Ingveri juur - kasulikud omadused ja vastunäidustused

Pärast artikli lugemist saate teada, kuidas ingveri juur, kasulikud omadused ja selle kasutamise vastunäidustused võivad teid aidata. Wonder Root Ginger on tuntud oma esialgse maitse, vürtsika aroomi poolest. Kasulike omaduste loetelu ei koosne ühest kümnest punktist. Selle rakendusala on tõesti lai: ravimite eemaldamine, salendav tee, liha-, kala-, marinaadi- ja kondiitritooted.

Euroopas on see juur populaarne alkohoolsete jookide valmistamisel - ingveri õlu, igasugused löögid, liköörid annavad inimestele hea tuju, saavad samal ajal kasu. Reumaatiliste ilmingute, liigesevalu tekitamise kompressina kasutatakse pimestatud ingveri juurt.

Toatingimused või suvila on selle Kagu-Aasia emakeele kasvatamiseks üsna vastuvõetavad. Taim ise on pillirooge, võib kasvada kuni 1–1,2 meetri kõrgusele. Spike-kujuline õisiku tüüp eristub kollakaspruuni skaalal. Kasutamiseks on sobivad ainult kergelt pruuni tooni, palmati kuju omavad lihavad ingverijuured. See on mugulad, mis sisaldavad kõiki kasulikke toitaineid, mida ingver on nii kuulus.

content sisule ↑

Mis on ingveri juurest kasu?

ingver on kasulik oma rikkaliku vitamiinikoostise, organismi jaoks vajalike aminohapete jaoks( treoniin, leisiin, phelaniin, trüptofaan, metioniin), eeterlikud õlid. Mangaan, raud, kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium, kaprüül, linoolhape, oleiinhape - ei ole ginger mugulate kasulike komponentide täielik loetelu.

Ginger lahjendab verd, aitab seedimist, eemaldab sapi, soodustab maomahla teket, muudab ennast paremini mürgitamisel, tugevdab immuunsüsteemi.

Ingveri juur - kasulikud omadused:

1. Külmetuse korral on tugev põletikuvastane, soojenev ja diaphoreetiline toime.
2. Aitab köha, kurguvalu( kuuma keetmist).
3. Kasutatakse söögiisu suurendamiseks, seedetrakti töö normaliseerimiseks.
4. Kasutatakse erinevat tüüpi mürgistuse, seedehäirete korral. Kui kõhukinnisus annab kerge lahtistava toime.
5. Aitab peatada allergilisi ilminguid( sügelus, nahalööve).
6. Et parandada mälu, ajufunktsiooni, ateroskleroosi, tugevdada veresooni.
7. 1. astme hüpertensiooni raviks.
8. Kolesteroolitaseme alandamiseks.
9. Kaalu vähendamiseks kiirendada ainevahetust.
10. Günekoloogiliste haiguste puhul, et suurendada viljakust.
11. Reuma, artriidi, artroosiga, liigeste raviks, vähendades valulikke sümptomeid pärast vigastust.
12. on märkimisväärne vähivastane toime( ennetamine).
13. Kummipõletik, suu.
14. Kosmeetikas( parandab naha tooni, eemaldab ärrituse).
15. Kilpnäärme haiguste korral.
16. Juuste väljalangemise, kõõmade ennetamise raviks.

ingveri juurel on vaieldamatu väärtus. Selle kasutamisest tulenev kahju ja kasu on aga käepärast. Kui suur on ingverimugulate hulk, nii palju võib nende kasutamine olla ohtlik, kui teil on teatud haigusi.

Ingveri kasutamise range vastunäidustus on:

1. Maohaavand.
2. Haavandiline koliit.
3. kaksteistsõrmiksoole haavand.
4. käärsoole divertikuloos.
5. Suured soole divertikuliit.
6. Gallstone'i haigus.
7. Raseduse viimane trimester.
8. Ebaõnnestumise oht.
9. Antiarütmiliste, antihüpertensiivsete( vererõhku alandavate) ravimite vastuvõtmine.

Ärge võtke ingverit väga kõrgel temperatuuril, tugeva kuumusega, erinevat tüüpi veritsustega( sellel on "vere tühjenemise" efekt).

content sisule ↑

Kuidas süüa ingveri juurt?

