Kuidas pärmid: 3 viise värske toote ja kasutamise eeskirjad kuiva

Ostmine suur pakk pärmi, on vaja teada, kuidas hoida neid

Omatehtud koogid on armastatud palju. Aga see on võimalik ainult siis, kui perenaine kasutab värsket pärmi tainas, mis vastutavad hellus ja kerguse küpsetamine. Seetõttu on nende ladustamise tingimused on väga olulised. Näiteks pead teadma, kui palju aega ja kuidas säilitada pärmi külmkapis, kui üldse võimalik teha, või parem valida teise tee.

Kõik see õpid lugedes seda artiklit.

Tingimused värsket pärmi

Huvitav, alates teebki tihendatud pärmi? Tegelikult on massiivi elusorganismide - eriline üherakuline seeni.

Tavapärase eluliselt nad eraldavad süsinikdioksiidi, mis muudab taina ja õhku, "liftid" oma. Aga ainult siis, kui nad on tõeliselt elus. Nende eluiga sõltub hoiutingimused.

Värske pärm kergesti kindlaks meeldivat hapu lõhna ja õrn kreem varju. Kui klõpsate tükk sõrme, see ei tohiks olla lapik ja varises.

Värskelt pressitud pärmi peaks olema lahti, kreemikas

Need koduperenaised, kes küpsetada haruldane, eelistavad osta väikepakendis kokkusurutud pärmi 50 g või 100 g. Aga isegi need ei ole alati võimalik kohe kasutada. Rääkimata pakendatuna 1 kg, mis on ostetud kokkuhoid - hind on madalam kui paar väikepakendis.

Kuidas hoida neid värske?

1. meetod. külmhoone

Toatemperatuuril näiteks pärmi suuda püsida mitte rohkem kui 24 tundi. Kui teil on riiki ilma külmkapp, saate laiendada oma elu ja kaetud jahu. Sellises "coat", nad korraldavad veel 2-3 päeva.

Puista jahu värske toode, ja see sobib kasutamiseks 2-3 päeva jooksul

Kui on probleem külmkappi kuhu salvestada pärmi ei teki. On suur prolezhat kahe nädala järgmistel tingimustel:

• Temperatuur 0-5 kraadi;
• hapnikkuNõutav mikroobide hingamist. Seetõttu nad ei pea olema pakitud tihedalt.

Paber - parim pakend on hingav

2. meetod. Külmikus säilitamisel

Paljud inimesed küsivad, kas on võimalik külmutada kokkusurutud pärmi? Kas seente madal temperatuur ei sure? Jah, saate küll. Nad on sellistes tingimustes hibernate panna see lihtsalt - talveunest. Ja kui jäite uuesti taastada oma omadused.

Korralikult külmutada neid niimoodi:

pilt	Protsessi kirjeldus
	etapp 1 Jagage suur tükk mõne a la carte. See on vajalik mitte ainult teie mugavuse. Asjaolu, et toode võib külmutada ainult üks kord ja katkestas suur tükk väikese võimalik ilma jäite.
	etapp 2 Mähi iga tükk pärgament või polüetüleenkile ja salvestada sügavkülma. On soovitav allkirjastada kuupäeva. Vastates küsimusele, kas on võimalik, et hoida pärmi sügavkülmik, ma ei maininud, et kestus selline ladustamine ei tohi ületada 1 aasta. Et mitte jääda, ja vajadust kuupäeva.

Enne kasutada külmutatud tükid leotada toatemperatuuril kuni pehmendatud. Pärast mida on soovitav veenduda, et nad "töötavad". Selleks:

• Lahjenda veidi sooja veega toote
• Lisa vedelik veidi jahu ja suhkur;
• Lastakse seista soojust 10-15 minutit. Kui pind hakkab ilmuma üha vaht cap - kõik korras, võite alustada tainas.

3. meetod. Hoiustamine kuivatatud kujul

Produkt võib kuivatada käsitsi. Nagu näiteks, siis salvestatakse ilma jahutus umbes 6 kuud.

pilt	juhendamine
	etapp 1 Murenema kook trahvi helbed kaussi ja segada veidi jahu.
	etapp 2 Vala riivsai laid paber salve ja lasta kuivada toatemperatuuril. Perioodiliselt, Ted ja tagada hea ventilatsioon ruumis.
	etapp 3 Kuiva toorikute üleandmise klaaspurki ja sulgege see lapiga, köis sidumine kaela. Fungi vaja hingata.

Tingimused kuivpärmi

Värske tihendatud pärmi - toode pigem logisev. Seetõttu eelistavad nad sageli kuiv kolleegidega, uskudes, et nad on vähem nõudlik säilitustingimusi.

Kuid säilivusaeg kuivpärmi ei ole ka piiramatu ja sõltub liigist ja sellest, kas pakendi avaust:

• Lühitoimelise pärmi graanulid Need sisaldavad nende koostises umbes 40% vett ja nad ei säili kauem kui 6 nädalat. Pärast avamist on nad soovitav kohe kasutada.

Granuleeritud toodet iseloomustab lühike säilivusaeg

• Keemiline aktiivse pärmi vormis pulbri sisaldavad vähem niiskust - kuni 9%. Nende säilivusaeg toatemperatuuril on rohkem kui 6 kuud. Kui hoida kuivas ja pimedas kohas. Ja kui sa juba avasin, selle aja jooksul on vähendatud kuni 1 kuu ja külmkapis. Kui see ei sobi, siis packagi pulber kotid, pitsat ja salvestada sügavkülma.

Aktiivne pärmi suletud kotti hoitakse kuus kuud

• Instantons pärmi Vahetu toimega See sisaldab väga vähe niiskust - ainult 3,5-4%. Seetõttu hoitakse kuni umbes kaks aastat. Aga ainult sünnimaale pakendis. Pärast avamist toetuda oma idanemist võib olla ainult kaks päeva.

Instantons pärmi pikenenud ladustamise PacMan

Mida teha ja kuidas salvestada kuivpärmi kodus, kui te ei kasuta neid täielikult? Vala kuiva klaaspurki tihedalt suletav kaas ja asetage külmikusse. Kaks nädalat siis vasakule.

Õhukindlas pakendis ja madalal temperatuuril kaasaegse instant tooted ei kaota oma omadusi 2-3 nädalat

järeldus

Kindlasti pärast lugemist see artikkel ja video vaatamiseks selles artiklis sa ei pea küsimustele eeskirjade säilitamise tahes liiki pärmi. Ja veel, parim lahendus - on osta mitmeid tooteid, mida saab kulutada lühikest aega.

Kui teil on erinev arvamus või soovite jagada oma saladusi sel teemal, olete teretulnud kommenteerida.