Maitsvad ja kerged retseptid kana küpsetamiseks meega ja sinepiga ahjus

Kana ahjus mee ja sinepiga on suurepärane roog igal pidulikul laual. Valmistage liha mitmel viisil. Mõned küpseta terved ja teised eelküpsetatud. Kasutades mõnda valikut, võite lühikese ajaga saada südamlik ja maitsva kuuma tassi.

Kana retseptid sinepi ahjus

Parim on süüa lind "varrukas siis sinepi, marineeritud kana, pöörleb pehme ja pehme. Tänu kuumuskindlale filmile on küpsetamisel vabanevad mahlad keset ega pihta ahju seinu. Sel viisil valmistatud liha muutub mahlakaks ja pehmeks. Kasutage "varruka" nii kogu rümpa kui ka selle osi.

Lihtne kana retsept ahjus mee ja klassikalise sinepiga

Nõu söömiseks võite kasutada nii kauplust kui kodulinde. Rümba valimisel tuleb arvesse võtta selle vanust. Parem on osta noor lind. Vanemat kasutatakse ainult külma ja puljongi jaoks.

Toidu valmistamiseks peate:

• kana kaal 1 - kg;
• kallis - 4 teelusikatäit (koos slaidiga);
• klassikaline sinep - 2 tl;
• sool, vürtsid.

Kuumtöötlemiseks on parem kasutada noort kana, siis aurikus olev sinep kana muutub mahlakaks.

Esimene asi, mida teha, on pesta liha jooksva vee all ja kuivatama. Seejärel lisage hoolikalt sool. Tehke seda nii rümba sees kui ka väljaspool.

Kana marinaad, mee ja sinepi, on soovitatav süüa sügavas kaussi, et seda hästi segada. Laos ühendage vürtsid, sinep, mett ja andke veidi infusiooni.

Pärast seda võta rümp ja katta marinaadiga. Et tagada kastmes leotatud kana, jätke see 30 minutiks toatemperatuuril.

Aja lõpuks mähitakse liha "varrukas" ja asetatakse küpsetusplaadile.

Küpsetage poe karkass 45-60 minutit temperatuuril vähemalt 180 ° C. Hommikust kana valmistamiseks kulub pool tundi rohkem. Et liha on omandanud kuldkestuse, on paki avamiseks vaja 10 minutit enne toiduvalmistamist.

Sama põhimõtet kasutatakse kana tiibade valmistamiseks mesi ja sinepiga. Ainus erinevus seisneb ahjus viibimise ajas. Et nad on hästi ettevalmistatud, piisab 30-40 minutit.

Kana sinepi ja majoneesi ahjus

Koostis:

• rümp - 1 kg;
• jahvatatud pipar - 1 tund. l;
• majonees - 100 g;
• sinep - 50 g;
• humalate maitsestamine suneli - 5 g;
• 6 küüslauguküünt.

Sinepikana kastmise marinaadi etapid:

1. Küüslaugukoor kooritakse ja lõigatakse väga peeneks.
2. Kausis asetage küüslauk, majonees, vedel sinep, maitseained. Segage kõik koostisosad põhjalikult.
3. Saadud marinaad pühkida kana kõikidest külgedest.
4. Selleks, et liha oleks meeldiv maitse ja lõhn, tuleks seda enne küpsetamist 2-3 tundi jätta. Selleks ajaks piisab, kui kanal marinaati.
5. Küpseta 1 tund, tund.

Kana kastmetes marinaadis ja sojakastis

Mesi-sojakastmes keedetud rümp ei osutu mitte ainult maitse järgi, vaid ka väga ilusaks. Briljantselt-jäine koor ei jäta kedagi ükskõikseks. Sellise kulinaarse kunsti ettevalmistamiseks vajate ainult mõnda koostisosa.

Nõutavad tooted:

• kana rümba - 1 kg;
• sojakaste - pool tassi;
• vedelik, lillemei - 4 h. l;
• rafineeritud päevalilleõli - 1 spl. l;
• küüslauk - 3-4 tükki;
• mere sool (maapinnast);
• kuiv rohi.

