Kas on võimalik süüa rohelisi kartuleid

Kartul on toode, mis meie tarbimisest kunagi välja ei tule. Seetõttu on selle toote kvaliteedinõuded õigustatud. Kas me kasvatame kartuleid ise või ostame neid kaupluses, aeg-ajalt satume rohelise nahaga mugulatesse.

Taimede väljanägemise põhjuseks on selle taime loomulik võime ennast paljundada. Päikesevalgus, mis kukub mugulale, alustab fotosünteesi protsessi, mis värvib seda roheliselt.

See taim kuulub öösel, seega sisaldab struktuuri kahjulikku mürki solaniini .See on mürgine glükoalkaloid, mis on toodetud iseseisva perekonna poolt. Suurenenud sisaldus on taime rohelistes osades, eriti lehtedes, marjades ja rohelistes juurtes.

Selle mürki sisu ei ületa mugulates ise 0,05% .Kuid kui mugulad hakkavad mõjutama päikese ultraviolett- ja infrapunakiirgust, suureneb solaniini lõikamine oluliselt.

Mis juhtub, kui sööte rohelisi kartuleid ja kas see on kahjulik

Kui teed roogasid rohelise kartuli mugulatest ja sööte seda, siis on kõige hullem asi, mis võib juhtuda seedetrakti häired .

toiduvalmistamiseks sobimatud rohelised kartulid

Kui see aine siseneb inimese või looma kehasse 300 - 400 mg koguses, võib esineda kõige traagilisem tulemus.

Solaniini mürgistamiseks peate sööma vähemalt kaks kilogrammi värsket, rohelist, koorimata kartulit. Selliste kartulite pidev kasutamine mõjutab ka keha negatiivselt, kogudes solaniini kontsentratsiooni veres.

Kui kartulites on rohelisi osi, saab neid lõigata. Küpsetamise ajal väheneb solaniini toime, kuna osa mürki läheb vette. Aga kui on olemas võimalus, siis on parem mitte riskida oma tervisele ja oma lähedaste tervisele, miks mitte kasutada kahtlase kvaliteediga kartuleid toiduks.

Solanine on ohtlikum lastele, eakatele, rasedatele ja krooniliste haigustega inimestele.

alati praagitud mugulad roheline

esimesed sümptomid mürgistuse roheline kartul, võib olla:

• maoärritust , mis viib kas iiveldus ja oksendamine, või koolikud ja kõhulahtisus,
• häiritud südamelihas, mis kaasneb raske hingaminerõhu ja arütmiliste impulsside vähendamine,
• , , närvisüsteemi depressioon, , desorientatsioon,
• õpilaste laienemine,
• , palavik ja punaste vereliblede lagunemine,
• mõnel juhul suteed ja isegi kooma.

Mida teha mürgistuse korral

1. Kui sümptomid on tõsised, peab kõigepealt helistama kiirabi .
2. Seejärel tehke maoloputus nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega( kaaliumpermanganaat).Täiskasvanu jaoks valmistame ette kolme liitrise purki nõrga roosa värvi lahusega( vajadusel lahjendage teine ​​purk).
3. Kunstlikult kutsuda esile oksendamine ( ainult täiskasvanutel).
4. Pärast pesemist andke aktiivsüsi. Vajadusel andke lahtistav.
5. Külalisarst võib teha veenisisest rehüdratatsiooni( keha küllastumine veega) steriilse naatriumkloriidi lahusega. See protsess aitab dehüdratsiooni, mis saadakse pärast mao pesemist.

.

Rohelised mugulad on alamväljal paremini säilinud kuni kevadeni, on vähem tundlikud halvenemise suhtes ja neil on kevadel palju parem idanevus kui tavalised. Isegi rottidele mõjuvad kartulid, mis muutusid roheliseks, vähem.

Vaatamata sellele, et selline kartul on mürgine, on tal oma eesmärk. Aednikud levitasid seda õhukese kihina soojas ja hästi valgustatud ruumis, -s, nii et see muutub rohekaks ja hea ja paksu võrsed.

Rohelised kartulid idanevad ja neid kasutatakse istutamiseks

-le. Mõned isegi võtavad selle päevas rõdule või loggiasse, nii et mugulad saavad ultraviolettvalgust, kõvastuvad ja algab fotosünteesi protsess. Protsessi ühtlasemaks muutmiseks muutuvad mugulad roheliseks muutudes "mitte roheliseks" päikese poole.

Taim on vastupidavam ja erinevate haiguste suhtes vähem vastuvõtlik.

Tänu nendele mitte keerukatele manipulatsioonidele saab kartulikasvatust saada 15 - 20 päeva varem kui tavaline valmimine ja saagikus ühest põõsast suureneb suurusjärgus.

Kui kaupluses toitu ostate, pööra erilist tähelepanu kartulimugulate värvusele ja nende idudele. Roheline värv ja bakterite olemasolu näitavad, et fotosünteesiprotsessi on alustanud ja solaniini kogus on mitu korda suurenenud.

Ja vastupidi, kui valite istutamiseks kartuleid, eelistage rohelisi mugulaid, millel on suured ja paksud võrsed. Ta toob sulle saagi palju varem kui tavalised kartulid.

Ärge unustage hillingit. See muudab pinnase lahti ja stimuleerib taime mugulate kasvu, kuid kaitseb ka fotosünteesi protsessi eest. Taime põhja asetamine vähemalt kaks korda aastas.

Kui sa nägid kartulitel rohelisi idusid - ärge ostke seda toiduvalmistamiseks