Kuidas valida puu- ja köögiviljade mahlapress? Kruvi või tsentrifugaal?

Värsked köögivilja- ja puuviljamahlad pakuvad meile vitamiine, ensüüme, mikroelemente. Kodus värske mahla valmistamiseks vajate mahla ekstraheerimise seadet. Kuidas valida puu- ja köögiviljade mahlapress? Milline disain on parem, vastupidavam? Millised seadmed on kõige universaalsemad?

Mahlapresside tüübid

Elektrienergia või mehaaniline pinge

Mahlapressi mootor võib kasutada inimese elektrivoolu või mehaanilisi jõude. Igal neist meetoditest on oma plussid ja miinused. Elektriline mahlapress võimaldab kiiresti saada klaasi mahla mis tahes tahkest köögiviljast. Kuid tema töö jaoks on elektri olemasolu vajalik.

Mehaaniline mahlapress suudab mahla toota, kuid see nõuab märkimisväärset lihastööd. Mehaanilisi pressimisseadmeid omandatakse juhul, kui riigis pole elektrit või kui mahl valmistatakse laagri tingimustes.

Mitmekülgne või tsitruseline

Kodumajapidamises kasutatav seade mahla pigistamiseks võib olla kitsa eesmärgiga (näiteks tsitruseliste jaoks) või laiem ja universaalne (enamiku puu- ja köögiviljade jaoks). Universaalautod on suuremad, raskemad ja kallimad. Tsitrusviljad - lihtsa kujundusega, kuid puuviljade valikul piiratud: ainult apelsini või sidruni mahlane viljaliha.

Universaalsed mahlapressid võib puu- ja köögiviljade tükeldamise meetodi järgi jagada kahte rühma: tsentrifugaal- ja kruvikeerajad. Mille poolest need kujundused erinevad? Ja millist pigistit valida - tigu või tsentrifugaal?

Tsentrifugaalne köögiviljade ja toorikute mahlapress

Tsentrifugaalne kodune mahlapress on traditsiooniline mahlapress. Puu- ja köögiviljad laaditakse läbi vertikaalse augu. Neid langetatakse ja purustatakse tõukuriga. Tooraine langeb pöörlevatele nugadele (ümmargune riiv) ja purustatakse viljalihaks. Samal ajal kuumutatakse köögiviljad ja puuviljad suure pöörlemiskiiruse tõttu ja osaliselt oksüdeeruvad koos vahu moodustumisega. Klaasis saadud mahl jagatakse kihtideks (heledad ja tumedad, küllastunud ja küllastumata).

Mahla kuumutamise temperatuur viib elusate vitamiinide arvu vähenemiseni. Sellist keerutamist peetakse tänapäevase arenenud tehnoloogia osas agressiivseks.

Tõukuri ja riivi vaheline kaugus on mõni millimeeter. See on vajalik riiviga rakkude vabaks pöörlemiseks. Selle disaini puuduseks on see, et te ei saa ravimtaimi töödelda, nõgestest, võilillist, nisurohust mahla pigistada. Roheliste smuutide mahlapressi valimiseks peate pöörduma teiste mudelite poole.

Mahla pigistamise eraldaja võib olla kahe geomeetrilise kujuga: koonus ja lai silinder. Silindriline eraldaja on külgedega ring. Tsentrifugaaljõu mõjul pöörlemisel surutakse puu- ja köögivilja mass vastu külgi, milles on palju väikseid auke. Mahl voolab läbi aukude ja kook jääb eraldajasse. Nii et mahl eraldatakse köögivilja- või puuvilja massist.

Silindrilises separaatoris koguneb kook ja kuigi selle tühjendamiseks on ette nähtud spetsiaalne mehhanism, sageli peate kooki käsitsi eemaldama: peatage mahlapress, eemaldage kaas ja eemaldage pigistatud mass.

Eralduskoonust eristab koogi automaatne tühjendamine. Pööramise ajal tõusevad pigistatud jäägid järk-järgult filtrikoonuse servadeni ja valavad sellest välja spetsiaalsesse paaki. See eemaldab jäätmed automaatselt.

Tsentrifuugimahla töötamisega kaasneb müra ja vibratsioon. Tsentrifugaalkujundus võimaldab pikka aega toormetest pigistada. See on hädavajalik rikkaliku saagi töötlemiseks. See on parim mahlapress talveks mahla koristamiseks.

Tsentrifuugi kujunduse igapäevase kasutamise korral saadakse tahketest puu- ja köögiviljadest valmistatud mahlad paremini kui teised: see on suurepärane porgandite, kõrvitsate, õunte, peedi mahlapress.

