Milline ahi on parem - gaas või elektriline?

ühenduse funktsioonid

Sageli piirab ahju tüübi valimise võimet seda ühendada. Näiteks kui maja ei ole gaasistatud, siis kaob dilemma, kuidas gaasi- või elektriahi valida. Mõned gaasipliidid võivad töötada veeldatud gaasiga täidetud silindrist, kuid see võimalus on võimalik ainult eramutes. Gaasiballooni kasutamine korterelamutes, isegi kui see on paigaldatud rõdule, on rangelt keelatud.

on elektrilise ahju ühendamisel oma olulised omadused. Tuleb mõista, et ahi on väga energiamahukas elektriseade, selle võimsus on 2 kuni 4 kW, samas kui traadi koormus on pikaajaline. NSV Liidus ehitatud majade sisemine juhtmestik ei suuda sellist märkimisväärset koormust taluda. See võib põhjustada lühise ja võrgu rikke, samuti ülemäärast soojust, mis võib põhjustada tulekahju.

Veel üks asi - elektrijaam eraldab igale korterile / majale teatava hulga elektrit. Enne elektriahi ostmist ja ühendamist on vaja täpsustada lubatud võimsuse suurust ja teha ligikaudne arvutus. Näiteks enne 2006. aastat ehitatud kortermajades( gaasipliidi paigaldamisel) on elektripliitide paigaldamisel lubatud elektritoide 3 kW ühe korteri kohta. Kas see on piisav kõigi samaaegselt ühendatud elektriseadmete varustamiseks - praeguse elektriseadmete arvuga, ei pruugi eraldatud võimsus olla piisav. Eriti kui korteris on kliimaseade, külmkapp, arvuti ja muud elektriseadmed. Seega peate saatma energiavarustusettevõttele kirja, millega soovitakse suurendada lubatud piirväärtust. Ma tahan teid ainult hoiatada, et see menetlus on kulukas - nii finants- kui ka aja osas, sest peate arendama ja koordineerima uut energiavarustuse projekti, saama sissepääsu, tegema katseid jne. Sissepääsuprotsess võib kesta 2 kuni 6 kuud.

Optimaalne lahendus elektriahi paigaldamiseks on juhtida eraldi kaablit, mille ristlõige valitakse ahju võimsust arvestades. Samuti on kohustuslik tagada hea usaldusväärsus.

Ühtne küttekeha

Küpsetamine ahjus toimub tingitud asjaolust, et õhk edastab soojust soojenduselementist toiduvalmistamisnõusse. Seetõttu mõjutab ahju kogu mahu ühtlane kuumutamine otse toiduvalmistamise kvaliteeti. Ebaühtlase kuumutamise tõttu tuleb põletamise vältimiseks tassi ümber paigutada või pöörata.

Gaasitorud, mis asuvad põhja all, on kütteelemendina gaasi ahjus. Gaasi põlemisel tekkiv soojus tõuseb. Kuumutamise ühtlikkus mõjutab ka seda, kui palju gaasitoru on geomeetrilise kujuga ja kuidas see paikneb - selle tulemusena võivad mõned piirkonnad intensiivsemalt soojeneda, teised aga vähem soojust. Seega, isegi vaatamata ahju suhteliselt väikesele suurusele ja mahule, võivad ühepoolse kuumutamise tõttu temperatuuri erinevused olla üsna olulised. Ahju alumise ja ülemise osa erinevus võib olla 20-30 kraadi. Kütte ebaregulaarsus muutub selgemaks isegi siis, kui paigaldatakse ainult üks pann ja kui keetmine toimub kahel korral - tuleb need aeg-ajalt vahetada.

Elektriahjudes kasutatakse küttekehana soojenduselemente( torukujulised elektriküttekehad).Enamikul juhtudel on need paigaldatud ülemistesse ja alumistesse osadesse. Seetõttu ületab iga elektriahi ühtse soojuse jaotuse gaasi. Premium segmendimudelites on maksimaalse ühtlase soojuse jaotuse saavutamiseks võimalik külgseintele paigaldada täiendavaid soojenduselemente.

Kaasaegsed ahjude mudelid on varustatud konvektsiooniga. See funktsioon võimaldab soojuse ühtlast jaotumist kogu ahjus. Ventilaator tekitab õhuvoolu, mis segab sooja ja külma õhu kogu mahu ulatuses - sel viisil lahendatakse kahe küpsetusplaadi toiduvalmistamise probleem. Konvektsioon on gaasi ahjudes vähem efektiivne, kuna neid ei ole suletud, et tagada põlemissaaduste eemaldamine. Seega, et saavutada ühtne soojuse jaotus isegi konvektsiooni kasutamisega, on üsna problemaatiline.

funktsionaalsus

Selles parameetris on kaasaegsete elektriahjude mudelid palju paremad kui nende gaasikollektorid. Kõigepealt tuleb märkida soojusvarustuse varieeruvust - elektriline ahi võimaldab ühendada ülemise ja alumise soojusvarustuse, ainult ülemise või ainult põhja, soojuse ja grillimise kombinatsiooni.

