Aprikooside vitamiinikompoti talveks

Kodused valmistised on suurepärased asendajad poogimahlale, kuna need on palju tervislikumad ja maitsvamad. Mitte erandiks ja aprikooside kompott, mis rullitakse talveks oma kätega. Aprikoosid on rikkalikud mitmesuguste kasulike elementide poolest, nagu vitamiinid B1 ja B2, C-vitamiin, vask, koobalt, mangaan ja raud. Kaaliumi poolest on aprikoos üks viiest tipptasemest: see sisaldab 305 mg värskeid puuvilju ja 1710 mg kuivatatud aprikoose.

Avitaminoosi ja südamehaigustega on kasulik lisada aprikoosid igapäevasesse dieeti. Samuti on soovitatav kasutada apelsini puuvilju.

Peaaegu iga perenaine teab, kuidas aprikoosist kompoti valmistada. Neile, kes õpivad vaid säilitama, võite proovida vitamiinikompotti vastavalt alltoodud retseptidele.

Kompoti valmistamiseks on parem võtta küps, kuid kindlad aprikoosid: küpsemad puuviljad annavad kompottile mõru maitse ja ülemäärased viljad muudavad häguseks.

Puuvilja kompotti saab kasutada kulinaarsete meistriteoste või puuviljasalatite kaunistamiseks.

Aprikoosikompoot valades

Uus retsept aprikoosikompotile talveks on kasulik algajatele “zakatochnyi'i juhtumil”, kus kõik valmistamisetapid on samm-sammult näidatud.

Kolme liitri mahuga koostisained:

• granuleeritud suhkur - 200 g;
• vesi - 2,5 l;
• küps aprikoosid - 800 g

Küpsetamistehnoloogia:

1. Puuviljad loputatakse hästi, jagatakse kaheks osaks ja eemaldatakse luud.
2. Kompoti konservikonteiner steriliseerida.
3. Pange aprikoosid purki, lisage keeva veega ja lase seista 15 minutit.
4. Kanistrite infusioonivesi tühjendatakse ettevaatlikult, lisatakse suhkur ja valmistage siirup.
5. Vala aprikoosid siirupiga.
6. Rullige üles, pange pangad kaela, mähkige.

Komposiit aprikoosidest topeltvalamise meetodiga

See aprikoosikompotti retsept ei vaja steriliseerimist. Teine tunnusjoon on see, et suhkur pannakse otse purki, valmistamata siirupit.

Koostis:

• aprikoosid - 0,6-0,7 kg;
• suhkur - 200 g;
• vesi - 2,5 l.

Ettevalmistustehnoloogia:

1. Peske aprikoosid, eemaldage kivid ja kandke eelnevalt steriliseeritud purkidesse kuni 1/3 mahust.
2. Kalla suhkrule aprikoosid jarile.
3. Täitke purgid keeva veega, täitke need vaid poolega. Laske seista 15 minutit, mitte enam, vastasel juhul jahutab klaasanum. Vahepeal pange veega pott tulele teiseks valamiseks.
4. Pärast vee keemist lisage ülaosale keedetud veega purgid.
5. Kompoti rullimine, keeramine ja mähkimine.

Kontsentreeritud aprikoosikompoot

Kuna kompott maitseb väga magusat ja täis, saate seda rullida liitri purkidesse ja lahjendada veega maitse järgi. Siirupi valmistamiseks kasutatava suhkru kogus sõltub vee kogusest. Keskmiselt peab 1-liitrine purk 350 g valmis siirupit.

Koostisosad:

• aprikoosid - 600 g;
• suhkur - kiirusega 500 g liitri vee kohta;
• vesi - koguses, mis on vajalik purgi täielikuks täitmiseks.

Valmistamisetapid:

1. Loputage aprikoosid, lõigake, lõigake ja valige luud. Lükake liitritud purkidesse.
2. Keeda suhkrusiirupit, valage see aprikoosidega purkidesse ja katke need kaanega.
3. Pane vana rätik laia potti põhjale.Üles pannakse purgid kompotiga, valage pannile soe vesi ja laske keema.
4. Järgmisena lülitage kuumus alla ja steriliseerige kompott 20 minutit.
5. Tõmmake purgid ettevaatlikult välja, sulgege need tihendusnupuga ja pange need tagurpidi. Kaaned kaanega ja laske jahtuda.