Kruvi mahlapress ja selle omadused

Kruvimahlaga jahvatatakse toorained teise põhimõtte kohaselt - mulgustamiseks ja pressimiseks. Need on õrna ekstraheerimise uued kujundused, milles puuviljad või köögiviljad pigistatakse ja tükeldatakse pöörleva kruviga (sarnane liha hakkmasinas oleva liha hakkimisega) ilma kuumutamise ja oksüdeerimiseta. Mõne disainilahenduse puhul kasutatakse tooraine jahvatamiseks kahte järjestikust keerme. Saadud kook surutakse separaatorisse, kus see pressitakse läbi sõela.

Hommikuse mahla klaasi igapäevaseks valmistamiseks on parem valida kruvi kujundus. Loetleme selle eelised:

• Kruvi pöörlemine ei tekita müra, tarbib vähem elektrit ja pigistab välja rohkem mahla.
• Kruvi pööramine toimub väikese kiirusega, mis võimaldab teil ilma kuumutamise ja oksüdeerimiseta saada mahla, milles on 20–30% rohkem vitamiine ja ensüüme (kui tsentrifugaalmasina mahlas).
• Kruvimahla abil on võimalik töödelda taimseid tooraineid (nisuidud, petersellilehed, seller, muud aedviljad). Taimede lehtedest ja vartest mahla pigistamise tulemusena saadakse taimne kokteil - hindamatu klorofülli tarnija ja aneemia ennetamise vahend.
• Ainult kruvide konstruktsioonid võimaldavad teil pähklit pigistada ja saada pähklipiima - toitumiseks asendamatu valgu tooraine.
• Kruvikonstruktsioone on palju lihtsam pesta, neil pole tsentrifugaalset separaatorit ja rakulist riivist, mida tuleb sõrmede sisselõigete vältimiseks puhastada spetsiaalse harjaga.

Kruvikujundus on parim mahlapress värskete mahlade valmistamiseks mis tahes toorainest: kõvadest ja pehmetest puuviljadest, luuviljadest, marjadest, köögiviljadest, ürtidest, pähklitest.

Citrus mahlapress

Kolmas konstruktsioonimudel on pöörlev soonikkoonus, millele pannakse pooleks lõigatud apelsin, sidrun ja surutakse käega või kinnitusmehhanismiga alla. Mahlane viljaliha eraldatakse koorest ja satub filtriekraanile.

Seda disainilahendust kasutatakse eranditult mahlakate tsitrusviljade pigistamiseks. Koonuse kõrgus ja läbimõõt sõltuvad puuvilja tüübist (apelsin, sidrun, greip), seega on kvaliteetse ekstraheerimise jaoks vaja komplektis mitmeid vahetatavaid otsikuid.

Lisaks, kui pigistataval masinal on kinnitusmehhanism, on seda ohutum kasutada. On hea, kui koonusel on vastupidine pöörlemine (vastupidises suunas). See võimaldab teil saada igast puuviljast täiendavat mahla.

Milliseid pigistavate seadmete omadusi peate ostmisel teadma?

Mahlapressi kiirus

Kruvi või riivi pööramine erinevatel kiirustel võimaldab teil saada erineva läbipaistvusega mahlasid. Vedelik eraldatakse massist tsentrifugaaljõu mõjul. Kiire pöörlemise korral on tsentrifugaaljõud suurem, osa paberimassi läbib tsentrifuugi auke, mahl on paksem. Madalatel pöörlemiskiirustel saavad riivid läbipaistvamad mahlad, kuna viljaliha ei lange väljundmahutisse.

Lisaks mõjutab kiiruse valikut puu- või köögivilja enda pehmus. Õunte, peedi, porgandi mahlapress töötab suurema kiirusega. Pehmeid puuvilju (virsik, ploom) töödeldakse aeglaselt.

Kiiruste arv enamikus mudelites ei ületa kahte. Vanematel disainidel on üks pöörlemiskiirus.

Kuidas valida universaalset mahlapressi: võrdlusvõimalused

Mida mahlapressi valimisel arvestada ja mida tasub silmas pidada:

