Keraamiliste nugade teritamine kodus: näpunäiteid ja nippe

Nuga on köögis asendamatu tööriist ja tänapäeval valmistatakse neid erinevatest materjalidest. Viimasel ajal on populaarsust kogunud keraamilised noad, neil on atraktiivne välimus ja terav tera. Sellise seadmega on toitu palju lihtsam lõigata, kuid see, nagu teras, nõuab teritamist. Keraamiliste nugade teritamist saab teha ka kodus, kuid kõigepealt kaalume nende omadusi ja omadusi.

Keraamiliste nugade omadused ja omadused

Keraamiliste nugade peamine omadus on see, et need on nii teravad kui ka rabedad. Õige kasutamise korral kestab see palju aastaid.

Keraamika eelised:

• Teravus. Keraamiline tera koosneb tsirkooniumdioksiidist, mis on teemandi ja korundi järel tugevuselt kolmas materjal. Õige kasutamise korral püsib tera pikka aega terav ja ei pruugi teritamist vajada kuni kolm aastat.
• Neutraalsus. Selline köögiseade, erinevalt metallist, ei mõjuta absoluutselt toodete maitset. See on keskkonnasõbralik, seetõttu soovitatakse seda kasutada lastele mõeldud toidu valmistamisel.
instagram viewer
• Kergus. Keraamiline nuga on kerge, mis võimaldab lõigata palju toitu kiiresti ja ilma väsimust käes tundmata.
• Vastupidav keemilisele lagunemisele. Metallist terad võivad aja jooksul määrida ja roostetada, keraamika puhul seda ei juhtu. Neid saab pesta mis tahes pesuvahendiga, nad ei karda kokkupuudet kuuma veega.
• Kriimukindel. Seade säilitab oma esialgse välimuse mitu aastat, seda on peaaegu võimatu kriimustada.

Keraamika puudused:

• Haprus. Metallist tera võib lõigata luid või muid kõvasid tooteid. Isegi kui proovite seda käes painutada, on seda äärmiselt raske murda. Keraamika on üsna habras materjal, piisab, kui seda kätega painutada ja see läheb katki. Kui lõikad luid või üritad sellise teraga purki avada, võivad sellest tükid lahti murda.
• Hind. Keraamika on palju kallim kui metall, nii et keraamiline seade maksab palju rohkem kui metall.
• Mitte mitmekülgsus. Selline seade on köögis kasulik, mugav köögiviljade, puuviljade, liha lõikamiseks, kuid sellega peate olema ettevaatlik. Lisaks ei sobi see matkamiseks, sellist seadet ei saa teele kaasa võtta.
• Raske teritamine. Mõned arvavad, et keraamilisi lõiketeri ei saa teritada või saab teritada, vaid ainult tootmisettevõttes. Tegelikult saab seda teha isegi kodus, kuid järgides mõnda reeglit.

Keraamiliste nugade teritamise meetodid

Keraamiline nuga ei vaja sagedast teritamist, kuid sellegipoolest kaotab see mõne aja pärast oma teravuse. Paljud inimesed ei tea, kuidas keraamilist nuga kodus teritada ja üldiselt ka seda, kas keraamilisi nuge on võimalik teritada. Tegelikult saate tera ise kodus teritada mitmel viisil.

Teritamise meetodid:

• Elektriline veski;
• Elektriline teritaja;
• Käsiteritaja;
• Teemantpasta;
• Baar;
• Musat;

Elektriline veski

Nuga saab teritada töökojas, Moskvas on selle teenuse hind 200-250 rubla. Kui teil on teritusoskusi, siis muretsege elektriline veski ja kaks teemantkattega lihvketast, üks 80 mikronit, teine ​​40 mikronit. Masin peab töötama väikese kiirusega, tera ei tohi suruda vastu ringi, teritusnurk peab olema 20-25 kraadi. Kui muudate nurga väiksemaks, muutub tera hapramaks. Seda meetodit tuleks kasutada ainult siis, kui teil on vastavad oskused, vastasel juhul on suur võimalus seadet kahjustada.

Elektriline teritaja

Elektrilisel teritil on kaks teemantkattega ketast. Peate lihtsalt sisestama tera auku vastavalt juhistele. Teritaja saab toite laetavast akust või patareidest, see kohandub iseseisvalt tera paksusele. Teritamine toimub kiiresti ja professionaalselt ning sellised seadmed suudavad eemaldada ka väikseid laaste.

Käsiteritaja

Paagutatud nugade käsitsi teritaja töötab samal põhimõttel kui elektriline. Teritusnurk on selles juba reguleeritud, kuid vaja on tera auku pista ja sujuvate liigutustega teritada. See on üks ökonoomsemaid, lihtsaid ja samal ajal tõhusamaid viise.

Teemantpasta, riba ja ring

Teemantpasta sisaldab teemanditolmu lisandeid ja seda on lihtne kasutada. Peate panema selle papitükile ja hakkama tera pühkima, see meetod nõuab aega ja kannatust, kuid tulemus on seda väärt.

Käsitsi teritamiseks saate osta ka teemantkattega varda. See on valmistatud küüneviili kujul. Nuga tuleb asetada alusele ja seejärel teritada üle tera kangiga. Nurga tuleb ise määrata, seega on see meetod soovitatav neile, kellel on teritamise kogemus.

Musat

See meetod võimaldab teritada tera, mis pole liiga tuhm: musat ei terita, vaid lihtsalt säilitab tera teravuse. Ühte kätte on vaja võtta nuga, teise musat. Seda tuleb hoida vertikaalselt. Teritusliigutus peaks olema sujuv, ilma tugeva surveta, vastasel juhul võib tera kahjustuda.

Reeglid, mida järgides saate keraamilise noa eluiga pikendada

Et mitte imestada, kuidas keraamilist nuga pärast aastast kasutamist teritada ja mitte murda, peate järgima mõnda soovitust:

1. Ärge kasutage seda külmutatud liha või kontide või kõvade köögiviljade lõikamiseks.
2. Ärge visake nuga kõvale pinnale, ärge visake seda kraanikaussi.
3. Kasutage seda ainult puidust või plastikust tahvlil.
4. Ärge peske seda nõudepesumasinas. Soovitav on pesta sooja veega pesuvahendiga, kasutada võib pleegitavaid pesuvahendeid.
5. Ärge painutage seda kätega, see on väga habras.
6. Ärge hoidke tera lahtise leegi kohal, kuna see võib käepidet kahjustada, sest keraamika laseb soojust läbi.
7. Ärge kasutage seda purkide avamiseks, küüslaugu purustamiseks ega kreeka pähklite koorimiseks.
8. Seda tuleb hoida metallseadmetest eraldi, soovitatav on kasutada spetsiaalset hoidikut.
9. Toitu tuleb lõigata sujuvalt, ärge lööge teraga kõvasti vastu lauda.

Keraamilisi nuge ei saa nimetada universaalseteks ja mõnes olukorras peate siiski pöörduma tavalise metallnoa poole. Kuid vaatamata sellele on keraamikal palju eeliseid, nii et sellised seadmed on endiselt populaarsed. Selline nuga on kasulik neile, kes küpsetavad palju, kuna see on kerge ja mugav. Selle haprus pole probleem, kui järgite kõiki tööreegleid ja teate, kuidas keraamilist nuga kodus teritada.

Video: kööginugade hooldamise reeglid