Originaal retseptid makaronide ja seente Itaalia stiilis

Isegi kui inimene pole kunagi Itaaliasse käinud, ei tähenda see, et ta ei tunneks kõiki oma köögi rõõme. Eriti tähelepanuväärne on tema ainulaadne maitse pastaga koos seentega, mis on valmistatud vastavalt kogenud kulinaarsete ekspertide retseptidele. Itaalia toidud eristuvad peenest maitsest, meeldivast aroomist ja keedetud toodete esialgsest esitlusest. See "ime" on köögis üsna lihtne süüa, jätmata kodust välja. Peamine asi on käsikäes vajalike toodete komplekt, sobiv retsept, soov loomaks ja aeg. Ülejäänud on tehnikate, hoolsuse ja nõuannete kohaldamine tassi ettevalmistamisel.

Algne kombinatsioon - pasta koos seentega

Kõige sagedamini, kui aeg on lühike, tahaksin õhtusööki kiirustada. Pasta koos seentega on suurepärane idee hõivatud inimestele. Kuid tass peaks olema maitsev, rahuldav ja üsna lihtne. Kogenud kokad pakuvad palju retsepte Itaalia spageti valmistamiseks värskete seentega. Vaatame kõige originaalsemaid variante.

Pasta seente ja värske spinatiga

Nõu ettevalmistamiseks kasutatakse toote komplekti:

• nuudlid;
• värske spinat;
• šampinjonid;
• Tugev juust (Parmesan ja Creamy);
• pähklid (eelistatult seeder);
• vein (valge);
• sidruni koore jaoks;
• sool ja vürtsid.

Keedetud soolases vees nuudlid alandatakse ja küpsetatakse umbes 15 minutit. Aeg sõltub toote kvaliteediklassist.

Šampanjad praadida võina kuni täielikult keedetud. Seal asetage pähklid, jätkake segu 5 tunni jooksul veelgi. Siis vala valge vein (1 supilusikatäis) ja keedetakse 2 minutit.

Lisage riivis kahte tüüpi juustu, valmistada sidrunikoort ja täpselt keeta kastmes madalamal. Maitsesta seda maitseainetega, võttes arvesse leibkonnaliikmete eelistusi, soola ja väljalülitage tule.

Valmis pasta, mis on segatud seentega, kaunista roog värske spinatiga. Toiduna, valage pasta röstitud parmesani juustu peale.

Pasta koos seentega mereandide ettevõttes

Harilik seene koos seafoodiga annab pasta ebahariliku maitse. Selleks valmistamiseks vajate koostisosade komplekti:

• pasta;
• kaste "Pesto
• Béchameli kastmega
• mis tahes liiki seened;
• mereandid (krabid, kalad, kalmaarid, rannakarbid);
• kõva juust;
• piim;
• jahu;
• või;
• taimne rasv;
• sool;
• vürtsid maitsta;
• rohelised.

Tavapäraselt küpseta pasta, lisades soola veele väikese taimeõli. Valmistoote pestakse külma veega ja segatakse väikese koguse Pesto kastmega.

Pannimees, praetud köögivilja seened koos šampinjonidega, soola, pipra ja maitsestamise lisamine.

Samaaegselt valmistada béchamel kastmes. Sügavas konteineris asetage või ja madala kuumuse korral vedelas olekus. Aseta jahu ja segatakse põhjalikult puust lusikaga või spaatliga. Väikesed portsjonid valatakse piima segusse segamise lõpetamata. Viige vedelik keemiseni. See peaks muutuma paksuks. Maitsesta vürtsidega.

Jahutatud kaste pannakse ülejäänud tooted ja segatakse hoolikalt. Serveeritakse pasta ja seentega, mida ümbritsevad värsked rohealused lehed.

Piim valatakse kastmesse järk-järgult, väikese küngega. Selle tulemuseks on homogeenne konsistents ja ilma tükkideta.

Paste seente ja aromaatse peekoniga

Mõnikord peab perenaine õhtust valmistama "äärmuslikes tingimustes kui külalised ilmuvad äkki. Lihtne pasta retsept seente ja peekoniga on geniaalne viis aja kokkuhoidmiseks.

Einestamiseks peate toitu võtma:

• spagetid;
• seened (šampinjonid või austrite seened);
• peekon;
• taimne rasv;
• piim;
• jahu;
• või;
• maitseained;
• rohelised roogade esitamiseks.

Kõigepealt küpseta spagetit soolases vees. Vedelik tühjendatakse ja toodet pestakse jooksva veega.

Pühkige sügavale praepannile pooleks taimeõlis seened. Pange peekon ja hautke kuni kuldkruuseni. Soola segu mõni minut enne valmisolekut.

