Kuidas valida ja küpsetada kapsas kapsas mikrolaineahjus?

click fraud protection

Artikli sisu:


Kõige keerulisem samm kapsasegu valmistamisel on kapsas lehed eraldada peast, et nad ei puruneks, kuid nad ei ole liiga pehmed. Kapsas kapsas mikrolaineahjus pehmendab nii, et seda saab pakendada täidisega, kuid jääb elastseks. Erinevalt standardmeetodist, kus kasutatakse keeva poti, küpsetab mikrolaineahi täielikult lehed ja säilitab nende tugevuse.

kapsli pehmenemise mikrolaineahjus retsept

Kuidas kapsas kapsas pehmendada mikrolaineahjus on palju lihtsam kui standardmeetod keeva veega. Mikrolaineahju juuresolekul ei ole vaja spetsiaalselt valida pehmeid sorte, kuumutada suurt konteinerit veega ja proovida taluda õiget aega, et lehed ei põletuks.

Kapsas saab ka kapsas pehmendada mikrolaineahjus. Keevas vees keedetakse lehed kiiresti pehme ja rebitud, samal ajal kui hakkliha pakitakse nendesse, erinevalt kaasaegsemast meetodist.

instagram viewer

Täidisega kapsa valmistamiseks sobib 1,5-2 kg pea. Seda saab panna otse ahju või pakendada kinni kile.

  1. Enne kapsas küpsetamist mikrolaineahjus tuleb seda puhastada. Varre võib lühendada ja ülemine leht eemaldatakse, kuni see on puhas ja puutumata. Jäägid võib ära visata - neid pole kapsas vaja.
  2. Kapsasvarrele tuginedes lõigake pikad noad, lahutades lehed. Ei ole vaja lahti võtta kapsas - kapsas lehed täidisega kapsas mikrolaineahjus pehmendavad ja kergesti eraldatavad. Nuga süvendatakse maksimaalselt, püüdes kapsast mitte kahjustada.
  3. suunatakse ahju 8-10 minutiks ja lülitage see maksimaalsele võimsusele. Lisaks võib see pakendada kilekotti või kinni kile - lehed kaotavad kõrgete temperatuuride töötlemisel vähem niiskust.
  4. Mitu minutit kapsas kapsas mikrolaineahjus küpsetab, sõltub selle suurusest ja lehtede arvust.8–10 minuti pärast eemaldatakse pea ahjust ja pinna lehed eraldatakse, mis on pehmenenud. Need, kes hoiavad varre kinni, on jäänud.
  5. Järgmisena pange kapsas 5-8 minutiks tagasi mikrolaineahjusse. Pärast seda on võimalik eemaldada järgmine lehtede kiht, mis pehmendab kõrgel temperatuuril. Kõiki lehti ei ole soovitatav eemaldada - väikseim neist ei sobi kapsarullide jaoks. Neid saab jätta ja lisada teise tassi( küpseta borssik või hautatud kapsas).
  6. Tahked lehed võivad jääda lehtedele. Neid saab nuga ettevaatlikult lõigata, hoides seda paralleelselt laua pinnaga. Oluline on mitte kahjustada lehe terviklikkust, vastasel juhul satub selline täidetud kapsas.

Kuumad kapsad pärast mikrolaineahju väljatõmbamist tuleb koheselt külma veega puistata. Nii on lehed varrest kergemini eraldada ja nad võivad täidise kohe mähkida.

Kaali valmistamine kapsas mikrolaineahjus on palju lihtsam kui keedetud veega kastrulis. Lehed pehmenduvad, kuid jäävad tugevaks ja elastseks. Valmistatud tassi maitseb neid, kuid see ei katkesta hakkliha maitset. Lisaks säästab see kaali valmistamise meetod aega. Kuigi kapsas on mikrolaineahjus, saate esimesed lehed kiiresti hakkida hakklihaga.

