artikli sisu:
Dill on üks populaarsemaid vürtsikas maitseaineid toiduvalmistamisel. Ilma tilli katteta kaotab marinaad oma maitse ning salat ilma tilli aroomita ja pinnale hajutatud nõelad ei ole nii isuäratav. Seetõttu kasutatakse tilli aastaringselt kuivas ja värskes vormis. Suurenenud nõudlus värskete roheliste järele andis tingimused paljude uute tillide sortide saamiseks, mis erinevad küpsuse, värvi, lehestiku struktuuri ja taime välimuse poolest.
tilli sortide tunnused Kui arvestame tilli liiki, kuulub see vihmavari tüüpi, on porgandite ja sellerite sugulane. Tal on sugulane, metsik tilli või pastinaak, mis on söödud juurvilja, mis meenutab porgandeid ja peterselli.
Maaturul tehtud valikulise töö tulemusena on esitatud kolme rühma sordid:
- varajase valmimisaja jooksul;
- keskhooaja sordid;
- hiline küpsemine, mis ei anna erinevaid vihmavarju.
Kahe aasta vanused tilli sordid võivad kogu aasta vältel välja töötada pideva kasvatamisega vihmavari, kuid Venemaa lühikesel suvel ei saa nad avamaal seemet toota. See selgitab hübriidseemnete suuri kulusid.
Varased sordid
Roheliste kasvamiseks kevadel võib tekkida varane tilli. Need on tavaliselt tsoneeritud sordid, mis moodustavad 4-6 lehte ja vihmavari. Nende hulka kuuluvad vanad ja äsja loodud sordid, mille kestel õmblemine on 35–40 päeva. Dillri aromaatseid puuvilju kasutatakse meditsiinis ja toiduvalmistamisel.
Varajane sort Redut
Erakordselt tugeva lõhnaga sort. Taim on madal, võimas basaal rosett. Lehestik on täidetud vahakattega. Lehed on piklikud, segmendid on pikad. Vihmavari on suur, kumer.Ühest rohelise ruudu saagikus on 1,2 kg, saagikoristussaaduste kogumisel peaaegu kolm kilogrammi. Väga võimas vars ei ole vähem lõhnav kui rohelised plaadid.
Dill Gribovskoy varajane
Kõige tavalisem varajane sort, mis tõmbab ennast külvatud ja kasvab nagu umbrohi. Pärast idanemist annab taim 4 lehte ja toodab lillekorvi 70 päeva pärast. Varre kõrgus on umbes 80 cm. See sort on vähe rohelise aromaatse maitsega, kuid juulis on ta juba välja töötanud seemnekesed, mida kasutatakse küpsetamisel ja soolamisel.Ühe kapsliproovi mass on 12 grammi. Võrreldes 108 päevaga saab küpsetada viljaliha. 
Keskmises valmimisjärgus olevad sordid
Dillil on keskmine küpsusperiood ja seda iseloomustab suur lehtede mass.6–10 lehega roositud rosetid annavad rohelise massi suurema saagikuse. Seemnete valmimine samal ajal külvamise ajal toimub nädal hiljem. Nende seemned jõuavad küpsuseni, sobivad kasutamiseks toiduvalmistamiseks. Nende sortide hulka kuuluvad Lesnogorsky, Kibray, Patterns, Richelieu jt.
Hinne Richelieu
Sort Richelieu esindab tilli keskmist küpsust. Selle lehestiku pitsilist ilu on raske kirjeldada. Sinised-rohelised nõelad on väga dekoratiivsed. Kui jalg on ära visatud, muutub roheline lõhnavam. Sellist tüüpi tillid, lisaks augustis suurele hulgale rohelistele, annavad küpsele seemnele, kui seda külvatakse aprillis. Richelieul on suured seemned, kuni 20 cm läbimõõduga vihmavarjud. Iga korv koosneb 20-50 lihtsast vihmavarrast. Katuse kõrgus on üle ühe meetri. Roheline saagikus kuni 1,3 kg meetri kohta.
