Kopp - mis see on: omadused, kuidas valida, miks seda vaja on

Kulp on tänapäeval iga perenaise köögis olemas. Keedame neis putru, hommikusöögiks muna või lapsele tarretist. Mugav suurus muudab teie lemmiktoidu valmistamise kiireks ja lihtsaks, et teie perele meeldida. Kaasaegne ämber pole aga oma eellasest kaugel. Esimesed eksemplarid ilmusid ju teisel aastatuhandel eKr.

Mis on ämber?

Kaasaegses tõlgenduses on need väikese suurusega nõud, tavaliselt fikseeritud käepideme ja klaaskaanega kastrul. Seda nimetatakse sageli hautamiseks ja seda kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks.

Esimesed prototüübid kümneid sajandeid tagasi olid puidust ja kaunistatud kivide, hõbeda või kullaga.

Ajalooline viide

Esimene ämber toodeti rohkem kui neli tuhat aastat tagasi. Sellest annavad tunnistust teadlased, kes avastasid Torzhoki lähedalt puidust toote. On teada, et 10. sajandil pKr oli ämbrite tootmine massiline. Igal perel oli see ese olemas.

Vana -Venemaal oli ta rikkuse näitaja. Neid kaunistati hõbeda ja vääriskividega, pandi pühade ajal lauale. Lisaks iseloomustab iga piirkonda omadused ja materjalid. Vaesed pered kasutasid tavalisi puidust ämbreid, kuid need olid ka nikerdustega kaunistatud ja neil oli individuaalseid erinevusi.

Peamine eesmärk köögis

Kopp on universaalne - selles saate valmistada erinevaid roogasid. See sobib hästi hommikusöögiks. Näiteks küpseb selles kiiresti puder või pehme keedetud muna ning lõunaks saab teha lapsele kerget suppi või liharoa kõrvale lisandit.

Kogenud koduperenaised eelistavad kastmete valmistamiseks kasutada väikest hautamispanni. Väike maht on selle ülesande jaoks ideaalne.

Kuidas valida ämber?

Kaupluses on tootevalik lai - sellesse on lihtne eksida. Valiku tegemisel on oluline teada mõningaid põhipunkte. See peaks olema vastupidav, valmistatud vastupidavast materjalist, kvaliteetse katte ja liitmikega.

Lisaks peavad valitud toidud vastama funktsioonidele, mida koduperenaine neile paneb.

Katmine

Oluline punkt, kuna müügil on mudeleid mitut tüüpi pihustamisega. Need erinevad omaduste poolest.

1. Teflon. Kvaliteetne mittekleepuv kate, mida saab pehme käsna ja tuttava tootega kergesti puhastada, toidud ei põle küpsetamise ajal. Kui aga kahjustate pinda abrasiivsete ainete või kõvade käsnadega, võite ämbriga hüvasti jätta. Puudused on lemmikloomade tervisele ohtlikud, kui materjal puutub kokku õhu ja toiduga, tekivad keemilised reaktsioonid. Selle tulemusena vabanevad toksiinid.
2. Keraamika. Need köögitarbed näevad välja kallid, taluvad hästi kuumust ja neid on lihtne puhastada. Selline materjal on aga väga habras; kogemata maha kukkudes võib pritsimine katkeda. Lisaks ei ole keraamiline kulp nõudepesumasinas pestav. Ärge jätke katet ootamatute temperatuurimuutuste kätte.
3. Marmor. Vastupidiselt levinud arvamusele ei sisalda kate marmorist laaste. Väliselt meenutab see seda kivi, seetõttu on seda ka nimetatud. Tegelikult on see sama teflon, kuid lisatud on titaanisulam. See on tugevam ja vastupidavam, omab kleepumisvastaseid omadusi ja tundub kallis.
4. Komposiit. Suurepärane kaasaegne kate, kestab kaua, ei karda temperatuuri langusi ja nõudepesumasinat.
5. Emailiga. Veidi vananenud kate, mida kasutatakse tänapäevalgi. Toit ei põle ja seda hoitakse selles ideaalselt. Kuid ämbrit tasub kaitsta löökide eest, et pritsimine ei katkeks.

Pange tähele, et kõik kaasaegsed katted kardavad liiga palju kuumust. See on täis ohtlike komponentide vabanemist toidule.

Materjal

Täna on kauplustes mõttekas kaaluda ainult nelja tüüpi ämbreid, mis on valmistatud teatud sulamitest:

• Alumiinium. Odav ja vastupidav, kuid keeruline valmistada. Sellel ei ole mittekleepuvaid omadusi, nii et toit põleb. Sellises kulpis ei saa küpsetatud roogasid säilitada, need oksüdeeruvad. Erinevad katted sees võivad probleemi lahendada.
• Malm. Massiivne ja kaalukas, kuid vastupidav - sajandeid. Kuumutab toitu ühtlaselt, küpsetab neid omas mahlas, ei põle ja säilitab kasulikud omadused. Soovitame ainult malmist nõusid mitte maha lasta: need võivad praguneda.
• Roostevaba teras. Vastupidav toode, mis valmistab toidud kiiresti. Suhteliselt kerge, mugav ja atraktiivne. Ei karda abrasiivide ja pesuvahendite mõju, talub kergesti nõudepesumasinat. Kuid keedetud toitu ei saa sellises kulbis hoida: see oksüdeerub.
• Titaan. Kõige tugevam ja vastupidavam materjal, kuid sellel on kõrge hind. Ta ei karda kokkupuudet metallesemetega, soojendab toitu ühtlaselt ja säilitab selle eelised.

Valik sõltub ainult koka eelistustest ja eelarvest.

Komponendid

Kaas on paremini valmistatud klaasist, et kontrollida toiduvalmistamist. Kuid ka metallist näeb hea välja, eriti varustatud plastikust käepidemega, et mitte end selle käigus põletada.

On soovitav, et see oleks ergonoomiline ja mugav. Raud soojeneb kiiresti. Mugavaks tööks sobivad koos plastikust või puidust liitmike lisamisega.

Enne poodi minekut otsustage, milleks nõusid kasutatakse. Kui vajate seda piimapudru valmistamiseks ja keetmiseks, vajate väikest kulpi, millel on lühike kõver käepide. Universaalsed mudelid - pika sirgjoonega ja väikeste "kastrulitega" - kahe lühikese küljega.