Millised potid on parimad ja kahjutumad, millistest metallidest

Iga perenaine soovib oma kodu varustada mitte ainult uusima tehnoloogiaga, vaid ka vastavalt ohutuseeskirjadele. See kehtib ka köögiriistade kohta. Kaasaegsed materjalid on toiduvalmistamiseks suurepärased, kuid need pole alati ohutud. Selleks, et mitte ainult valmistada maitsvat roogi, vaid ka olla kindel roogade keskkonnasõbralikkuses, soovitame teil osta tooteid, mis on valmistatud malmist, roostevabast terasest, vasest või keraamikast. Mõelgem üksikasjalikumalt toodete omadustele.

Top 5 materjali "tervislikele" roogadele

Väärib märkimist, et tänapäeval on müügil isegi haruldastest materjalidest ainulaadseid isendeid. Aktiivselt müüakse marmorist või graniidist laastudega kaetud tooteid. Samal ajal muutuvad emailitud nõud tasapisi minevikku, kuid asjata.

Pannide valmistamiseks mõeldud keskkonnasõbralik materjal eeldab toiduvalmistamise ohutust, kuumutamisel kahjulike heitmete puudumist.

Malm

Seda materjali on kasutatud köögitarvete valmistamise aluseks juba mitu sajandit järjest. Tänaseks pole see oma populaarsust üldse kaotanud ja viimastel aastatel on see muutunud veelgi nõudlikumaks kui varem.

See on poorne struktuur, mis nõuab eelnevat ettevalmistamist. Kvaliteetne kõvenemine põhjustab kaitsekile moodustumist ja miski ei saa seda rikkuda. Seejärel muutub see iga toiduvalmistamise ajal paksemaks ja kaitseb usaldusväärselt malmi korrosiooni eest.

Täna on müügil ferromagnetiliste sisestustega mudelid, mida saab kasutada induktsioonpliitidel.

Materjal on vastupidav, seda saavad kergesti kasutada mitme põlvkonna kokad. Poti saab kasutada igat tüüpi pliitidel, ahjus või lahtisel tulel.

Emailiga

Vaatamata selle populaarsuse vähenemisele lisame selle oma säästlike potimaterjalide nimekirja. Alusena kasutatakse reeglina alumiiniumi või malmi, mis on kaetud õhukese klaasikihiga. Sellel on mitmeid eeliseid:

• Keedetud toitu saate hoida kastrulis;
• toit ei põle küpsetamise ajal;
• lihtne puhastada;
• alus ei allu korrosioonile.

Katte puuduseks on võimalus seda teravate esemete ja abrasiivsete ainetega kahjustada. Ja laastude olemasolu viib kohe oksüdatsioonini ja kahjulike ainete vabanemiseni toidus.

Roostevaba teras

Roostevaba teras on vastupidav materjal, mida on lihtne hooldada. Seda on lihtne pesta ja puhastada kõvade harjadega. Toiduvalmistamise tehnoloogiat säilitades toit praktiliselt ei põle.

Oluline eelis on madalad kulud roogade välise atraktiivsusega.

Pann ei roosteta, ei eralda kuumutamisel kahjulikke komponente, on ohutu ja näeb välja professionaalne. Sobib ideaalselt igasse köögi interjööri. Selle keskkonnasõbralikkus on aga tingitud teatud sulami koostisest. Näiteks ei tohiks niklipotid sisaldada rohkem kui 10% elementi, vastasel juhul põhjustab see allergilisi reaktsioone, vähki ja muid tõsiseid probleeme.

Keraamika

Savi on looduslik materjal. Poti valmistamiseks on see aga kaetud spetsiaalse emailiga, mis sisaldab pliid. Nõude kaunistamiseks kasutatavad värvained sisaldavad ka kahjulikke aineid, mis põhjustavad kehas negatiivseid reaktsioone.

Üldiselt on need tooted ohutud, kuid küpsetatud toitu ei tohiks neis hoida. Kokkupuutel niiskusega moodustuvad raskmetallid, mis võivad põhjustada tõsiseid haigusi.

Vask

Vasest köögitarbed on kallid ja ebapraktilised. Te ei saa selles küpsetatud roogasid hoida, vastasel juhul oksüdeeruvad need. Lisaks võib toit küpsetamise ajal põletada. Kuid üldiselt on vasetooted ohutud, kui neid kasutatakse õigesti ja võetakse ettevaatusabinõusid.

Tõeliselt kahjutu kastruli leidmine on täna väga raske. Kahjuks hoolivad köögiriistade tootjad harva klientide ohutusest, minimeerides nende tootmisel ohtlike kemikaalide kasutamist.