Vaatamata sellele, et nii elektriahelates kui ka gaasipliidides on temperatuuri regulaatorid, on see elektriahjudes tõhusam - see võimaldab teil vajalikku väärtust paljastada ja säilitada palju täpsemini. Plus - elektriahjudes on saadaval suurem temperatuurivahemik. Lisaks on elektriahjus mitmesuguste termiliste režiimide komplekt:

• kiire soojendus;
• korralikult sulatamine, kui valikuvõimalus - toodete sulatamise automatiseeritud programmid, kus temperatuuri muutused toimuvad protsessi eri etappides;
• fermentatsioon;
• keelt;
• säilitab valmis tassi määratud temperatuuri.

Muudest funktsioonidest tuleb märkida:

• konvektsioon - võimaldab teil tagada ühtlase temperatuuri isegi mitme plaadi paigaldamisel. Seda funktsiooni nõuavad eriti küpsetajad;
• taimerid - võimaldavad teil ahju välja lülitada ja kasutaja määratud ajal sisse lülitada;
• termoprobe - võimalus kontrollida tassi valmisolekut, mõõtes selle sisetemperatuuri. See on oluline suure( lahtise) liha- või kalaroogade valmistamisel;
• küpsetusprogrammid - kui valite konkreetse tassi, kontrollib ahi automaatselt temperatuuri ja küpsetusaega;
• isepuhastuv funktsioon - sõltuvalt mudelist võib see olla ahju pürolüütiline, katalüütiline või hüdrolüütiline puhastamine, nad lihtsustavad oluliselt puhastamist pärast keetmist;
• grill - täiendav kütteseade, mis on tavaliselt paigaldatud ahju ülemisse ossa, võimaldab teil saada väga kõrge temperatuuri terava moodustamiseks. Grilliga kaasas võib sülitada( käsitsi või automaatselt).

Mõnes elektriahjus on võimalik aurutada, mõnedel mudelitel on neil mikrolaineahjud. Kuid tuleb meeles pidada, et suure hulga funktsioonide oluline puudus on ahju maksumuse märkimisväärne suurenemine. Kuid nagu kogemused näitavad, võib mõningaid funktsioone kasutada väga harva. Niisiis, valides, milline ahi on funktsionaalsuse seisukohalt parem gaas või elektriline, peaksite otsustama, kas teil on vaja elektriahju vähe nõutud võimaluste eest üle maksta.

ohutus

Traditsiooniliselt peetakse maagaasi ja lahtise tule kasutamise tõttu gaasiahju ohtlikumaks kui elektriahjud. Tegelikult on kaasaegsetel gaasiahjude mudelitel multifunktsionaalne turvasüsteem, mis vähendab tulekahju tõenäosust nullini. Gaasivarustuse andurid jälgivad väga hoolikalt gaasivoolu, blokeerides selle automaatselt, kui tulekahju kaob. Teine oluline aspekt on hea ventilatsioon, mis peaks tagama põlemissaaduste eraldumise.

Elektrilise ahju tööohutus on otseselt seotud selle õige ühendusega - õige valik kaabliosa ja maandus, nagu eespool mainitud. Vaatamata kõrgele temperatuurile on ahjudes soojusisolatsioon, mistõttu ahju välispinna puudutamisega põletamise oht on minimaalne. Elektrilise kapi sisseehitatud mudeli ostmisel peaksite hoolitsema selle eest, et mööbel vastaks kõrgemale temperatuurile. Tegelikult on nii elektriliste kui gaasiliste ahjude ohutustase sama.

Tähtis:

ohutus on otseselt seotud väga olulise nõudega - kasutusjuhendis täpselt kirjeldatud ahju kasutamise protseduuri täpne järgimine.

Kasumlikkus

Selles parameetris on gaasipliidid eelistatumad kui elektrilised, sest peamine gaas on odavam kui elekter. Kuid see erinevus ei ole väga märgatav, kui kasutate ahju harva. Kuid sagedase elektrilise ahju kasutamisega, mis tarbib 2–7 kW elektrit toiduvalmistamise tsükli jaoks, muutub see erinevus gaasipliidi kasuks eriti tugevaks.

maksumus

Ahju maksumus sõltub suurest hulgast parameetritest - tootjast( brändi), brändi prestiižist, funktsionaalsusest, võimsusest, energiatõhususest, kasutatud materjalidest, tootmisaastast, visuaalsest apellatsioonist jne. Suhteliselt võrdsete parameetritega osutuvad gaasiahjud märkimisväärselt odavamaks kui elektrimudelid.

Kindlasti määrake, et parim elektriline või gaasipliit on peaaegu võimatu. Valik sõltub paljudest teguritest, kuid mis kõige tähtsam, millistel eesmärkidel ja kui tihti kavatsete ahju kasutada. Kui teil on piisavalt minimaalseid funktsioone ja kavatsete ahju tihti kasutada, siis peaksite hoolikalt uurima gaasikraanide ettepanekuid. Kui aga teile on oluline mitmesugused keedetud roogad, siis kindlasti vali elektriahi.