Punapeet (Burak, Buryak) istutamine ei ole sageli alati algajatele edukas - seemned halvendavad või juurviljad vähenevad. Ja pealegi on see üks esimesi seas kasvatatavatest taimekultuuridest tootlikkuse, kasulike omaduste olemasolu kohta inimestele. Suhkrupeedid on hästi säilinud, peaaegu aastaringselt saab kasutada inimtoiduks, on seda juba pikka aega hinnatud dieedi, maitse, ravimite ja kasulike omaduste poolest. Punapeet on tõeline tervise, elujõu allikas. Praegu on kasvatatud mitmeid suhkrupeedi sorte.
.
- Peetiste istutamise tunnused
- Pinnase ettevalmistamine
- Millal istutada peet
- Seemne töötlemine enne istutamist
- Ristade vaheline kaugus ja külvisügavus
- Seemnete hoolitsemine, harvendamine
- Peetüpsisegud
- Peedi jootmine
- Kasulikud omadused peet
- Suhkrupeedi sortid
Peetiste istutamise tunnused
Juurviljadest on peet (pealetükk Kubanis, mida tihti nimetatakse Burakiks või Buryakiks), mis kõige nõudlikum mulla viljakusele. Parim on see rasune, liivhämmastik, orgaaniliste ainetega rikas mullakasv, samuti lammimaad, kuivendatud turbad. Vetikates pinnastes on suhkrupeedi kasvamine keeruline, taimede leevendab pikaajaline niiskuse liig. Niisugustel muldadel on vaja kasvatada seda harjadel.
↑ tagasi sisu ↑Pinnase ettevalmistamine
Madala saagikuse üheks peamiseks põhjuseks on peedi istutamine kõrge happesusega vaenetel muldadel. Selline kultuur ei meeldi niisugustele muldadele. PH = ja allapoole on vallandite massiline levik, kasv aeglustub, lehed omakorda väga punased. Väga happeliste muldade korral ei saa juurt üldse areneda. Kui ala kasvab metsikukahjur, horsetail, siis see on selge märge mulla kõrge happesuse kohta. Sellisel juhul on vaja lubi, kriidi või tuha (200-500 g ruutmeetri kohta).
↑ tagasi sisu ↑Millal istutada peet
Seedes peet hakatakse aprilli alguses. Saate seda mitme aastaga külvata juunini. Esimesed põllukultuurid on parem alustada pärast kartuli istutamist, kui muld on piisavalt soe, seemned on ronimiseks sõbralikumad, patogeensed seened ja bakterid ründavad vähem.
.Väga varajased booraksi istandused võivad suruda külmadelt. Temperatuur -4-5 ° C on kahjulik suhkrupeedi võrsed. Lisaks võib varajaste põllukultuuride puhul ilmneda palju lilleseente.
Suhkrupeedi istutamise ajal on see tihti kuum ja kuiv, muldi pealmine kiht võib palju välja kuivada. Suhkru, lignified perikarp peedi, kus seeme on suletud, nõuab palju niiskust turse. Seepärast on enne istutamist soovitatav veeta küllaltki kogu voodi või külvi sooned. Kui see ei ole võimalik, siis kompakteerige kooriku põhja, pärast seemnete tihendamist mulla kompaktsust ja mulgit ülespoole turbaga või huumusega. Võite katta voodi kattematerjaliga - see hoiab ka niiskust hästi.
↑ tagasi sisu ↑Seemne töötlemine enne istutamist
Seemned enne idanemise kiirendamiseks külvamist leotatakse 3-4 päeva soojas vees (40 ° C). Vett muudetakse iga päev. Kui ilmuvad esimesed idud (mitte rohkem kui 3%), peedi seemned kuivatatakse ja külvatakse. Järgneva kuivatamisega leotamine tagab tervislike võrsete sõbraliku välimuse, kuna mikroobid arenesid kuivatamise käigus suremise ajal. Seed võib leotada mikroelementide lahustes.
↑ tagasi sisu ↑Ristade vaheline kaugus ja külvisügavus
Väetiste ja niiskusega taimede hea tarnimise korral saab suhkrupeedi maksimaalset saagikorda optimaalse taimede arvuga pindalaühiku kohta. See saavutatakse tänu õigele taimede paigutamisele ridades, reavahete vähendamisele ja mitmerealise külvamise teel. Mugav 2-3-line lint, mille vahekaugus jääb vahemikku 15-20 cm, ridade vahele 40-50 cm, taimede vahel 6-8 cm reas. Taimede liigne paksenemine ja harvendamine põhjustavad saagikuse vähenemist.
Kergetel muldadel on seemned suletud sügavusele 3-4 cm, rasketes pinnastes 2-3 cm. Soovitav on katta põllukultuurid kilega või katta seda enne tekkimist, seda eriti raskete muldade puhul. Enne külvamist soonidesse võib superfosfaat üleliigselt puistuda, mis kiirendab juurte arengut ja soodustab võrsude paremat juurdumist.