Eraldi keetatud kaste "Béchamel kasutades võid, jahu ja piima. Pange šampinjonid ja peekon valmis segusse. Segatakse, püüdes säilitada toote terviklikkust.Serveeri laia toiduga, nagu kastmes keedetud spagetid, mis kaunistatakse rohelise oksaga.

Soovitav on retsepti toodete kogus ise valida. Kõik sõltub söögikoguse suurusest, kokakunsti eelistustest ja loovusest.

Kreemikas kastmes, pasta ja seened - suurepärane toodete kombinatsioon

Et pasta peen maitse ja Itaalia kokad tulid suur hulk kastmed, mis on võitnud paljude südamed inimesed. Üks nendest "meistriteostest" on kreemjas kastmesisend. Valmistada see ei ole raske, peate järgima kogenud kokade soovitusi.

Kreemjas kastmes olevate makaronide originaalretsept mõistab kindlasti ettevõtlikele koduperenaistele. Selle kasutamiseks vajate tooteid:

• spagetid või nuudlid;
• šampinjonid;
• kreem (rasvasisaldus 20%);
• kõrge kvaliteediga jahu;
• sool;
• must pipar

Küpsetamise protsess koosneb järgmistest toimingutest:

1. Soola vees, küpseta pasta, kuni see on täielikult keedetud. Kuna see on eri liiki, siis on aeg igaüks omaette. Enamasti on see pakendil märgitud.
2. Seeni pestakse põhjalikult, eemaldades maa jäänused. Lõika väikesteks tükkideks (lõigata pooleks või kuubikuteks). Andke aeg kuivada.
3. Pange sügav praepann või pann, lisage toode, valage vesi, katke ja küpseta. Kui seened muutuvad tumedaks, võite minna järgmisele operatsioonile.
4. Kreemi segatakse jahu (in, 1 L piisavalt supilusikatäis) ja valati aeglaselt konteineri seentega. Segu segatakse põhjalikult. Toode peab olema ühtlane.
5. Sõltuvalt segu mahust lisatakse sool ja vürtsid.

Valmistatud kastmes serveeritakse keedetud makaronit ja kaunistatud roheliste värskete lehtedega. Niisugune lihtsa makaronitariibi seente puhul kreemjas kastmes sobib noortele kokadele ja hõivatud inimestele.

Kana liha - seente pasta

Selleks, et saada südamlik roog, peate selle sisse panema. Selle tulemusena, siis võib tappa kaks kärbest ühe hoobiga - süüa ja Tugevneda paar tundi.

Üsna lihtsalt valmistatakse üllatuslikult maitsvat pasta ja kana ja seeni koorekastmes. Selleks peate ostma toodete komplekti ja tegema jõupingutusi.

Koostis:

• mis tahes pasta;
• kanaliha;
• šampinjonid;
• taimne rasv;
• oliiviõli;
• valge vein;
• piim;
• tärklis;
• kreem;
• sool;
• maitseained;
• rohelised.

Selliste koostisosade käes hoidmisel võite hakata korralikult hakkama pasta ja kana ja seentega.

Kana liha pestakse põhjalikult. Luud ja triibud tuleb eemaldada. Pärast seda rümbad lõigatakse väikesteks tükkideks.

Valmistades marinaadi, segades oliiviõli valge veini seguga. Lisage kuivale tüümianile vürtsikas maitse.

Liha tükid pannakse marinaadile, nii et need täielikult vedelikku kasteti. Võimsus saadetakse külmkappi vähemalt 1 tund.

Marineeritud kanaliha on spetsiifilist lõhna ja maitse. Parem on kulutada ainult ühe tunnile, et mitte mõista Itaalia köögi keerukust.

Kui liha on vürtsikas vedelikuga küllastunud, jagatakse see kuumale pannile mitmeks tükkiks.Nii et neid saab hästi röstitud ja saada punase varju. Valmis kana valati puhtaks roogiks, et seda jahtuda.

Selles samas pan kuuma oliiviõli panna seened ja hautatud kuni täieliku Vedeliku aurustamiseks.Külm piim segatakse tärklisega ja valatakse praepannile. Seal nad saadavad veini ja koort. Viige segu keemiseni. Küpseta 1 minut.

Et saada suurepärane pasta kana ja seentega koorekastmes tuleb keedetud ette. Valmis vormis pannakse piimapulbrit segu. Kuhja ülaosas on kana tükid. Kastmega segatakse, keedetakse mitu minutit ja eemaldatakse tulelt.

Lõppenud roog valatakse plaatidele. Teenetemärgi korral kasutage peeneks hakitud rohelist sibulat. Maitse pasta seente, nagu on näidatud foto, ei jäta ükskõikseks ka kõige kahjulike gourmet. Võib-olla tasub tassi valmistada täna? Sellest otsusest pole keegi veel kahetsenud.

Videoretsept seente kohta kreemjas kastmes