1. Kere materjal. Metallist korpus on plastikust palju vastupidavam. Seetõttu, kui olete huvitatud usaldusväärsest ostust, valige metallkesta ja sisemiste osadega mahlapress. Praktika kinnitab, et töö käigus purunevad plastosad.
2. Filtreerige materjal. Tsentrifugaalseparaatorid töötavad suurenenud koormustega. Nad pöörlevad ja taluvad köögiviljade ja puuviljade massi survet. Seetõttu peavad sellistes mudelites eraldaja olema metallist ja roostevabast (roostevabast terasest). Kruvikonstruktsioonides on koormus väiksem, seega on olemas plastfiltriosad. Kuid metallielemendid on vastupidavamad. Tehke peaaegu alati tsitrusplasti pigistamiseks filter.
3. Laadimisava suurus. Mida laiem vihmaveerenn, seda lihtsam ja kiirem on mahla valmistamine. Keskmine õuna läbimõõt on 70 mm. Kui auk on väiksem, peate kõigepealt puuviljad tükeldama. Lisaks on oluline laadimiskuuri pikkus. Kui selle pikkus on pikem kui sõrmede pikkus, hoiab see ära juhuslikud vigastused, kui proovite vilja sõrmedega teolt või pöörlevasse riivisse lükata.
4. Klaasi suurus mahla jaoks. Selle määrab perede arv. Ühe või kahe inimese mahla valmistamisel on klaasi piisav maht 300–400 mg. Rohkem pereliikmeid on vaja vähemalt 1-liitrist vastuvõtupaaki.
5. Automaatne puhastusvalik. Pakub disain. Silindrilistes mahlapressides võib söögi lähtestamiseks olla kang. Kruvimehhanismides eemaldatakse kook automaatselt (liigub aeglaselt mööda kanalit jäätmete eemaldamiseks). Kanali väljalaskeavas (kauss, pann, lai kauss) on vaja tagada anuma olemasolu. Puhastage sidrunimahla pressi käsitsi.
6. Puhastamiseks mõeldud harjade olemasolu. See seade aitab hoolitseda mahlapressi silindrilise riivi eest, puhastada selle teravad rakud köögiviljadest, puuviljadest, koorimisest, puuviljaseemnetest.
7. Täiendavad lisaseadmed. Drop-stop-tehnoloogia, kummeeritud jalad või magnetilised kaitsepiirded ebaõige kokkupanemise vastu. Drop-stop on klamber, mis sulgeb mahla väljumise kanali. Pärast mahla valmistamist ja klaasi kogumist ei lange viimased tilgad lauale ega laudlinu. Kummeeritud jalad aitavad seadmel paigal püsida, mis on eriti oluline tsentrifugaalide ekstraheerimise jaoks. Kaitsmed takistavad seadme sisselülitamist, kui see pole õigesti kokku pandud. Ja vastuvõtupaagi tila valab mahla mugavalt klaasi.
8. Tootja Üks olulisemaid tegureid elektriseadmete valimisel. Teie mahlapressi vastupidavuse määrab selle valmistamise kvaliteet. Kõige rohkem häid ülevaateid on pärit kallitest kaubamärgimudelitest (Bosch, Brown, Kenwood). Kasutusea kinnitab garantiiremont. On hea, kui tootja näeb ette poolteist kuni kaks aastat probleemideta toimimist. See viitab sellele, et valmistatud kaubad on kvaliteetsed.

Parimate mudelite ülevaade

Boschide, Brauni, Zelmeri, Kenwoodi, Moulinexi mahlapressid naudivad populaarsust ja väärivad häid ülevaateid. Odavamad on Redmond, SCARLETT, SATURN, Polaris, Philips, Panasonic pigistamismasinad. Siin on mõne mudeli kirjeldus.

Esimesed mahlapresside reas - pigistusmasinad Bosch. Tootja toodab erinevaid mudeleid. Universaalsete seadmete filter ja korpus on valmistatud roostevabast terasest. Pakutakse DripStop tila (KaplyaStop), töö kvaliteet ja töökindlus. Loetletud omadused kuuluvad nii kallitele mudelitele (BOSCH MES 4010) kui ka soodsamatele (BOSCH MES 3000).

Järgmine väärt mahlapresside kaubamärk on Mulinex. Samuti metallkorpus ja lai kael, suur klaas paberimassi automaatseks tühjendamiseks, suurepärane kvaliteet ja elegantne disain kogu mudelivaliku jaoks. Kõige kallimad esindajad (näiteks Moulinex JU650 või Moulinex ZU 5008) on odavamad kui sarnased Boschi mudelid. Plastmudelid on metallkorpuste hinnast peaaegu poole madalamad.

Hinnapoliitika Zelmer võrreldav kaupleva tootja Mulineksiga. Suurepäraste arvustuste rekordiomanik on kahe kiirusega sümmeetriline tsentrifuug ZELMER JE1000 ja ühe kiirusega ZELMER 377 SL. Uusima mudeli hind ei ületa 60 dollarit.

Rivistus Kenwood Pakutakse ka universaalset tüüpi mahlapresse koos kiirlülitusega, automaatse puhastamise, turvamehhanismide ja metallkestaga. Üks võimsamaid mudeleid on KENWOOD JE 880 (2000 W).

Video soovitused

Programmist “Ela suurepäraselt!”

Programmist “Kõik olge lahked”:

Ostjate valikut raskendavad mitmesugused mahlapressid. Hankige kvaliteetsed seadmed, millel on garanteeritud kasutusiga.