↑ tagasi sisu ↑Seemnete hoolitsemine, harvendamine
Otse peedi allvärsket sõnnikut ei saa sisse tuua, juurviljad muutuvad halva kvaliteediga, halvasti talvel talletatakse.
Burak on valguse puudumise tõttu väga tundlik. Kõik umbrohud tuleb hävitada, kui need ilmuvad. Samuti on võimatu lubada kapslite paksenemist, mis on õigeaegne, et läbida külv.
Peedi võrsete paksenemine on oma seemnete olemusest lahutamatu. Tavaliselt veoettevõtjad külvavad sorte palju seemneid seemikud (3-6). Esimene hõrenemine tehakse esimese paari reaalsete lehtede väljanägemisega, jättes taimed 3-4 cm vahele. Teine hõrenemine - 2-3 nädalat pärast esimest, taimed asetsevad 6-8 cm kaugusel. Kui viivitate hõrenemisel ühe nädala jooksul, kaob see 45-50 g kohta ruutmeetri kohta saagist päevas. Sellest töölt vabanemiseks on vaja osta ühekordse seemne ja kahe seemnepeedi seemneid, mis on nüüdseks ilmunud, ja külvata need koheselt nõutud kaugusele (võttes arvesse idanemisprotsenti).
↑ tagasi sisu ↑Peetüpsisegud
Kui esimesed tõelised lehed ilmuvad pärast purunemist, on võimalik väetada mineraalsete väetistega vedelas või kuivas olekus. Ligikaudsed annused: 10 liitri vee kohta 30 g ammooniumnitraati, 80 g superfosfaati ja 35 g kaaliumkloriidi. Seda lahust mahutab 15 jooksva meetri rida. Superfosfaadi ja kaaliumväetisi võib asendada tuhka kolmekordse doosiga.
.Võimalik kastmelisa Mullein või kana sõnnik. Teine väetamine toimub tavaliselt 3 nädalat pärast esimest. Kõige ülemine kastmine toimub suve esimesel poolel, hiljem lämmastikväetis aitab kaasa nitraatide kogunemisele.
Parandadasuhkrusisaldusvõite toita suhkrupeedi üheprotsendilise lauasoola lahusega.
↑ tagasi sisu ↑Peedi jootmine
Lehtede intensiivse kasvu perioodil on juurviljad tavaliselt kuivad ja kuivad ilmad. Niisutamine praegusel ajal suurendab oluliselt saagikust. Üldiselt on võrreldes teiste köögiviljakultuuridega suhkrupeet suhteliselt põua-vastupidav, seega tuleks seda mõõdukalt joota. Liigne niiskus põhjustab lehtede tugevalt kasvu juurvilja kahjuks.
.Juuli lõpus - septembri alguses peatavad mõned veoettevõtjad aktiivse suhkrupeedi hooldamise, pidades seda kasutuks. See on ebaõige, kuna praegusel ajal on toitainete intensiivne väljavool alates lehtedest juurvilja, selle mass kiiresti kasvab. Seetõttu on vajalik piisava niiskuse korral ka sügav lõhenemine, eriti rasketes pinnastes. Üks nädal enne puhastamist, kui väga kuum, on soovitav valada peedi. See suurendab rakkude turgorit, soodustab puuviljade paremat talvel talletamist.
Koguge talvel ladustamiseks enne teisi juuri (nt porgandid), sest see ei seisa sügisese külmade järele.
↑ tagasi sisu ↑Kasulikud omadused peet
Iidsetest aegadest on peetrirakud rahvameditsiinis kasutusel paljude haiguste raviks. See on vaid vitamiinide, mineraalide varud, mis sobib ideaalselt erinevatele toitumisele, sealhulgas meditsiinilistele dieedele.
Peedikasvatus peetakse üheks parimaks köögiviljamahlaks. See sisaldab naatriumi, kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, väävlit, kloori, joodi, rauda, vaske, vitamiine B1, B2, C ja P. Selles mahlas on palju kergesti seeditavaid süsivesikuid, kuid selle kalorikogus on madal. Tänu suurele rauasisaldusele ta taastab, aktiveerib vererakke, annab hapnikku värskelt, aitab normaliseerida vesikulaarse hingamise funktsioone. Lambaliha mahlakese lisamine peedi mahla klaasile suurendab selle terapeutilist väärtust.
.Suhkrupeedi kõige kasulikum omadus on see, et see sisaldab üle 50% naatriumi ja ainult 5% kaltsiumi. See aitab kaasa oksaalhappe soolade lahustamisele kehas, mis akumuleeruvad veresoontes. Peedi mahl on suurepärane lahusti anorgaaniliste kaltsiumi sadestamiseks. Seetõttu on see kasulik toode hüpertensiooni, ateroskleroosi, südamehaiguse, veenilaiendite veenide raviks.