Ingveri juurte lisamisega muutub iga tassi peeneks.Üllatav, kuid fakt on - ingver sobib peaaegu kõikidele toodetele! Seda kasutatakse värskelt, marineeritud, kuivatatud, lisatakse erinevatele moosi, jookidele, suppidele.

Värske juur on puhastatud, hõõrutud( või hakitud) riivile, mille järel teed ja dekokaadid valmistatakse sellest. See sobib kasutamiseks lihtsalt tükeldatud, sidruni, soola või suhkruga. Samuti on hea maitsestatud suhkrustatud ingverijuur, kui delikatess.

Kuivatatud, jahvatatud ingveri juureks kasutatakse laialdaselt liha, kala, erinevate kastmete, sidemete ja küpsetamise valmistamisel. Värske ingveri juur on väljendunud, ainulaadne maitse ja kuiv - vürtsikas teravus. Nagu eespool mainitud, võetakse seda mitte ainult seestpoolt, vaid ka väljastpoolt - läga või veega lahjendatud pulber kantakse kehale valulike paikade peale.

See vürtsikas juur läheb hästi ka teiste taimede, vürtsidega, kuna see suurendab nende kasulikke omadusi. Kaneel ja mesi, küüslauk ja sidrun, karri, kardemon, piparmünt, muskaatpähkel - kõik need koos ingveriga on tõeline ravim. Ingver madala kalorsusega - 80 kcal 100 g kohta.

content sisu ↑

ingveri juur - kaalulangus

Eeterlikud õlid, mis sisaldavad ingveri juurt, sihilikult „töötavad“ kehakaalu langetamisel - põletavad rasvad, eemaldab liigset vedelikku organismist, kiirendavad ainevahetust. Lisaks suurepärastele maitseomadustele muutub ingveri abil kaalu kaotamise protsess meeldivaks, populaarseks protseduuriks.

Arvamused kõikidest, kes on tundnud "ingveri" toitumise mõju, on üksmeelsed: need lisakilbid lahkuvad järk-järgult, kuid ei tule tagasi. Lisaks on olemas elujõulisus, lihasmass on heas vormis ja tselluliidi ladestumine toimub aeglaselt, kuid kindlalt. Tähelepanuväärne on see, et isegi ühe ingveri tee tarbimise lisamine toitumisse näitab positiivseid tulemusi 14 päeva pärast.

Ingveripõhist teed võib võtta mis tahes sagedusega, mitte üle ettenähtud vedeliku päevaraha - 1,5-2 liitrit. Ei ole halb lisada köögiviljasalatitele riivitud või hakitud juurt.

Ingveri juurte toiduvalmistamise retsept on üks populaarsemaid salendavaid salateid:

• väike värske kurk;
• väikesed porgandid;
• keskmise küpsetusega peet;
• riivitud ühe oranži pulp;
• värske( või kuivatatud) seller;
• sidrunimahl sidumiseks( 1 dessertlusikas);
• oliiviõli( 1 tl);
• ingverijuur, riivitud riiv( 1 tl).

Lõika kurk, porgand, peet väikesteks kuubikuteks, segage teiste koostisosadega.

Kui aeglane kehakaalu langus on teile vastuvõetavam, siis on sulle piisav kuivatatud juurte lisamine esimeste kursuste, jookide või tee kasutamisel. Kui te jätkate eesmärki kaotada kaalu kiiresti, siis on parem valida värske ingver, mis tuleks lisada roogadele või jookidele.

ingverijuur kaalulangus - mitmed rakendusvõimalused:

