Köögis tehnilise progressi ajastul on perenaine palju abistajaid, mis hõlbustavad oluliselt tema elu, eriti hõivatud töönädalaga. Neid assistendeid võib pidada konvektsiooniga mikrolaineteks. Sellest režiimist ei tea kõik, mis tähendab, et mitte kõik seda kasutavad. Ja asjata! Lõppude lõpuks on mikrolaineahjus võimalik mitte ainult soojendada toite ja sulatada liha (mida teevad enamus koduperenaisi!), Vaid ka küpsetage putru ja küpseta kooki, pirukaid ja pehmeid kooke. Ja seda tehakse lihtsalt konvektsiooniga.

Mis on konvektsioon?

Selline nähtus, nagu konvektsioon, toimub looduses, kui toimub soojusülekanne, mille jooksul sisemine energia edastatakse pihustite ja ojade kujul (näiteks pilvede moodustumisel). Kuid panna teenistuses mees, hakkas ta sunnima. Erinevates üksustes konvektsioonide abil saab vesi või õhk ringi liikuda.

Sarnase funktsiooni lisamine mikrolaineahju võimaldas laiendada erinevate toitude valmistamise võimalusi. Ahi originaalmudelitel oli ainult grilli funktsioon. Võimalik oli küpsetatud kana kastmega valmistada ja mitte midagi muud.

Konvektsiooniga mikrolaineahju võib pidada täieõiguslikuks ahjuks. Tänu mikrolaineahju tagaküljel paiknevale sisseehitatud ventilaatorile pumbatakse kuuma õhk töökambrisse ja see töötab ringlusse. Muidugi on sellised mudelid suured, võrreldes teiste mõõtmetega, ja elektrit võetakse palju. Kuid vastupidi saad täiesti küpsetatud liha, kala, õhupirukaid ja mitte põletatud kõva koorega, sest see juhtub mõnikord tavalises ahjus, kuid pehme, kuid hästi küpsetatud.

Võib-olla kasutavad kõige sagedamini mikrolaineahju valdav korter üürile. Tavaliselt on demonteeritavates korterites eelhoitavad või lihtsad gaasiküttega ahjud, kus ei ole korralikku ahju, mis tähendab, et perekonna õhtusööki või pidulikku õhtusööki ei ole võimalik valmistada. Konvektsiooniga mikrolaineahi muudab selle võimalikuks peaaegu iga perenaise.

Kuidas valida õige mudel

Maitse ja värv, nagu nad ütlevad, ei ole ühtegi. Alati on raske teha valikut, keskendudes ainult kellegi teise arvamusele. Kui teil on suur köök, kus on palju sisseehitatud seadmeid, sealhulgas ahi, ja kui teil on multivark ja aerogrill, mikrolaineahi, siis ilmselt ei pea seda hästi, välja arvatud kütmine või sulatamine tooted.

Aga kui suhe gaasi ahju ei tööta välja, nagu kogu aeg pirukad koogid ja küpsetatud kana tuletab meelde rohkem kuivatatud kinga, siis muidugi on tasub osta tänapäevane ahi, mis ühendab kolme funktsioonid:

• mikrolaineahjud
• grill
• konvektsioon

Kaasaegsetes seadmetes kasutatakse kahte tüüpi kütteelemente: tan ja kvarts. Tan on metallist spiraal, mille sees on kütteelement. Reeglina paigaldatakse see töökambri ülaosale ja võimaldab kasutada grilli iga kord, kui seda soovite. Mõnedes mudelites võib kümneid saab isegi tõstmiseks, langetamiseks, üldiselt tagaseinale asetada, kui seda nõuab kasutatud toodete kuju või suurus.

Kvarts grill on midagi, kuid tihedalt keritud traati, mis on valmistatud nikli ja kroomi sulamist, mis on teadaolevalt kuumakindel. See traat sisestatakse kvartsklaasist valmistatud torusse, mis on kinnitatud töökambri kohal asuva ahju ülaosa külge. See grill on palju mugavam kasutada, sest see ei hõivata kaamera tööruumi, see on ergonoomilisem, sest see soojeneb kiiremini ja seda on palju lihtsam puhastada. Samuti võite oma grilli oma küttetaseme panna.

Mikrolaineahju spetsiifilise mudeli valimisel saate muidugi vaadata tuhandeid ülevaateid foorumitel, tutvuda mõne konsultandiga, kuid see valik jääb endiselt teie jaoks.

Kui olete kogenud perenaine, kellel on pikk koka aeg, saate kohaneda mis tahes mikrolainete mudaga. Ärgu juhtub, kui esimest korda hakkab küpsetatud koorikuga kala sööma pirukas või praak, aga teistkordselt ilmub kogemus.

