Artiklite sisu:
Suve lõpp ja sügise algus on suurepärane aeg, kui hakkame süüa palju meloneid ja kõrvitsasid. Tarbijate( nagu muide, arbuuside) järgi on Melon nende seas juhtpositsioonil.
Meeldiv magusus, mahlakus, terve kasulike omaduste rühma, küllastustunne - kõik need on hea meloni märgid. Ja kuidas valida küps melon, mis rõõmustab meid oma maitsega ja toob ainult kasu? Seda arutatakse meie artiklis.
Parima meloni valimine loenduril
Alustame kõige ilusama meloni valimist selle välimusega. See peaks olema terve, ilus looduslik varjund( sõltuvalt sordist), ilma lõhnadeta muhkudest, mädanenud aladest, jaotustükkidest ja muudest kahjustustest. Pöörame tähelepanu melonist pärinevale lõhnale: see peab olema vürtsikas, mesi, vanilje, mõnikord pirnide, ananassiga. Kui rohelise lõhnaga sarnane lõhn või nõrk pole, siis on melon roheline ja soovitud magusus selles ei ole. Küpse meloni vars on kuiv.
Võtke melon oma kätesse ja tunne: see peaks tõusma. See tähendab vilja küpsust. Pehme pehme melonite kõva pind, millele märgid jäävad, on üleküpsenud, kaotanud oma maitse ja kasulikud omadused. Küpsetatud melonit kuulates kuulete igav heli. Kui see "kõlab" valjusti, siis oleks see ikka veel väärt.
Kokkuvõtvalt küpsete maitsete melonite peamised märgid:
- Tal on meeldiv mesi lõhn - te ei segi teda midagi. Hea märk, kui sa tuled salongi melonitega ja tunned selgelt oma lõhna.
- Elastne - kui vajutate sõrme loote pinnale, võite tunda, kuidas see vedrub.
- Pimestamata pind, silmus - enamikul sortidel on kollane nahavärv.
- Kui see on tabanud, siis heli või mitte "haisev" heli.
Sellise ülesande seadmine, kuidas valida hea melon, võtta arvesse: see peab olema ohutu ja usaldusväärne! Laigud, mõlgid, praod - kohad, mis on kasulikud bakterite levikuks. Ostes melonid selliste pinna defektidega, on teil oht seedekulgla haigustega ravida.
Samal põhjusel on ohtlik ka müügi lihtsustamiseks lõigatud melonite poolte ostmine. Sama põhimõtet tuleks järgida, kui keeldutakse maitsestama melonit, mida kasulik müüja võib sulle turul pakkuda. Patogeensed bakterid kogunevad nii maitsvatele puuviljadele kui ka noale.
Magusamaid melonivaliku
valimine Selleks, et osta melonit, otsime kõige magusamat, sest see on meile kõige maitsvam. Selle puuvilja maitseomadused sõltuvad mitte ainult küpsusastmest, vaid ka sordist. Niisiis, kuidas valida magus melon põhimõtteliselt, veidi orienteeruda sortides.
Magusimad ja kõige tavalisemad on melonid:
- "Kolkhoznitsa"( suur, sile naha helekollase või rohekaskollase värviga, väljendunud veenidega).
- Mesi( meeldiva värvusega ovaalne, rohekas või okra, uskumatu mee aroom ja iseloomulik magus maitse).
- ananassi melon( varakult näeme seda kauplustes, kuju on ovaalne, nahk on sile).
- Musky( üks väiksemaid, ovaalse kujuga sorte, mida iseloomustavad erilised sooned).
Saate oma aias istutada uue sordi. Luues vastuvõetavaid tingimusi ja hooldades teda, sa saad oma saagi sellest saagist.
Selleks, et proovida melonid, mis on parimal ajal iseseisvalt kasvatatud, tuleb need õigeaegselt põõsast eemaldada. Kuidas teha kindlaks melonite küpsus aias enne valimist?
- Varras - kuiv või väga aeglane.
- puuviljad ei kasva enam.
- Sordile iseloomuliku värvi koorimine( pidage meeles, et päikese poolt soojendatav pool küpseb).
- Ilmselt meeldiv aroom( mõned sordid võivad nahka kergelt hõõruda).
Kui lõigate melonit voodist, ärge piinake, kui selles on rohekad piirkonnad. Viljad ei saa samaaegselt valmida, kuid maitse ei kannata seda.
Kas mitteküpsete melonite ostmine on õigustatud?
Inimeste seas on niisugune traditsioon: osta korraga mitu melonit, lisaks proseleniga. Nad teevad seda eesmärgiga, et puuviljad, mis on näiteks mitu päeva rõdu peale valatud, küpsevad ja sa ei pea kauplusesse uuesti minema. Oleks ratsionaalsem hakata välja mõtlema: kas ripitud melon küpseb? Olukord on järgmine.
Vastavalt melonite praktikale võib razvodchiki melon, mis on üsna vähe alahinnatud, sooja kohaga kodus soovitud seisundi saavutada.
See kehtib ainult juhul, kui melon ei ole päris küps. Siiski on see puuvilja maitses veidi erinev aias küpsenud puuviljadest.
Sordi, kultiveerimistingimuste ja sellele järgneva ladustamise ning muude tegurite mõju rebitud meloni valmimisele. Kaupmehed kasutavad seda meloni omadust nii, et see ei jõua üleküpsenud ostjani, kaotades lootusetult oma suurepärase maitse.
Hea koht
melonite ostmiseks, ladustamine ja transport on melonite puhul oluline. Parimad tingimused on loodud kauplustes, supermarketites, turgudel - litsentseeritud toodetega kauplemine. Teie parim kindlustus sellistel juhtudel on kauplemiskohtade ja kaupade müügi tingimuste sanitaarkontroll.
Kategooriasse ei saa teedel tänavatelt müüjatelt meloneid osta! Heitgaasid, tolm kogunevad tootele, kahjulikud ained imenduvad puuviljadesse koorel tekkinud mikromurdude kaudu. Sellised melonid muutuvad väga kiiresti kasutuskõlbmatuks, isegi kui need olid algselt suurepärase kvaliteediga.
Lõpetuseks ütleme, et ei karda melonite ülekatmist. See delikatess on vajalike vitamiinide ja mikroelementide ladu. Mine vilja valikule vastutustundlikult ja valmis, siis ta ei reeda sind.
