Petersell talvel - toorik neljal eri moel igale maitsele

peterselli pikaajaliseks ladustamiseks on vaja korralikult ette valmistada

Me harva osta talvel köögivilju ja maitsetaimi, püüdes neid koguda sügisel. Isegi kuivatatud või külmutatud kasu palju rohkem kui alates "plastic" tooteid poest. Võin jagada oma kogemusi, nii palju kui võimalik säilitada rohelised ja petersell juured, nii et see ei kaota oma kasulikud omadused, välimus ja maitse.

koolitus

Meil on kelder ja root petersell täiesti hoida seda porgandid. Kasti liiva. Kuid mitte kõik - töötlemine läheb, sest ajal selline ladustamine juured kevadel on vähe sisu.

Ja nagu keldrid, paljud lihtsalt ei ole, kuidas alternatiivne ladustamise peaks ütlema rohkem. Aga kõigepealt ettevalmistusi ta.

Nii rohelised saab lõigata igal ajal, kuid juured on kaalus juurde lõpuni sügisel. Sel ajal, ja nad kaevama.

Enne petersell valmistuda talvel, peate:

• Eraldage rohelised juured;

Maitsetaimed ja juured korjatakse eraldi

• itereerimaEemaldamine kuiv ja mäda oksad ja juured;
• pesta nii;
• kuivas, hästi.

Et kuiva maitsetaimed vajate salvrätiku või võre täieliku kadumiseni niiskust

Nüüd andke meile valida, mida me teha saame, peterselli talvel.

4 meetodit talvist hoiustamist peterselli

Ma kasutan kõiki neid meetodeid. Üks neist on hea teatud liiki toitu. Seda saab teha sama või valida üks.

Meetod 1 - kuivatamist

Kui lehestik või juured kuivada, neid säilitada väljaspool külmkappi. Maht väheneb kuivatamisel, nii maitsestamise on vähem ruumi.

Kuivatatud Petersell kasutatakse kastmete valmistamiseks ja teine ​​kursused.

Kuivatamine on kaks viisi:

pilt	juhendamine
	1. meetod. väljas Selleks pead tükelda rohelised ja juured lõigatakse õhukesteks viiludeks ja korraldada küpsetusplaadile või pardal. Siis katta marliga ja jäta kuivas kohas. Aegajalt seguneda vajaliku tooraine.
	2. meetod. Eriline ahjus või kuivati See meetod on kiirem, kuid on oht röövides tooraine, kui te ei hoia ajataju ja temperatuuri. See ei tohiks ületada 60 kraadi. Samuti ärge unustage, et perioodiliselt klapp või segage toodet oma kätega.

Hoidke valmis maitseained õhukindlalt purki või kilekottide. See võimaldab säilitada maitse ja kaitsta seda niiskuse õhus.

Hoidke kuivatatud peterselli vajadust suletud anumas

Meetod 2 - Külmutatud

Kas ma külmutada peterselli talvel, lootes, et see säiliks vitamiine ja mineraalaineid? Muidugi, jah. Olen alati jätnud osa rohelus aias talvel ja kevadel see haiseb ja näeb värske. Ma külmutada kahel erineval meetodil.

1. meetod:

pilt	kirjeldus
	Toit film Valmistati mandri petersell kimp tihedalt pakitud plastikust wrap. Kogu oksad ja lehed on kaunistamiseks roogasid.
	õhukindlasse Lisada esimesele kursused rohelised parem Pilkkoa külmutatud.
	tolmukotid Seda saab voltida tolmukotid.
	ühekordselt kulechki Võite kasutada tsellofaani kotid, sidunud kaela hästi, nii et nad ei saa õhku.

Kuna külmutatud hakitud peterselli koriander raske eristada, hapuoblikas ja muud rohelust, siis on soovitav lisada paketid paberkandjal allkirjastatud.

Samamoodi toorikute tehtud talvel risoomid. Nad lähevad igal valmistamiseks sooja toitu. Aga pärast lõigates need, on soovitav hoida veidi õhku lõigud olid kuivatatud.

Valmistati külmutamise juured peterselli

2. meetod:

Teine võimalus ma külmutada kõik rohelised lisatakse valmis esimene kursused, otse tassi. Mõned osad sellest korral peaks olema väga väike. Kuidas seda teha - õpetust ees.

pilt	kirjeldus
	etapp 1 Roheliste vaja hakkida võimalikult peeneks.
	etapp 2 Ja siis pannakse vormidesse jää, lisage vesi ja pannakse sügavkülma. Külmutatud kuubikud saab lisada valmistoite, I kasutavad jahutati keedetud vett.
	etapp 3 Seda saab teha ilma vee, kui te karbonaad värskeid ürte blenderis. Ta annab oma mahla, ja see sobib rohkem igasse vormi. Ainsaks puuduseks on see valik - esitamiskõlbmatu moodustavad Rohevint roogadele. Nende retseptid pilte konkursile on mitte saata, kuid kodus tarbimiseks kõige rohkem.
	etapp 4 Külmutatud kuubikud saab valada kott ja hallitusseened kasutada korduvalt.

Meetod 3 - soolamine

Säästa peterselli värske ja aromaatne, mida saab kasutada loodusliku säilitusainena - soola. Rohelised tuleb lõigata, aga ma lihtsalt rebis maha rootsuga lehed, nagu lisan need taimsed salatid. Peaasi - ärge lisage soola salat enne.

Ja juured hõõruda jämeda riiv.

Siis ettevalmistatud toormesegust soolaga kuivas kausis vahekorras 5: 1 ja tihedasti täidisega steriilses purkidesse.

Segada soola peterselli pandud pangad, jättes ruumi saadud mahl

Hoida nagu toorikud võivad olla mis tahes koht, kus hoitakse temperatuuri vahemikus veidi üle nulli kuni + 7... 8 kraadi. Kui külmik, kelder või sahtlis köögiviljad rõdul.

Meetod 4 - oil

Saagikoristus peterselli talvel sel viisil on hea ainult rohelised. Ka mina kasutan seda salati kaste õli.

Valmistusmeetodisse on lihtne: hakitud muru ei pea väga tihedalt pakitud purkidesse ja kalla rafineeritud taimeõli.

Õli peaks hõlmama lehed

Tihedalt suletud, saadetakse mahuti hoidmiseks külmkapis.

järeldus

Me ei saa öelda, et talvel hind petersell tugevalt tabab taskus. Aga nagu alati on majas ja ei ole vaja minna poodi - see on mugav. Pealegi, võib olla kindel, kui toode. Kirjeldatud protsessid on kvaliteedi garantii. Proovi mõni neist, ja kirjutada kommentaare, kui soovite alati käepärast maitsev ja aromaatne suvel maitseained.

Kui oled mõelnud piisavalt kirjalikud juhised, vt täiendavaid videod käesolevas artiklis.