Miks ma pean soojendama?
malmist valmistatud tooted valatakse tehnilise õli abil. See on vajalik selleks, et vorm oleks kergesti eraldatud valmistootest ja kaitseb pinda rooste tekkimise eest. Lõppude lõpuks, malm on raua sulam, milles on väike osa süsinikku, mistõttu see võib roostetada.
Tootmisrasv tuleb kõrvaldada. Selle malmist padaati kaltsineeriti. Selle protsessi ajal tuleb aknad avada ja kapoti sisse lülitada, kui teil on see. Pimendatud rasva lõhn on käegakatsutav. Kui kellelgi on võimalus süüdata katus tänaval - üldiselt imeline.
Protsessi üksikasjad
Ärge arvake, et see on mingi keeruline protsess. Kõik on tehtud lihtsalt. Kausi õigeks süttimiseks vajate:
- loputage seda sooja veega;
- lülitab ahju sisse, seades leegi üle keskmise või süütades tule;
- pani tulekahju;
- pärast tumeda täpiku kadumist kuumust eemaldamiseks kulub tavaliselt enam kui tund aega.
Olge ettevaatlik, et kuum valuvorm ei põle sind. Kütte temperatuur on väga kõrge, malmist see ei kahjusta, kuid teie käed võivad isegi olla väga suured. Eemaldage kauss alles pärast jahutamist. Vala külm vesi kuuma kaussi, on täiesti võimatu. Terava temperatuuri langusest võib see praguneda. Pind puhastatakse lihtsalt paberist salvrätiku või õli niisutatud lapiga.
Ka alumiiniumist põrand on kaltsineeritud, kuid see võtab vähem aega ja tulekahju saab vähendada, sest alumiinium soojeneb palju kiiremini.
soola kasutamine
Te saate kaltsineerida alumiiniumi ja malmist soola. Selleks valatakse sellesse jämeda soola pakend ja jäetakse soojendama, kui pliit on sisse lülitatud või tulekahju. Sool eemaldab kogu liigse niiskuse, kogu tarbetu õli ja teeb pada täielikult kasutusvalmis. Lisaks sellele on soola puhul vähem tõenäoline, et higi, levib ebameeldivaid lõhnu. Sool peaks tumenema, ainult siis saab toite soojusest eemaldada.
kaltsineerimine
õliga Pärast tavapärast kaltsineerimist tuleb malmist kübarat alati õli abil kaltsineerida. Selleks valage natuke õli. Kui paak on veel kuum, siis võtke haak ja pöörake pada nii, et kõik selle seinad on määrdunud ja seejärel asetage paak paari minuti jooksul tulekahju, kuni suits hakkab tõusma. Puidust mõla saab paberiga mähkida ja õli müüa seintele. See peaks tungima kuuma rauda pooridesse ja moodustama kõige õhema kattekihi, mis ei võimalda toidu hiljem põletada. Seejärel võib sisu jäänuseid valada ja jahutatud pinda saab pühkida lapiga või salvrätikuga.
Kui ahju mõõtmed võimaldavad, siis on võimalik kaevu õli abil kaltsineerida, eelkuumutades 180-200 kraadini ja lahkudes vähemalt 3 tundi.
Pärast kaltsineerimist,
Pärast kaltsineerimist peaks pudel jahtuma. Seda loputatakse puhta veega ja hõõrutakse pehme lapiga.Ärge kasutage pesuvahendeid. Mida kauem sa kasutad pada, seda sagedamini sa söödad, seda paremad ja paremad on selle omadused. See on selle erinevus teistest roogadest.
Vaatamata sellele, et pada on väga raske, on see üsna habras. Käsitsege seda ettevaatlikult, ärge langetage seda, eemaldage ettevaatlikult ja liigutage seda kohast teise. Kui tekib pragu, siis eeldage, et nõud on kadunud.Kui pada on pärast pikaajalist ladustamist veidi roostes, on seda lihtne puhastada kõva käsnaga või liivapaberiga. Siis tuleb see pesta ja süttida ning see on sama hea kui uus.
Mõned arvavad, et nad ei vaja sellist müra, ja parem on toitu valmistada ahjus või tavapärases kastrulis. Kuid toidu tõelised asjatundjad mõistavad, miks pada on vaja. Selles on kõik toidud maitsvad. Sa võid süüa peaaegu kõike selles, pilafist suppeni. Need, kellel on dacha, peaksid kindlasti ostma pada, et mõnikord rõõmustada oma lähedastele ja endile hautised, murenenud teraviljad, köögiviljade hautised, maitsvad lambaliha ja baklažaanid.
