Artikli sisu:
Maitsvatest ubade sortidest, põõsaste ja õlgade kujust, on punased oad. Värvilise kesta tõttu tekkinud oad omavad antotsüaniinide omadusi. Seetõttu nõuab punaste ubade kasutamine eraldi uuringut. Esialgu kasutati dekoratiivsetel eesmärkidel India külalist ning alles hiljem avastasid nad oma toiteväärtuse.
Punased oad, selle koostis ja toime
Toodete kasulikkust mõõdetakse nende energiasisalduse, mineraalide, vitamiinide ja komplekssete süsivesikute sisalduse järgi. Tavaliselt on aktiivsed elemendid vähe, kuid need toimivad keha elektrokeemiliste reaktsioonide katalüsaatoritena. Toidu töötlemisel saadud energia kohta on elav maailm ja inimene ei ole erand.
Peamiseks efektiivseks energiakandjaks on toode, mille väärtust mõõdetakse tavaliselt kalorites, kui palju energiat vabastatakse 100 g-lt jagamisel. Oad sisaldavad:
- valke - 21 g või 84 kcal;
- rasv - 2 g või 18 kcal;
- süsivesikud - 47 g või 188 kcal.
Bjuubade suhe on 28% / 6% / 63%.
Kuid selle koostise süsivesikuid esindavad peamiselt kiud, mis imendub aeglaselt, aeglustab suhkru üleminekut verre ja on kasulik isegi diabeetikutele. Kalorite toode 298 kcal. Vaatamata kõrgele määrale peetakse oad toiduks.
Punased oad võivad olla teraviljad ja rohelised oad. Samal ajal on teraviljakoostis rikkam kui toote sordil. Punaste ubade sordid on kasvuperioodil tihti punased või heledad roosad ja lehed värvitud.
Kasulikku kompositsiooni esindab vitamiinide B rühm, milles B1, 2,6, A, E, PP on efektiivsed. Esineb ubades ja askorbiinhappes.
Vital mineraalid - kaalium, magneesium, väävel, vask, tsink töötavad keha kõigil tasanditel. Aminohapped - arginiin, metioniin, türosiin ja lüsiin tugevdavad vere moodustavaid süsteeme ja veresooni, samuti südamelihast.
Punaste ubade eelised ja kahjustused
Toode, mis on küllastunud aminohapetega ja vitamiinidega, kaitseb keha paljude probleemide eest:
- tugevdab immuunsüsteemi ja organismi vastupanuvõimet nakkushaiguste vastu;
- kiirendab organismi metaboolseid reaktsioone ja eemaldab nii urogenitaalsüsteemist kui ka sappikanalist jäätmed;
- tugevdab südame tööd, suurendab veresoonte elastsust, muudab parema verevarustuse;
- puhastab bronhide ja kopsude süsteemi;
- normaliseerib seedetrakti tööd.
Ärge kunagi sööge toores oad. See sisaldab mürgiseid aineid, mis hävitatakse kuumtöötluse käigus. Värvilised oad nõuavad pikemat toiduvalmistamist kui valge, seda peetakse kõigi sortide kõige mürgisemaks. Punastel paaridel on pehmem koostis, kuid seda saab tarbida ka pärast kuumtöötlemist.
Kõik antioksüdandid on oad tumedas koorikus, kuid lisaks sisaldavad nad rohkem tärklist ja vitamiini B6.See on punased oad, mida soovitatakse suhkurtõvega patsientidele, see kiud inhibeerib glükoosi aktiivsemalt, samal ajal suureneb tumeda naha tõttu diureetiline toime ja kiudude puhastavad omadused. Ettevaatlik peab olema oad väikestes kogustes krooniliselt haigetel ja eakatel inimestel. Kahjuks on punased oad neile kasulikumad.
Oad on vastunäidustatud podagra ja taimsete valkude intolerantsusega patsientidele.Äärmiselt ettevaatlikult tuleks ube toite pakkuda rasedatele naistele ja lastele. Toitumisspetsialistide soovitus võimaldab punaste oad lisada oma menüüsse mitte rohkem kui üks kord nädalas.
Mõned inimesed keelduvad ubade valmistamisest, mis suurendavad gaasi teket. Seda on võimalik vältida, muutes vett mitu korda leotamisprotsessi ajal. Keeda toodet madalal kuumusel ilma segamata. Oad, mis on keedetud ubadega, peate juua palju vett, mis on vajalik kiu töötamiseks.
Taimset valku sisaldav dieettoode on usklikega paastumise ajal hädavajalik. Palju kiudaineid sisaldavaid oad lagundatakse pikka aega ja paastunud isikul on nõrgem nälja tunne. Samal ajal, ubade pikaajaline seedimine ja kehakaalu vähenemine ilma stressita.
Kasutatakse ubade, taime lillede ja isegi ubade väljavõtteid sisaldavate väljavõtete ja infusioonide spetsiaalseid retsepte.ravimid valmistatakse ja veresuhkru taset vähendatakse ning puhastatakse kividest ja liivast. Siiski tuleb meeles pidada, et punaste ubade heastamisvahendite kontrollimatu kasutamine on ohtlik.Ärge ise ravige. Kõik eemaldused ja infusioonid võetakse ainult arsti järelevalve all.
Ounade kasutamine kosmeetilistel eesmärkidel
E-vitamiini sisaldus, mis vastutab naha elastsuse eest, orgaanilised happed, mis on vajalikud tuhmava epiteeli toitmiseks ja tsingi olemasolu suurtes kogustes, võimaldavad teil valmistada purustatud uba püree maske. Eriti kasulikud on punaste ubade teradest valmistatud puhastus- ja valgendamismaskid. Püree lisage sidrunimahl ja oliiviõli. Sellise hoolduse nahk paistab.