Dill Kibray
Tuntud keskel küpsenud sort Kibray on pikka aega armastanud aednikke. Kiiresti kasvav rohelus võimaldab teil ühe kuu jooksul pärast idanemist oksad eemaldada. Lehed on lõhnavad, tõstatatud, lehestik kasvab kiiresti kuni 45 päeva pärast idanemist. Kibray roosipillid levivad laialdaselt, nii et taimede vaheline kaugus peaks olema umbes 20 cm ja ridade 30 vahel. Rohelised kasvavad järk-järgult ja kogu kogumine võib olla kuni kuus kilogrammi ruutmeetri kohta. See tilli sort on resistentne seenhaiguste suhtes ja seda saab kasvatada niisketes muldades. Vürtside pesa on valmis 72 päeva jooksul.
Dill Ambrella
Keskmise hooaja Ambrella sort on õitsemise korvi ajal kuni kahe meetri kõrgune taim. Rohelised hakkavad kuue nädala pärast idanema hakkama. Samal ajal säilitavad õitsemise ajal rohelised oma lõhnavad omadused. Lehed on suured, rohelised, piklikud keermes. Läbimõõduga vihmavari ulatub peaaegu 20 cm, kogudes kuni 50 lihtsat korvi. Väga lõhnav roheline kuni 2, 3 kg ruutmeetri kohta. Vihmavari on loodud põllumajandusettevõtte Gavrish poolt, see viitab roheliste tilli sordile.
Täitmisega hilja küpsetatud sordid
Täiskasvanud roheliste toorainete kasvatamiseks kasvatatakse tilli hilise valmimisega sorte. Neil pole aega vihmavarju anda, põhimõtteliselt on nendel taimedel hõbedane lehtede väike rosett. Hilinenud sortides aurutamine algab seitsmendal kümnendil. Seetõttu eemaldatakse rohelised miinimumini. Nende sortide hulka kuuluvad näiteks Alligator, Frost, Patterns.
Dill Alligator
Põõsadillid Alligaator on kõrge saagikusega kultuur. Lehtede rosett tõstetakse tugeva täidisega. Roheliste puhastamine toimub poolteist kuud pärast idanemist. Maitseainete vihmavarjudeks valmisoleku periood on 115 päeva. Lõunapoolsetes piirkondades on ettevõttel aega küpseda seemnetel. Tehas on pikk, kuni 1,6 meetrit ja tugev vars. Alligaatoril on tugev aroom, mis annab kuni 20 grammi rohelust ja kuni 60, kui maitsestatakse ühe taime vürtse. Aednikud armastavad seda sorti oma lõhna ja rohelise massi poolest.
Dill Patterns
Sprei tilli mustrite eripära on aeglane varastamine. Seetõttu on VNIISSOK-i keskel hiline dillikasvatus väga produktiivne. Väga lõhnavad suured lehed kasvavad jalgade põhjast ja selle ümber. Rohelise massi peamine saagikoristus toimub kuni kahe kuu vanuseni.Ühe taime roheline mass on rohkem kui 50, mis on võetud korviga - 83 grammi. Varre kõrgus ulatub poolteist meetrit. Sord on haiguskindel ja sisaldab suurt osa kuivainest ja C-vitamiinist.
Külm, keskmine hiline sort
Keskmises hilises sordis. Lehed on pikad, hallidrohelised vaha puudutusega. Taimede kõrgus õitsemisel 150-170 cm, suured vihmavarjud. Väga tugev lõhn kõigis tilliosades, eriti lehtede avamisel korvi avamisel. Paljud rohelised ühest põõsast on 40 grammi. Kauba kogumass ruutmeetri kohta on 2,7 kg. Seda sorti hinnatakse vürtsaste roheliste rohkuse poolest. Viljad on aprillist augustini. Soovitage kasutada põllukultuuri külmutatud kujul.