Lõpuks on kallistes mudelites, mis on varustatud nii grilli kui ka konvektsiooniga, on automaatseid programme, mis hõlmavad ka maailma erinevaid kööki. Kogemuseta perenaine valib lihtsalt tooteid, lisab need spetsiaalsetele roogadele ja lihtsalt määrab soovitud programmi, mis iseenesest vali küpsetusaeg, küttevõimsus ja isegi režiimide kombinatsioon või järjestus: mikrolaineahjud, grilli või grillirežiim ja konvektsioon

Kuidas kasutada konvektsiooni režiimi

Kui olete juba pikka aega ja edukalt mikrolaineahju teenuseid soojendamiseks kasutanud ja olete nüüd lõpuks ostetud kaasaegne ja rafineeritud konvektsiooniga küpsetusahi, on aeg tutvuda selle kõige lihtsamate reeglitega kasutage. Nii et mõned näpunäited algajatele:

1. Küpsetage seda tüüpi mikrolaineahju jaoks mõeldud kuumuskindlast klaasist valmistatud erisooni.
2. Küpsetage nõusid väikeses koguses, et need oleksid ühtlaselt küpsetatud.
3. Kasutage spetsiaalset stendi toiduvalmistamisel jalgade resti kujul (tavaliselt kaasatakse see ahju). Kuivatamise ajal selline seisund võimaldab kuuma õhu ringlust kogu toiduga, mis võimaldab seda ühtlaselt mõjutada.
4. Kui soovite saada punase kooriku, on seda parem kasutada koos grillirežiimiga. Lisaks sellele vähendab see toiduvalmistamisviis toiduvalmistamise aega 15-20 minutit, mis säästab nii elektrit kui ka aega, mis on sama väärtuslik.
5. Enne küpsetamise alustamist liha ja kala või küpsetuskoogidega on soovitatav soojeneda töökamber 10-15 minutiks.
6. 6. Eksperiment erinevate toodetega ja režiimidega, et alati oma pere ja sõpradega rõõmu tunda.

Mikrolaineahju ostmiseks või mitte?

Just selline küsimus on määratud paljudele ostjatele, kes jõuavad täna riistvara juurde. Mis tegelikult on mikrolaineahju, mikrolaineahju, grillimise ja konvektsiooni eelised ja miinused? Võimalik, et järgmine valik aitab teil valida.

Kui teil on vana mikrolaineahi ja te ei kasutanud konvektsiooniga ja grilliga mikrolaineahi, siis on aeg uute tehnoloogiate juhtimiseks.

Viimane saavutus on mikrolaineahju välimus, mis ühendab kuus toiduvalmistamismeetodid: mikrolaineahi, auruga mikrolaineahi, grill, mikrolaineahjud koos grilliga, konvektsioon, konvektsioon grill.

Sellise üksuse klassi väärilist esindajat võib pidada mudeliks Panasonic NN-CS596S. See põhineb toiduvalmistamise inverteritehnoloogial ning nõud ei ole mitte ainult ilusad ja suudetavad, vaid ka suurepärased maitseomadused.

Ettevõttes Samsung, LG, Redmond - lühidalt kõik maailma kodumasinate tootjad - on korralikud mudelid. Kui teile meeldib kaasaegne disain, kuigi köök ei ole nii suurepärane, et kehastada kõik disainimata kõige unikaalsemad unenäod, on kaasaegse mikrolaineahi varustatud kõige arenenum tehnoloogia, tõepoolest, mugavust ja aitavad luua ja nõud anda tõeline maitse kodu ja koht köögis salvestage. Kuid vana ahju saab laskuda, et toitu just selles soojendada.

Kas ma pean uskuma müüdidesse?

Mis puutub mikrolaineahjude kasutamisse, siis on ilmnenud nii palju müüte, et on aeg neid purustada. Siin on kõige levinumad.

Müüt 1. Mikrolainete lained muudavad toodete molekulaarstruktuuri

Paljud inimesed usuvad, et mikrolaineahi muudab toodete struktuuri molekulaarsel tasandil, mis võib avaldada inimesele negatiivset mõju. Kuid me peame mõistma, et mikrolaineahjud kütustavad ainult tooteid, need ei ole ioonilised või kiirgusradiaatorid, mistõttu ei tekita mingit kahju.

Müüt 2. Sellises toidus on palju kantserogeene

Kui mäletate keemiat, moodustuvad õlid kombineeritult kõrgel temperatuuril kantserogeensete ainetega. Ja see juhtub tihti nii praadimisel kui ka ahjus. Cooking mikrolaineahjus, lisada rohkem lähedal auruti, sest õli ei kasutata, on toidu saab kasu ainult.

Müüt 3. On ohtlik jääda ahju lähedale

Mikrolaineahju käitamise ajal puutuvad kõik kuded ja inimrakud kokku kiirgusega, mis võib kahjustada. Kuid nüüd pool seadmetest, sealhulgas mobiiltelefoni ja arvuti, kiirgab elektromagnetlaineid ja me kulutame nendega palju rohkem aega. Ja ahju on metallkest, mis kaitseb täielikult selle kiirguse tagajärgedest. See, kes tõesti ei saa olla operatsioonisõlme lähedal, on see, kes on südamestimulaatoriga.

Müütidele uskumine või mitte uskumine on lõppkokkuvõttes isiklik küsimus kõigile. Kuid mõeldes kaasaegse mikrolaineahju ostmisele konvektsiooniga ja grilliga, võib-olla ollakse väärt.