Sisu
-
1 Rohelised kaitseomadused
- 1.1 Kuidas hoida külmkapis
- 1.2 Ettevalmistused talveperioodiks
- 2 Järeldus
Cilantro annab liharoogadele soolase maitseCilantro või koriander on vürtsikas roheline ürt, millel on hämmastav maitse ja aroom, mis on eriti hinnatud Euroopa, Aasia köögi ja Kaukaasias. Suured eelised, kõige väärtuslikumad eeterlikud õlid ja lihatoidu pikantsus teevad koduperenaised värsketest koriandrohelistest ja külmade aastaaegade eelvormidest. Kuidas hoida koriandit - rääkige sellest.
Rohelised kaitseomadused
Cilantro saab kasutada mitte ainult värskenaKorianderit nimetatakse taimeks ja koriandriks on rohelised oksad ja lehed. Nagu iga rohelise puhul, saab koriandit kasutada värskena ja talvena.
Sõltuvalt sellest, kui palju koriandrit on plaanis salvestada, eristatakse järgmisi ladustamis- ja salvestusvalikuid:
- värske külmkapis;
- külmutatud sügavkülmikus;
- kuivatatud lehed;
- soolatud oma mahlas või kuivsoolades.
Talvel on võimalik valmistada vürtsi erinevatel viisidel, kuid värskeid kimpusid ei säilitata väga pikka aega.Kuidas hoida külmkapis
Cilantro võib jääda külmkappi pikka aega ja ei kaota oma värsket välimust, maitset, lõhna ja, mis kõige tähtsam, oma kasu.
Vürtside pikaks ajaks värskeks hoidmiseks peate järgima mõningaid soovitusi:
| Foto | Soovitused |
 |
Vihje 1 Hunnik või lagunevate oksi olemasolu korral tuleb kontrollida rohelist värsket rohelist. Need tuleb lahtiselt eemaldada. |
 |
Vihje 2 Rohelise pikka aega hoidmiseks ei saa seda pesta. |
 |
Vihje 3 Soovitav on varreotsad veidi ära lõigata, nii et tubulid avaneksid ja vett paremini absorbeeriksid. |
 |
Vihje 4 Valage puhas vesi väikesesse klaaspurki (soovitavalt keedetud või filtrist). Panna konteinerisse hunnik koriandit. |
 |
Vihje 5 Keeda rohelised kilekotid (on oluline, et tala varred jääksid purkidesse ja lehed oleksid kotis) ja siduks need kokku. Seega rõõmustab vürtsikas herb värskuse ja headusega umbes kolm nädalat. |
On võimalik, et koti pinnale tekib kondensaat, mida saab vältida paberist salvrätiku asetamisega. Perioodiliselt ja salvrätik ja pakett tuleb muuta.
Ettevalmistused talveperioodiks
Kui plaanite talvel koristada rohelust, siis ei suuda teil tavalist külmkappi hallata. Lõppude lõpuks tähendab pikaajaline ladustamine seda, et vürtsi võib kasutada isegi talvel.
Talvel on omatehtud liha kastmes eriti hea.Teie jaoks - tabelis toodud juhised ja lihtsad retseptid, kuidas valmistada koriandit talveks:
| Foto | Kirjeldus |
 |
Retsept 1. Sügavkülmutamine Talvisi rohelisi, sealhulgas korianderit, saab lihtsalt külmutada portsjonikottides ja konteinerites. Väga oluline on vürtside külmutamine väikestes portsjonites, sest rohelised ei ole uuesti külmutatavad:
|
 |
Retsept 2. Õli külmutamine Üks võimalus on hoida koriandit värskeks talveks. Sellised toorikud on ideaalsed lisandina salatites, suppides või kastmes:
|
 |
Retsept 3. Kuivatamine Kuivatatud koriandrik ei pruugi olla nii roheline kui külmutatud, kuid mitte vähem maitsev ja tervislik:
Cilantro võib kuivatada mitte ainult loomulikult, vaid ka ahjus. Seal ta paistab mitu tundi, kuni see on täiesti kuiv. |
 |
Retsept 4. Marin
|
Tabelis loetletud viisil salvestatud rohelisi säilitatakse vähemalt aasta.
Sa ei saa kuivatada vürtsit kõrvetavas päikeses, sest päike hävitab kõik toitained.
Järeldus
Saate endale ise maitsvaid ja maitsvaid korianreid sisaldavate vürtsikas maitsetaimede ja roogadega mitte ainult sooja suvel, vaid ka talvehooajal, kui valmistad ennast iseenda kätega talveks. Kasutamine külmutatud, kuivatatud või marineeritud muru puhul on veidi väiksem kui värsketes kobarates, kuid tooriku hind on rikkalik maitse ja aroom.
Selles artiklis olev video räägib elavalt vürtsika koriandi valmistamise võimalustest talveks. Kui teil on küsimusi või teate muid viise, kuidas vürtsi talveks salvestada - kirjutage kommentaarid.
Ära jäta kõige olulisemat:
Kord nädalas saadame kõige huvitavama materjali, mida te pole veel näinud
Me loeme juba 32 500 inimest. Liitu meiega!
