Ma tutvustan teile väga lihtsat retsepti. Valmistama maitsvat praetud baklazaani ei saa olla lihtsalt lihtne, kuid sama kiiresti. Ma andsin selle retsepti paljudele mu sõpradele - keegi ei öelnud, et nad ei õnnestunud. Kõige tähtsam on see, et neid söötakse kiiresti. Noh, see tass mis tahes kujul - kuum, külm, kastmega või ilma. Ja nende kasulikud omadused ei tekita kahtlusi.
..
Koostis:
- 1 suur või 2 väikest baklazaanit;
- 1 -2 muna;
- 3-5 lauvakast köögivilja- või oliiviõli praadimiseks;
- sool - maitsta;
- must pipar, paprika, kuivatatud maitsestamine - maitse järgi;
- , klaas riivarasvu;
- , klaas riivitud kõvast juustust.
Selge
Lõika läbi viiludeks ligikaudu, cm paks.
.Soola baklazaanipõhised baklažaanid laske neil valetada. See on vajalik tarbetu kibeduse eemaldamiseks. Oodake 15-20 minutit, kuni nad mahlale lasevad.
Loputa külma veega - loputa liigse soola, leotada liigne niiskus paberrätikuga.
Ühes kausis võta üks või kaks kahvliga muna.
Teises kausis valmistatakse leotamise segu: segatakse riivitud riivsaiba riisi, kõva juustu, musta pipraga, kuivatatud paprika või mis tahes kuivatatud maitsestamisega maitse. Soola ei saa lisada, sest olete juba baklazaani soolanud.
Leivapuu asemel kasutavad mahedasti jahvatatud maisihelbed. Ainult teravilja ostmisel, pidage meeles, et nad ei ole magusad.
Kui baklazaanid on valmis küpsetamiseks, see on - soolatud, lihvitud ülemäärase niiskuse, kuivatatud - langetatakse praadimiseks.
Selle retsepti saab muuta, lisades munade segule peeneks riivitud küüslauku. Aga siis on maitsevam see süüa tomatikastmega. Kastme retsept on allpool.
.Valage pruunist vähese köögivilja või oliiviõli.
.Iga baklažaani viil pannakse esmalt munasegu ja pannakse seejärel kuumutatud praepannile.
Praetud viilu 1 minut pruunikaupa, perioodiliselt seda üleval.
Liigse õli eemaldamiseks paneme selle paberist salvrätikule või rätikule.
.Mis võite süüa praetud baklažaanid - maitseained
Sellist praetud baklažaani võib süüa küüslaugukastmega.
Ma valmistan küüslaugukastme väga lihtsalt: paksu hapukoorega hõõrutakse peeneks riiviks või mõne küüslauguküünt (1-2), mis läbib küüslaugupasta, maitseainena soola.
Väga praetud praetud baklažaan koos tomatikastmega, mis on ka ise väga lihtne valmistada. Võite võtta valmis tomatimahla või läbida lihaveski või mahlapressi varem kooritud tomatitega. Ükskõik, mis tomatite koort on kergesti eemaldatav, peate peseema järsku keeva veega värskete tomatitega, lasta neil sooja veega minna 5-7 minutit.
Tomatikastme jaoks vajate 1 sibulat, maitsestatud soola, rohelisi (till, peterselli, basiilikut, sellerit - kõik, mis sul vaja on nagu), must pipar või maitsestatud paprika segu, 2-3 küüslauguküünt, väike köögivilja või oliiv õli.
.Prae peeneks hakitud sibulad pannis, sool, pipar, lisage tomatimahl. Pange see mõni minut, lisage küüslauk. Võtke kohe ära tulekahju kohe. Ta on valmis, jääb alles jahtuda. Seda saab kasutada mitte ainult praetud baklazaanile, vaid ka lihatoitudele, vorstidele, pastatoodetele.