Kooritud kividega aprikooside kompoot

Enne kobaraidide veeretamist kividega kividega, peate proovima südamikku maitse järgi. Tarbimiseks sobivad ainult magusad tuumad. Kui nad on kibedad, on parem see ära visata.

Aprikoosituumade tuumades esineb prusshapet, mis kipub kogunema pikaajalise ladustamise ajal ja võib kahjustada keha. Selliseid kompoote ei saa pikka aega salvestada, need tuleb esmalt avada.

Koostis:

• tahked aprikoosid - umbes 3 kg;
• vesi - 1 l;
• granuleeritud suhkur - 0,9 kg.

Küpsetamistehnoloogia:

1. Aprikoos pesta, eemaldada luud.
2. Luud murda ja eemaldada tuum, püüdes olla terved. Koori õhuke nahk. Eemaldamise lihtsustamiseks on soovitatav südamik täita kuuma veega ja lasta seista 15 minutit.
3. Kandke aprikoosid( lõigatud) ettevalmistatud puhta purkidesse, kandes need kooritud tuumadele. Pangasid ei saa steriliseerida, sest kompott ise on selle protsessi all.
4. Tehke siirup ja täitke see puuvilja purkidega kuni kaela.
5. Rullige üles ja steriliseerige rullitud purgid kohe 10 minutit.
6. Pöörake purkidesse ettevaatlikult, keerake need ja keerake need üles.

Kooritud aprikooside vürtsikas kompott koos rummiga

Talvine aprikoosikompotti vürtsikas maitse võib anda purgi juurde veidi rummi vahetult enne selle valtsimist. Selle puudumisel saab selle asendada brändiga.

Kompoti komponendid:

• tahked aprikoosid - 3 kg;
• vesi - 1,5 liitrit;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• rumm - maitse järgi( umbes üks supilusikatäis liitri kohta).

Küpsetamistehnoloogia:

1. Peske puuvilja ja koo see krae. Blangige kogu puuvilja keeva veega 3 minutit ja seejärel kastke need kohe jäävette.
2. Eemaldage nahk aprikoosidest hoolikalt, hoolimata sellest, et keha ei kahjustaks. Lõika need noaga ja tõmmake luud välja.
3. Asetage puhastatud aprikoosid üheliitrilistesse mahutitesse, mis on eelnevalt steriliseeritud.
4. Tehke siirup ja valage puuviljapott. Lõpuks lisage igale jarile väike rumm.
5. Rullige üles, flip ja lahkuge.

Aprikoosi kompott, mille maitse on kadunud - video

Aprikoosi kompott koos meisisiirupigaKompott - amatöör, kuna see on magusalt magus. Soovi korral lahjendatakse seda enne kasutamist veega.

Koostis:

• puuviljad - 3 kg;
• vesi - 2 liitrit;
• värske mesi - 0,75 kg.

Valmistamisetapid:

1. Peske aprikoosid, jagage kaheks osaks, eemaldage luu.
2. Pange aprikoosid steriliseeritud purkidesse.
3. Küpseta mee siirupit veest ja mettest ning valage selle peale aprikoosid.
4. kompott rullitakse ja steriliseeritakse 10 minutit.
5. Võtke välja purgid, keerake need üle, katke ja jäta päev.

Kompott täis aprikoosidest koos õunte lisamisega

Aprikoosi kompotile saab lisada teisi puuvilju, mis annab talle erinevaid maitseid. Näiteks saadakse väga maitsev ja tervislik kompott tervetest aprikoosidest ja õunaviiludest.

Kolme liitri purgi koostisosad:

• 0,5 kg õunu ja aprikoose;
• vesi - 2,5 liitrit;
• granuleeritud suhkur - 400 g

Ettevalmistusetapid:

1. Tooge puuviljad ja peske hoolikalt.
2. Eemaldage õunte südamikud, lõigatakse viiludeks.
3. Asetage puuviljad steriliseeritud mahutitesse ja 20 minutiks soojendamiseks keedetud veega.
4. Kanalisatsioonivett eemaldada ettevaatlikult ja keedetakse suhkrusiirup.
5. Täitke purgid ettevalmistatud siirupiga ja rullige kohe. Kompottide pakkimine ja lahkumine päevale.

Ei ole raske teha aprikooside kompoti talveks, ei. Kõik, mis selleks vaja on, on puuviljad ja veidi aega. Kuid pika talveaja algusega on meeldiv meeldida oma lähedastele meeldivalt armastatud ja hoolitsetud vitamiinipreparaatidega.