1. Kõige lihtsam on ingveri tee, juua vähemalt 3 korda päevas. Teepannile lisatakse teelusikatäis hakitud juurt või kolmandikku sama lusikast, kuid kuiva ingveripulbrit. Tee ise võib olla täiesti midagi.
2. ingverivesi - veega, puhastatud, peeneks hakitud juurega( umbes 50 grammi) valatakse 1 l keeva veega, mis on infundeeritud 2-3 tundi. Kogu maht peab olema päevas purjus.
3. Mesi ingveri tee, oranž, piparmünt - 3 supilusikatäit riivitud ingverit, kaks supilusikatäit peeneks hakitud münti lisatakse 1,5 liitri keeva veega. Kui vesi uuesti keeb, keetke juur veel 10 minutit, seejärel jahutage, lisage mett( 2 supilusikatäit), pressige mahl ühest apelsinist, pippige pipart. Kasutage mõõdukalt kuuma.
4. ingver koos sidruniga - lisage klaasi ingveri veele mahla pool sidruni. Hoolimata lihtsamast retseptist on see jook võimas ja tõhus vahend kehakaalu kaotamiseks.
5. Ingveri-küüslaugu keetmine on üks kõige tõhusamaid vahendeid, et võidelda lisakilpidega. Ingver peeneks hakitud( 2 spl), lisage 2 küüslauguküünt( ka hakitud), valage 1 liiter keeva veega, lisage 2-3 tundi. Võtke enne sööki pool tassi. Kasutage kogu vedeliku kogust päevas. Sa ei peaks muretsema küüslaugu lõhna pärast, sest ingver "blokeerib" selle usaldusväärselt.
6. ingverikohv - siin on retsept sarnane õllejoogile. Cezveale lisatakse naturaalse kohviga kas riivitud või kuiv ingver - maitseomadused teid meeldivalt üllatavad. Selle retseptiga saate katsetada: lisada piima, kaneeli või nelgi.
7. Ginger kefir on maitsev, ideaalne jook kuumade päevade jaoks. Poole teelusikatäie riivitud ingverijuurile lisatakse üks supilusikatäis mett, 0,5 tl kaneelipulbrit, 2 supilusikatäit vett, sidrunitükk. Kõik koostisosad on segatud( mesi lahustatakse vees), valatakse klaas jogurtit.

Tee küllastumine sõltub ingveri juurte valmistamise viisist. Kui juur on pikka aega vees, muutub juua põletavamaks ja kibedamaks. Kui retsept ei näita pikka infusiooni aega, siis 15-20 minuti pärast võib juua tarbida, mille jooksul antakse juba juure kasulikud omadused veele.

Ingveri juurekiht on võrdselt kasulik külm või kuum. Korrektsioone on hea säilitada termos - see aitab säilitada joogi kasulikke komponente. Kui kasutate värskete küpsetiste asemel kuiva ingveripulbrit, siis võtke see kaks korda vähem( vastavalt retseptile), hoidke seda veidi madalal kuumusel( 20-25 minutit).

content sisule ↑

Kuidas inkubeeritakse ingveri juur?

On mitmeid trikke, et hoida ingveri juure nii kaua kui võimalik:

1. Ingveri külmutatud ladustamine on oluline 5-6 päeva jooksul, pärast mida kaotavad selle tervendavad omadused.
2. Kui puhastamata mugula pakitakse hoolikalt plastikust kotti, mis on paigutatud sügavkülmikusse, kestab see pikka aega, kaotamata seejuures kasulikke omadusi. Mugavuse huvides saate juure eeljaotada väikesteks fragmentideks. Te võite ka riivida juure riivile või tükeldada seda segistiga ja panna saadud küpsetaja kilekotti, andes talle "pannkoogi" kuju. Selline ingver on külmutatud ja vajadusel lihtsalt murda "pannkook" - väga mugav, praktiline ladustamisviis.
3. Lõika hakitud juur õhukesteks viiludeks, katke valge vein. Nii et see seisab külmkapis mitu nädalat - see meetod sobib tulevastele marinaadidele, kastmetele, liha- või kalafileele.
4. Väikesteks kuubikuteks lõigatud juur on täidetud viinaga - seda tinktuuri säilitatakse väga pikka aega, see on hea lisada teedele, dekoktidele ja ingverit kasutatakse tavaliselt nagu tavaliselt.
5. Peeneks hakitud mugulat keedetakse tihedas suhkru lahuses veega, umbes 10-15 minutit, seejärel jahutatakse. Hoida külm.
6. Kuivatatud ingveri juurepulber sobib säilitamiseks mitu kuud.

Tõeliselt universaalne toode on ingverijuur, mille kasulikud omadused ja vastunäidustused tuleb enne kasutamist hoolikalt uurida. Ta on vürts, ravim, immunomodulaator. Tema pädev kasutamine tugevdab teie tervist, pikendab eluiga. Hea tervislik seisund muutub pidevaks kaaslaseks.