On oluline teada, et puhas peedi mahl võib põhjustada kõhunäärme ja kõhu suurt koormust. Seetõttu on soovitav peedi mahla segada teiste mahladega: porgand, kurk jms. Peedikasvatus porgandimahlaga, kurgiga segatud, on üks parimaid puhastusvahendeid neerude ja sapiteede jaoks mull.
Pektiinid, mis sisaldavad suhkrupete, kaitsevad keha radioaktiivsete, raskete mõjude eest metallid, viivitavad kahjulike bakterite arengut soolestikus, aitavad kõrvaldada liigset vett ja kolesterooli.
Selles on suur hulk betaiini füsioloogiliselt väga oluline aine ainevahetuseks. Veel üks konkreetne suhkrupeedi - betaaniin - punane pigment, mis taastab rakkude hingamisvõime. Usutakse, et see avaldab pahaloomuliste rakkude kasvu pehmist mõju. Mida tugevam on juure tselluloosi värv, seda rohkem sisaldab see C-vitamiini, betaiini ja betanini.
Tabelis peet sisaldab 8-15 protsenti suhkrut, valku, kiudaineid, mineraale. Kasulikud on lehed, mis sisaldavad 2-3 korda rohkem valku, 3 korda rohkem mineraalsooli kui juurviljad. Punapeet on kasulik aneemia, ateroskleroosi, kõrge vererõhu, südame-veresoonkonna haiguste, hüpertensiooni, rasvumuse korral.
100 g peedi mahl sisaldab 42 kcal, g valku, 0 g rasva, g süsivesikuid.
See soodustab kehakaalu langust. On olemas spetsiaalne mono-toitumine. See kestab kaks päeva. Need kaks päeva võite süüa ainult peet - keedetud või küpsetatud. Sellistest vedelikest on tänapäeval soovitatav juua rohelist teed, värskeid köögiviljamahla, gaasivaba mineraalvett. Tuleks meeles pidada, et suhkrupeedi võib süüa mitte rohkem kui 2 kg päevas. Lahused peaksid olema purjus vähemalt liitrit päevas.
Peet võib aidata teil vähendada vererõhku ja sellega kaasnevaid riske, nagu südameinfarkt, insult. Päevane annus on 250 ml suhkrupeedimahlast, kuid ärge unustage, et suhkrupeedi mahl on liiga kontsentreeritud, seda on parem kasutada teiste mahladega segamiseks - porgand, õun, kurk.
Peet sisaldavad foolhapet, mis on vajalik keha koe normaalseks kasvuks. Foolhape on esimese kolme raseduskuu vältel imiku selgrootüve kujunemise seisukohast oluline, võib see aidata vältida loote arenguhäireid, enneaegseid sünnitusi. Peedikas sisaldab ka rauda - see on suurepärane toonik rasedatele väsimust põdevatele emadele. Tulevased emad peaksid meeles pidama, et keedetud või küpsetatud, on ta madalam foolhappe sisaldus kui toores. Lisateavet foolhappe olulisuse kohta raseduse ajal pöörduge kindlasti oma arsti poole.
Peedi sisaldavad mineraalset ränidioksiidi. See aitab organismil paremini imenduda kaltsiumi, mis on osteoporoosi ohu vähendamiseks väga oluline.
Kui paned talveks aknale mõni majoneesi purgikarbid, sisestage seal väikesed peedid (sügisel sina Saagikoristuse ajal võidakse neid ära visata), siis võite varsti sulatada värskeid vitamiinipilte ja salateid supid.
↑ tagasi sisu ↑Suhkrupeedi sortid
Kõige tavalisemad sordid on:
- Bordeaux 237- andis keskmise ja varajase sorti ümarad ovaalsed juured, maroonipulber, kõrge maitseomadused;
- Unicolored(sarnasus Bordeaux'iga);
- Egiptuse korter- saagikus, varajane valmimine kui Bordeaux, sordid, juured on ümarad või lamedad, liha on tumepunane ja lilla toon;
- Gribovskaya korter A-473- sorteerimine, morfoloogiliselt lähedal Egiptuse korter, kuid varem;
- Võrreldamatu A-463- juurviljad on lamedad või ümarad, viljaliha on intensiivselt tumepunane, maitse on kõrge, nõuab kõrgelt haritud mulda, vaesed vähendavad järsult saagist;
- Kaks külvatud ТСХА- uus kõrge tootlikkusega sort. Juured on ümardatud, joonistatud kujuga, suurus, liha on tumepunane, Burgundia, pehme, mahlane, maitsega, lehtede rosett on väike. Sordi võib kasvada rohkem tähelepanuta kui Bordeaux või teised - 6 cm järjest taimede vahel. See ei nõua hõrenemist. See suhkrupeedi valik võib anda suuri saagiseid enamikus riigi piirkondades.
Podzimnih põllukultuuride jaoks on parem kasutada eri sorte -A-474 alamkategooria, Külmakindel 19.