Rümp puhas hästi pesta ja lastakse kuivada.

Viige liha vürtsidega. Parimad on Provani heintaimed või humalased-suneli. Samuti võib see olla jahvatatud pipar, ingver või karri.

Marinaadi jaoks on vaja segada õli, sojakaste, mesi ja sinep sügavas konteineris. Segage hästi ja lisage küüslauk. Parem on hammaste summutamine. Kui sellist võimalust pole, on see väga peenelt lõigatud.

Asetage lind marinaadis ja laske külmkapis 60 minutit. Kana on üsna pehme liha, nii et see periood on piisav, et muuta see maitsestumiseks leotada. Aja lõpuks liigutage liha küpsetusplaadi külge. Kana mesi, sinepi ja sojakastmega küpsetage temperatuuril 200 ° C. Hoidke ahjus umbes 60 minutit.

Et kana küpsetusplaadile ei jääks, tuleb taimeõli määrida.

Kui rümp omandas ilusa, karamellikoori, keetmise ajal, tuleks liha aeglaselt joota rasvaga, mis on vormitud virnaga.

Prantsuse sinepiga kanu ahjus

Kana vastavalt sellele retseptile on uskumatult pehme ja aromaatne. Prantsuse sinep on koostisosa, mis küllustab liha unikaalse maitsega ja meeldiva järelmaitsega.

Retseptid vajavad:

• kana;
• Prantsuse sinep;
• sool;
• pipar;
• muud vürtsid soovi korral.

Valmistamismeetod:

1. Kana tuleb lõigata portsjoniteks.
2. Pese liha ja pestakse kergelt paberrätikuga.
3. Lisa kana, pipar ja panna sinep. Sega hästi ja jäta kaheks tunniks.
4. Maitsestatakse kõik vürtsid. Ma olen ühe keskmise suurusega kanaliha, supilusikatäis soola, kaks supilusikatäit sinepi ja tl sai pipraga.
5. Määrige pann koos päevalilleõli. Selleks soovitame kasutada harja. Siis pane kana.
6. Pange ahi eelsoojendatud kuni kakssada kraadi.
7. Küpseta nelikümmend minutit.

See kana sobib hästi mõne garnisega. See õnnestub kombineeritult putru, kartulite ja vermikellidega. Enne serveerimist kaunista nõel värskete ürtidega.

Populaarne kanafilee retsept ahjus

Mahlase rinna valmistamiseks ei ole erialaseid oskusi. Piisab kasutada spetsiaalselt valmistatud marinaadit.

Sinepit kanafilee koostisained:

• noore broileri rinnaga (400 grammi);
• kodus valmistatud hapukoor (50 grammi);
• vedel sinep (1 supilusikatäis);
• klassikaline sojakastmes (umbes 100 ml);
• Sool ja vürtsid soovi korral (provuaalmaitsed, petersell).

Kanali filee saab osta või ise küpsetada. Lõika liha mööda ja peksid seda haamriga hästi.

Kui filee muutub läbipaistvaks, jätkake marinaadi ettevalmistamist. Kaussi ühendage kõik koostisosad ja segage neid kuni sujuvaks. Soovi korral natuke soola.

Seejärel asetatakse valmistatud liha vedelikuga kaussi, segatakse ja jäetakse külmale kohale 1 tund.

Aja lõppedes asetage rand õlitatud küpsetusplaadile ja saatke see eelkuumutatud ahju. Küpseta kanafilee pooleks tunniks. On tähtis jälgida temperatuuri. See peab olema 1800 ° C juures

Nii, et peksmise ajal ei lase liha lauale, peaks see olema kaetud toiduainetega.

Kana keetmine vedela mee ja sinepiga võib olla fooliumist, varrukas või avatud küpsetusplaadil. Kõigis versioonides hakkab liha maitsta.