõltuvalt kujust ja suurusest meenutavad nõud vaheldumisi kastrulit ja praepanni. Tõepoolest, see on risti lamedate, kõrgete külgedega praepann ja väikese sügavusega kastrul.

Erinevalt oma "vendadest" on praadijal paksemad seinad ja põhi, mis tagab toiduvalmistamise mugavuse.

Peamised erinevused pannidest ja kastrulitest

Oma tegelikus otstarbes on see nõrkade toodete jaoks vajalik. Tänu materjalile ja tootmise iseärasustele suudab ta valmistada nõude komponente oma mahlas, ilma õli lisamata.

Panni kasutatakse omakorda ainult praadimiseks või hautamiseks, kuna see on varustatud pika käepidemega. See hoiab ära selle kasutamise ahjus. Röstil on kaks vastupidavat materjalist lühikest potihoidjat. See võimaldab kasutada köögitarbeid ahjus või ahjus hautamiseks.

See erineb pannilt oma tugevuse poolest. Materjal on tihedam, kaas sobib ideaalselt ümber toote perimeetri. Küljed ja põhi on paksud, ükski kastrul ei suuda sellist fundamentaalsust pakkuda.

Kööginõude eelised

Hautises saate valmistada erinevaid roogasid, millest paljud on oma mahlas. Tänu ühtlasele soojuse jaotusele säilitab toit kõik oma eelised ja osutub äärmiselt meeldivaks.

On olemas teatud tüüpi haaratseid, mis kordavad maksimaalselt looduses küpsetatud toidu maitset lahtise tule kohal. Näiteks elektriline röster või praepann. Tänu struktuurile, mille keskel on väikesed augud, on vaja minimaalset õli kogust. Toidud on tervislikud ja maitsvad. See on eriti oluline inimestele, kes hoolitsevad oma tervise eest.

Räpsemad tüübid

Sortide rohkusest on lihtne segadusse sattuda. Müügil on kõvajoodised, mis erinevad mitte ainult suuruse ja kuju poolest, vaid ka materjalitüüpide poolest, millest need on valmistatud.

1. Roostevaba teras. Vastupidav ja atraktiivne materjal. Ta ei karda kokkupuudet abrasiivsete ainete ja teravate esemetega, ta kogeb kõrgeid temperatuure. Sellistes roogades olev roog osutub maitsvaks ja mahlaseks, ei põle.
2. Malmist pott. Tugev, keskkonnasõbralik ja vastupidav materjal. Nõuetekohase ettevalmistamise korral ei põle selles sisalduvad tooted, ei kaota oma loomulikku maitset ja mahlakust. Neil pole aegumiskuupäeva; mitu põlvkonda perekonda kasutavad seda ettevaatlikult. Kuid nad ei talu happelist keskkonda ja neil on ka palju kaalu ning need võivad hooletul käsitsemisel praguneda.
3. Keraamilised tooted. Nende peamine puudus on haprus. Kuid tootjad pakuvad täna mudeleid, mis on tugevdatud tugevdus- ja mittenakkuvate omadustega. Tule ühtlane jaotus ja leegihajutid võimaldavad kasutada köögitarbeid isegi pliidil. Toit ei põle, see osutub mahlaseks ja maitsvaks.
4. Savipotid. Glasuurimata looduslik tooraine on parim materjal linnu- ja liharoogade hautamiseks ja röstimiseks. Kuid kvaliteetse toiduvalmistamise jaoks peate teadma selliste roogade toimimise omadusi.
5. Titaaniga kaetud. Frypote pole sulamist valmistatud, kuid laialdaselt on esindatud pritsimis- ja sellel põhineva mittenakkuva kattega tooted. Peamine puudus on kõrge hind.
6. Alumiiniumist pallimüts. Sepistatud tooted on odavad, kvaliteetsed, sobivad algajatele kokkadele. Kuid tembeldatud praed ei ole seda tüüpi toote jaoks parim valik: toit põleb.
7. Klaasnõud. Läbipaistev haarats näeb välja ekstravagantne ja annab teile võimaluse toiduvalmistamisprotsessi jälgida. Neid kasutatakse ahjudes, mikrolaineahjudes, ahjudes ja tulehajutiga põletitel.

Neile, kellele meeldib kogu perele maitsvaid maiuseid valmistada, on soovitatav valida malmist või roostevabast terasest seadmed.

Milliseid roogasid küpsetatakse praepannis

Sellistes roogades saadakse küpsetatud köögivilju, linnuliha, kala ja liha. Peamine on arvestada protsessis kasutatud materjali ja toodete omadustega. Sama nad küpsetavad selles erinevat tüüpi hautised ja praed, supid ja pajaroogad.

Köögiriistade peamine eelis on kuumuse ja komponentide kuumutamise ühtlane jaotumine. Mõnel juhul pole õli lisamine vajalik: toit on mahlane ja tervislik.