Loe ka: Küpsetamismeetodid kiireks ja maitsevaks

ravioli pajaroogaks Teine kapsas retsept kapsas

Lihtsaim viis on panna kapsas mikrolaineahjus 10 minutiks ja mitte katta midagi. Paljud koduperenaised eelistavad kasutada muhvipakis või klambrilises kiles kapsli pead küpsetamiseks või mähkimiseks. Seega niiskus ei aurustu, vaid jääb lehtedesse. Nad küpsetatakse ühtlasemalt ja muutuvad pehmeteks isegi keskel.

Loe ka: Wise koduperenaised "Crown Dish - täidisega kartulid"

Kapsli pea on varrukas või kiles ka mitmes etapis, kuid seda on lihtsam panna 10-15 minuti jooksul madalamal temperatuuril. Pärast seda kastetakse see fooliumisse külma vette ja veidi jahtudes hakkavad lehed lahti võtma. Kõik veinletid eemaldatakse terava noaga, nii et nad ei rikuta valmistoidu maitset. Selle asemel võib lehed haamriga kergelt maha lükata, on oluline neid mitte kahjustada.

Kuidas valida õige kapsas?

Kui valite kapsas kapsas ja keedetakse keevas vees, peate teadma mõningaid nüansse. Lehtede kuju, suurus, värvus ja taimse aine struktuur. Mikrolaineahjus saate küpsetada kapsas nii, et see oleks kohane pakendada. Kui aga järgite kogenud koduperenaiste nõuandeid, on kapsas veelgi lihtsam valmistada:

  • pea ei tohiks olla ümmargune, vaid pikliku kujuga - sellised kapsas lehed eraldatakse palju lihtsamalt;
  • kapsas peaks olema suured lehed - kui need on väikesed, siis on raske täita nende täitematerjali ja küpsetusprotsess võtab kaua aega;
  • lehed peavad olema heledad( valge rohekate varjunditega), ilma mustad täpid, pisarad ja kahjustused, seened või hallitusseened;
  • üksikud lehed peavad olema tihedad, paksud ja elastsed, vastasel juhul nad kiiresti rebivad ja nende täitematerjal ei suuda mähkida;
  • haihtuv kapsas ei ole hea - seda saab liha eemaldada ja kapsas rullides saada teise pea.

Kapsaslehte saab pehmendada mitte ainult keevas vees ega mikrolaineahjus. Külma mõju on sarnane.

Kõigepealt peate külmutama kogu kapsaseadme ja seejärel saama selle sügavkülmikust välja ja sulatama toatemperatuuril. Kuid pärast töötlemist kapsas võib kasutada ainult kapsas valmistamiseks ja seda ei saa ladustada isegi külmutatud.

Loe ka: Parim retsept sealiha rullide valmistamiseks

Kapsas valmistamine kapsas mikrolaineahjus pehmendamiseks on kõige lihtsam viis. Isegi alguses olev perenaine saab selle retsepti järgi süüa valmistada. Lehed on pehmed ja elastsed, hoiavad oma kuju hästi ja ei lase kapsarullidel laguneda.


Kaks võimalust kapsa valmistamiseks kapsas - video

Marineeritud kapsas "Roosa kroonleht" peet

Marineeritud kapsas "Roosa kroonleht" peetKapsas

Artikli sisu: Roosat kapsast jahvatades peet Retsept krevettidega krõbedale kapsale ja peedile talvel Retsept valmistatud kohupiimast valmistatud marjakapsast peet Kapsas marineeritud ilma äädik...

Loe Rohkem
Hiina kapsas - kasvatamine ja hooldus

Hiina kapsas - kasvatamine ja hooldusKapsas

Artikli sisu: Mis see köögivilja on? Hiina kapsa liigid Hiina kapsa kasvatamise reeglidVideolis on Hiina kapsas Pak-Choi . Mis on hiina kapsas? Kas see köögivili on kasulik? Sellele ja teis...

Loe Rohkem
Erinevad kapsad riigis

Erinevad kapsad riigisKapsas

Artikli sisu: Kapsa liigid Kapsas (kapsas) Brüsseli kapsas Punane kapsas Lillkapsas Brokkoli Kohlrabi Savojakapsas Pekingi kapsas Hiina kapsas Kapsad Calais Põllumajanduse tehnoloogia tunnusjo...

Loe Rohkem
Instagram story viewer