Multikeetja-survepliit: näpunäiteid õige valimiseks

Multikeetja on kodumasina tükk, mis ilmus vaateakendele üsna hiljuti, kuid on juba tuntust kogunud ja koduperenaiste kööki üle maailma sisse seadnud. Nüüd on multikooker-survepliit muutumas üha populaarsemaks. See on spetsiaalne "nutikas" kastrul mikroprotsessori, kütteelemendi ja temperatuurianduriga.

Mõned inimesed arvavad ekslikult, et sellised asjad nagu aeglane pliit, topeltboiler, kiirkeetja sobivad ainult neile, kes ei oska või kellele ei meeldi süüa teha. See arvamus on põhimõtteliselt vale, sest sellest üksusest saab teie parim koduperenaine, kuna see teab palju retsepte, saab iga roaga lihtsalt ja kiiresti hakkama.

Selles artiklis räägime sellest, mis on multikeetja ja kuidas need erinevad, samuti sellest, kuidas valida oma kodu jaoks õige multikooker.

Tähelepanu! Teenitud meie veebisaidil köögidisainer. Saate sellega tutvuda ja oma unistuste köögi kujundada tasuta! Võib ka kasuks tulla riidekappide kujundaja.

Mis on multikeetja-survepliit

Tegelikult on kiirkeetja seesama multikeetja, ainult täiustatud ja täiendatud paari huvitava funktsiooniga, mis elu lihtsamaks teevad. Peamistest disainitäiustustest:

• kõrge efektiivsus ja töökiirus;
• silikoon- või kummitihend kaane tihedaks kinnitamiseks korpuse külge;
• klambrid veelgi turvalisemaks fikseerimiseks;
• ventiilid optimaalse rõhutaseme saavutamiseks ja hoidmiseks panni sees;
• maksimaalne tööohutus.

Kiirkeetja tööpõhimõte on lihtne. Kausi sees tekib aururõhk. Induktsioonkuumuti ja mitmekihiline teraskonstruktsioon hoiavad temperatuuri ja rõhu tasemel. Kõrge rõhu tõttu tõuseb vee keemistemperatuur 120 ° C-ni, seetõttu valmib toit palju kiiremini.

Milleks on kiirkeedupotti funktsiooniga multikeetja?

Kiirkeetja funktsionaalsus ei erine kuigi palju multikeetja omast. Mõlema abil saab keeta suppe ja teravilju, praadida ja hautada köögivilju, linnuliha, liha, kala, aga ka küpsetada magusaid magustoite. Peamine eelis seisneb toiduvalmistamiseks kulutatud ajas. Näiteks peedi valmib kõigest 10 minutiga ja supp valmib poole tunniga.

Seega läheneb kiirkeetjas toidu valmimiseks kuluv aeg tavapärasele pliidile. Peamine erinevus seisneb selles, et pidevalt tuleb pliiti jälgida, toitu segada ja keerata ning sisse kiirkeedulisse tuleb lihtsalt panna kõik vajalikud koostisosad, sulgeda kaas, vajutada nuppu ja asuda tööle oma asjade järgi.

Valikuvõimalused

Multikeetja valik pole just kõige lihtsam, kuna turul on juba palju pakkumisi, erinevaid mudeleid, multikeetja tüüpe, milles on lihtne segadusse sattuda. Et teada saada, kuidas multikeetjat valida, tuleb tähelepanu pöörata kodumasinate kirjeldustele ja inimeste tagasisidele ostetud seadmete töö kohta.

Ühiku võimsus

Peamine parameeter on multikookeri võimsusnäidik. Mida suurem see arv, seda kiiremini toit valmib. Seadme hind sõltub otseselt võimsusest. Odavate mudelite indikaator on umbes 800 vatti, kallimad variandid algavad 1000 vatti.

Panni materjal

Multikeetja-survepliit-auruti kaasaegsed mudelid on valmistatud järgmistest materjalidest:

• Alumiinium.

Toit soojeneb sellises kastrulis metalli omaduste tõttu kiiresti ja ühtlaselt. See valik on kerge ja odav. Peamine puudus on see, et koostisainetes sisalduvad toiduhapped ja sool interakteeruvad pinnaga, hävitades oksiidkile. Tervist kahjustavad alumiiniumisoolad satuvad toitu, mürgitades seda. Selle probleemi saab lahendada, ostes teflonvoodriga kiirkeedupoti.

• Roostevaba teras.

Sellise kausi ostmine on kõige populaarsem variant. Sellel on põhjused: hea välimus, vähene reaktsioon soolade ja hapetega koostoimele, roostekindlus ja pikk kasutusiga. Samuti on seda lihtne mustusest puhastada ning materjal ei ima lõhnu. Roostevabast terasest kauss võib toitu soojendada kaua ja ebaühtlaselt, seetõttu on mõne mudeli põhjale paigaldatud spetsiaalne element, mis selle probleemi kõrvaldab.

• Keraamiline kate.

Keskkonnasõbralik ja täiesti kahjutu, talub kõrgeid temperatuure (kuni 450 ° C). Samal ajal on võimatu pinnale kriimustusi jätta ja toiduvalmistamise käigus ei eraldu kahjulikke aineid. Märkimisväärne puudus on nõrkus, mis esineb odavamatel mudelitel. Väikese hinnaga kauss ei kesta üle aasta, seega on otstarbekam osta kallim kiirkeetja, kuid olla kindel selle töökindluses.

