Kastmepaadi kasutamise saladused: reeglid perenaistele ja külalistele

Etiketireeglid näevad ette, et serveeritud laual peaks olema kastmepaat. See on spetsiaalne roog, mida kasutatakse lisaks põhiroogadele väga erinevate vedelate maitseainete paigutamiseks.

Kuid vähesed inimesed teavad, kuidas neid õigesti kasutada. Enamik inimesi kas ei kasuta neid üldse või kasutavad neid ainult pidulikul söögikorral. Mõelgem välja, kuidas ilusaid kastmepaate õigesti kasutada ja kui palju neid köögis peaks olema.

Kastmepaatide originaalsus

Kastmepaat on kindla minevikuga ese.

Spetsiaalsete kööginõude ajaloost

Erinevate kastmete pearoogade valmistamise traditsioon võeti Prantsusmaal kasutusele 17. sajandi lõpus. Neil päevil oli söömine terve rituaal ja aristokraadid püüdsid täielikult järgida klassikalist etiketti.

Viide! Kindlalt on teada, et kastmepaadi klassikaline versioon tila ja käepidemega pikliku madala kausi kujul oli olemas juba antiikajal.

Alus on sellisel kujul meie aegadesse jõudnud. Kuigi tänapäeval on olemas suur hulk kastmepaate, mis erinevad kuju, mahu ja materjalide poolest, millest need on valmistatud.

Tähtis! Tänapäeval ei ole iga nõudekomplektiga seda ebatavalist eset kaasas. Aga kui on, peate kindlasti välja selgitama selle kasutamise põhireeglid.

Kujundite, suuruste ja materjalide mitmekesisus on tingitud asjaolust, et varem olid sellised tooted eranditult aadli eesõigus.

Neid kasutati kuninglikus õukonnas ja tituleeritud isikute seas. Need olid hõbedast ja portselanist valmistatud esemed. Seejärel ilmusid tavaliste inimeste laudadele kastmepaadid, millest said lihtsamad ja lakoonilised lauanõud.

Vaated

Kastmepaate võib olla mitut tüüpi:

• klassikalised erineva sügavusega piklikud mudelid;
• ovaalne;
• ümmargune.

Erinevad valikud saab varustada mugava tila või käepidemetega, üks või kaks, olenevalt kujust. Ümmargused nõud on sageli täiendatud sobiva lusikaga.

Tavaliselt ka kastmepaadid on väike jalg. Jalal on kaks eesmärki.

• Esiteks - tõsta nõud lauapinnast kõrgemale, mis ei lase kastmel roogade rohkusesse kaduma minna.
• Teine - piirata nõude kokkupuudet laudlina või lauapinnaga. Selle põhjuseks on asjaolu, et põhi võib olla liiga kuum või niiske ja määrida laudlina.

Lisalusikas

Kui nõudel ei ole tila, siis sageli on stiliseeritud lusikas, millest on mugav maitseainet korjata ja taldrikule tõsta.

Väga oluline on pöörata tähelepanu lusika sügavusele.

• Madalad, peaaegu lamedad mudelid sobib hästi paksude maitseainete jaoks, mida saab kokku kühveldada.
• Vedelate toitude jaoks, millele on lisatud köögiviljatükke, puuvilju, marju, on parim suured ja sügavad lusikad, sarnane väikeste kulpidega.

Mõõtmed (redigeeri)

Ka roogade maht varieerub oluliselt. Tassidest kuni 50 ml, mida serveeritakse tavaliselt portsjonitena igale pidusöögil osalejale kuni suurte anumateni 250 ml, milles serveeritakse kastet kõigile külalistele korraga.

Tähtis! Kui lauas on palju külalisi, on vaja mitu kastmepaati. See aitab vältida seda, et külalised ootavad oma aega, et maitseaine taldrikule panna.

Mida perenaine ja külalised peavad teadma

Vähesed inimesed teavad, kuidas selle ebatavalise esemega korralikult lauda katta. Seniks aga kehtivad mitmed põhireeglid, kuidas kastmepaati õigesti kasutada ja pidulauale asetada.

Põhireeglid

Need juhised aitavad teil kastmepaate õigesti kasutada.

Kuidas postitada

• Laev asetatakse pearoa kõrvale, mille juurde kastet serveeritaksekui see on suur roog.
• Kui tass on individuaalne - iga külalise taldrikul.

Viide! Läheduses on spetsiaalsed lusikad lõhnava vedeliku kogumiseks ja taldrikutele laotamiseks.

Kuidas kastet taldrikule panna

Parim lahendus on see, kui selle maja kelner või perenaine, kus pidu toimub, määrib kastme külaliste taldrikutele. Kuid kui külalised otsustavad selle asjaga ise hakkama saada, peate sellega arvestama maitseainet valatakse ainult pearoalelisandist mööda minnes.

Tähtis! Kui kastme oma käega taldrikule pannes kukub paar tilka lauale, pühkige see koht salvrätikuga puhtaks. Või asetage plekile salvrätik ilma liigset tähelepanu tõmbamata.

Mõned toidud, näiteks karbid, tuleb kastmesse kasta. Selleks on eraldi toidud, need pannakse spetsiaalselt lauale.

Lauaetiketi peensusi on palju ja kastmepaadid on üks komistuskividest. Neid roogasid tuleb kasutada asjatundlikult, vastasel juhul võidakse teid külaliste seas võhikuks tembeldada.

Nõuanne! Et mitte eksida kõigis etiketi nüanssides, on parem kasutada tavalisi suuri kastmepaate koos lusikakomplektiga, millega külalised saavad roogi oma taldrikutele sättida.

Sinepi, majoneesi ja muude paksude maitseainete jaoks, mida pole palju vaja, võib kasutada üksikuid väikeseid anumaid, asetades need iga külalise taldriku kõrvale.

Nüüd teate, kuidas õigesti kasutada nõusid, mis muudavad teie eine veelgi atraktiivsemaks.