Kuidas kapsas 4 oluline säilitamise tingimused mahlakus

Kapsas - üks väheseid köögivilju, mis säilinud kuni kevadeni

Lillkapsas ja kapsas, samuti, kartulid ja porgandid - aluseks meie aastaringselt toitumine. Kuid lõpuks talvel on raske leida mahlane ja tihe pea - sest ebaõige hoidmise, köögiviljad kaotavad kõige vitamiine ja muutub kuivaks ja maitsetu. Aga me vaatame, kuidas hoida kapsas keldris või keldris korralikult, et hoida seda värske kevadeni.

Tingimus 1. ladustamise meetodid

Kuidas nuikapsas talveks? Kuivas ja jahedas

On palju õigest salvestamiseks kapsas. Näiteks:

pilt	säilitamise võimalusi
	1. meetod. karpides See on üks lihtsamaid meetodeid säilitada värskust köögivilju. Kapsas tuleb paigaldada ühe kihina kasti, nii et nad ei puutu omavahel kokku. Kastid tuleb auklik, et Air söödetakse köögivilju.
	2. meetod. riiulid Mööda seina kätega ehitada riiulid, et nad võivad vabalt mahutada pistikud. Köögiviljad maisitõlvikud haigevoodis varem pakitud paber (see on võimalik kasutada plastist wrap). instagram viewer
	3. meetod. Segadusse, kuna Võtke pea välja juured. Siis nöör siduda ja riputada maisitõlvikud kahvlid riiulile, nagu on näidatud foto.
	4. meetod. Külmkappi Kochan saab paigutada osakonna köögiviljad ja pane minimaalne temperatuur, luues nn "tsooni värskuse."

Kuidas õigesti salvestada kapsas ja kuhu paigutada, see sõltub sellest, kui palju see jääb kasulikke aineid.

2. tingimus. Mis sordid on hea ladustamise?

Sobib ladustamiseks kõik sordid kapsas - saate isegi salvestada hiina kapsas kodus

Kooli köögiviljade säilinud kuni kevadeniSa pead valima õige sorte kapsas. Tüüpiliselt säilivusaja köögivilja sõltub ajastust küpsemise:

• Varajane valmimine - küps mais ja juunis, pikaajalise säilitamise ei sobi, sest neil on lahti juhid kapsas.

Kindlasti märkida erinevaid - varajase valmimine köögiviljad pikka aega ei valeta

• keskel - prolezhat umbes kolm kuud.
• Srednepozdnie ja hiline - sobib suurepäraselt pikaajaliseks ladustamiseks, on elastne kapsas, mis on rikastatud rohke kiudaineid.

Väike kokkuvõte: ainult srednepozdnie ja hilise sordi kapsas sobib talvel ladustamise.

srednepozdnie

Lähis-klassi kuuluvad:

pilt	hinne
	kingitus Rohekas-valge peakapsas. Võib püsida kuni 7 kuud.
	Dobrovodskaya Kopsakaid mahlane maisitõlvikud. Püsis kasulikud omadused kuni kuueks kuuks.
	lumetorm Head hall-roheline värv. Kui salvestatud korralikult salvestatud kuni 8 kuud.

Mitte vähem kui häid hindeid ladustamise, kuid mitte väga populaarne:

• Harvest,
• Rusinovka,
• lõplik,
• Menza,
• Valgevene ja teised.

Srednepozdnie sorte säilitada kasulikke omadusi kolm kuud

hilja

Väga populaarne hiljem sordid on:

pilt	hinne
	Amager See kuulub kõige vastupidavamate sortide säilitamise - lasub kuni 8 kuud.
	lumivalguke See hinne võib jääda umbes kuus kuud.
	kivist peaga oiümmargune lame kapsas prolezhat terve aasta ja selle aja jooksul on isegi maitsvam.

hilise valmimise sortide kapsas salvestatud enam ülejäänud

3. tingimus. Kasvav talvel

kapsas kasvutingimustes tootlikkust mõjutavad köögiviljad ja selle säilivusaeg

Et hoida pea nii kaua kui võimalik, siis tuleb kaaluda:

• kahvlid kasvatatudkerge või keskmise pinnas, Võib jääda enam saagi liivsavi mulda;
• sademetega sügisel oli negatiivne mõju ladustamise - seni moodustatud kahvlid praod ja lahtised;
• väetis See mängib olulist rolli, nii et see on vajalik, et täita külvikord - on iga-aastane külvikord vooditesse.

Eduka kasvatamise kapsad vaja valgust pinnase- ja fosforit kaaliumi väetist

Säästa kapsas kasvatatud ülemäära ravitud lämmastikväetise pinnas ei saa! Kuna see jätab kudedes kiiresti vähendas kuivainetest, mille tõttu kapsad lahtine, mädane või halveneb. POV yshenie annus fosforit kaaliumi väetist on positiivne mõju värskete kapsas talvel.

Tingimus 4. Kogumine ja millega saagi keldris

Need, kes kasvavad põllukultuurid riigis kohapeal, kõigepealt vaja muretseda selle õigeks kokkupanemiseks. Harvest on soovitatav alates suve lõpus või keskel sügisel, sõltuvalt sordist.

Juhised, kuidas koguda ja valmistada saagi talveks:

näide	tegevuste jada
	etapp 1 Korralikult eemaldada saagi. Soovitav on teha seda päikese käes. Hoolikalt kaevama kühveldada kahvlid ning juured ja varred puhta pinnase.
	etapp 2 Vabaneda "defektne" kapsad. Storage värske kapsas talveks sõltub riigi saagist, seega on vaja lahendada. Sorteeri väikese peaga ja rikutud - kasutada neid esimese koha.
	etapp 3 Nüüd on vaja kuivatada iga juht kapsas. See on kõige parem teha korteris või varikatuse all - mitte vähem kui üks päev. Sõltuvalt millist ladustamise valida, siis saab sellel etapil terava noaga lõigata juured.

Säilitamisega kapsas talvel kodus keldris, et olla edukas, on oluline hoolitseda optimaalne mikrokliima ruumides. Säilitustemperatuur keldris talvel ei tohiks ületada 2 ° C, niiskus - jäävad tasemel 92-98%. Hind hooletusse reeglitesse - rikutud kapsas. Järgides neid soovitusi saad mahlane ja värske kapsas, isegi pärast 8 kuud säilitamist.

Winter ladustamise lillkapsas kodus on ka võimalik. Tingimused on samad nagu kapsas. Peaasi - mitte rikkuda lilli.

Lillkapsas on salvestatud samamoodi nagu valge peakapsas

järeldus

Sa oled õppinud, kuidas kasvatada ja kuidas koguda kapsad hoida köögiviljade kevadeni. Isegi mõned juhised - video käesolevas artiklis. Kas sa tead, kapsas ladustamise meetodid? Kirjutage kommentaarides!