Kausi tihend

Selle elemendi valmistamiseks kasutatakse ainult kvaliteetseid kuumakindlaid materjale:

1. Kumm. Madal hind, kasutus- ja hooldusmugavus, veekindlus ja elastsus – need on kummitihendite peamised eelised. Puuduseks, mis kõik ülaltoodu eitab, on lühike kasutusiga. Seetõttu pole kumm kõige müüdavam materjal.
2. Silikoon. Võrreldes kummikonkurentidega on pikk tööaeg hea uudis. Samuti on need tugevamad, paindlikumad, keskkonnasõbralikumad ja reageerivad rahulikumalt karmidele puhastusvahenditele.

Poti maht

Peamine ülesanne on määrata kausi suurus ja maht (varieerub 2–10 liitrit). Oluline on mõista, et kausi kogumaht on suurem kui töötav. Õige suuruse valimisel lähtuge oma leibkonna liikmete arvust.

• 1 inimene - 2-2,5 liitrit sobib roa jaoks, mida saab jagada mitmeks päevaks;
• 2 inimest - umbes 3 liitrit;
• 3-4 inimest - kuni 5 liitrit;
• 4 või enam inimest - 6-10 liitrit võimaldab valmistada nii väikeseid kui ka suuri toidukoguseid.

Kaane tüüp

Kaane avamise ja sulgemise viis on mitmekesine ja sõltub konkreetsest kiirkeedupoti mudelist. Seal on spetsiaalsed riivid, mis suruvad katet väljastpoolt ja kinnitavad selle kindlalt. On mudeleid, kus fikseerimine toimub seestpoolt. Siin pole ühtegi võimalust, mis näiks objektiivselt parem või halvem kui teised. Valik on sel juhul ainult teie - juhinduge isiklikest eelistustest.

Klapi asukoht

Enamikul mudelitel on kaks ventiili. Üks on peamine, teine ​​varu. Mõlemad on mõeldud liigse auru vabastamiseks. Parim lahendus oleks valida kiirkeetja, kus klapid on paigaldatud horisontaaltasapinnale ja suunatud eri suundadesse. Ülespoole suunatud klapp võib teid kuuma auruga põletada.

Kaitse ja ohutus

Nõuanne igale kogenud ostjale on järgmine: kontrollige kindlasti kõiki 6 turvataset:

1. Kaane lukk. Oluline funktsioon, mis vastutab toiduvalmistamise ajal kaane kinnitamise eest. See on ohutuse garantii ja võimaldab teil mitte muretseda uudishimulike laste tervise pärast, kes võivad hakata mõnda huvitavat potti uurima.
2. Rõhuregulaator. Seadme sees peidus on see seotud rõhutaseme reguleerimisega. Kui see ületab 70 kPa, lülitatakse küte välja ja seade ootab, kuni indikaator langeb alla 60 kPa, seejärel töö jätkub.
3. Möödaviikventiil. See süsteem on ette nähtud rõhu vähendamiseks, kui reguleerimine ootamatult ebaõnnestub.
4. Temperatuuriandur. Kui temperatuur jõuab seatud temperatuurini, peatab andur kiirkeedupoti. Ja vastupidi, kui temperatuur langeb alla seatud, lülitub see sisse ja viib selle soovitud väärtuseni.
5. Hädaolukorra temperatuuriandur. Mõeldud peamise temperatuurianduri väljalülitamiseks, kui see osutub vigaseks. Maksimaalne lubatud indikaator on 145 ° C, selle saavutamisel lülitub välja.
6. Vedrud. Survekeetja põhja on paigaldatud 3 vedrut, et rõhk hädaolukorras järsult vabastada. Kaitseklapp tagab õhuvoolu, süsteem naaseb normaalseks.

Režiimide arv

Enamikul multikeetjatel on 5–20 programmi, põhimõtteliselt vähendatakse seda arvu 10-ni. Ilmselgelt, mida rohkem programme seadme mällu installitakse, seda kallimaks see läheb. Enne kiirkeedukatla ostmist mõtle hoolikalt läbi, milliseid programme sul vaja läheb ja milliseid reaalselt kasutama hakkad. Kahju on üle maksta raha millegi eest, mida kunagi ei rakendata. Siin on nimekiri põhiprogrammidest, mida tõesti vajate:

1. Puder. Teraviljad keedetakse piimas või vees. Automaatrežiimis muudetakse temperatuuri nii, et vedelik lastakse kõigepealt keema ja seejärel keedetakse. Seadeid saab muuta ka individuaalseks muutes.
2. Pilaf. Pakub mitte ainult toiduvalmistamist, vaid ka koostisosade praadimist toiduvalmistamise viimases etapis. Selgub mitte ainult suurepärane pilaf, vaid ka kartul, aga ka merepasta.
3. Kustutamine. Universaalne programm, millega saate võrdselt hästi suurte tükkidena suppi, köögivilju, hautisi, tarretatud liha, pehmet ja aromaatset liha.
4. Pagaritooted. Valmistab mitte ainult pirukaid, muffineid, küpsiseid, vaid ka pitsat, omletti, linnuliha, kala.
5. Praadimine. Avatud kaanega valmista kala- ja juurviljaroogi, aga ka suurepäraseid lihaprae ja praade.
6. Auruga küpsetamine. Manty, kala, liha ja aurutatud köögiviljad – kõik see on selle funktsiooniga võimalik. Seda kasutatakse ka toidu soojendamiseks.
7. Supp. Programm tavaliste suppide, puljongite, püreesuppide ja kompottide valmistamiseks.

Parimad multikoogi kiirkeetjad

Nüüd, kui teate, milline peaks olema õige kiirkeetja, esitate suure tõenäosusega küsimuse: "Millist multikeetjat on parem osta?" Moskva ja teiste suurte linnade kodumasinate kauplustes on palju mudeleid. Siin on kõige populaarsemad ja hinna ja kvaliteedi suhte osas mõistlikult head kaubamärgid:

• Redmond;
• Panasonic;
• Moulinex;
• Bränd;
• Vitesse.