Mis on parim praepann osta

Praetud praod ja friikartulid. See rasv või õlide segu, mida kuumutatakse kõrgel temperatuuril. Selles kulinaarse toiduvalmistamise tehnikas on palju nüansse ja tervisliku eluviisi armastajad on tõsiselt küpsise valimisel. Fryer ja tervislik eluviis on õli tõttu kokkusobimatud. Jah, kuid teadlaste sõnul säilitab selle toote töötlemise meetodi tulemusena rohkem kasulikke omadusi ja see on madalama kütteväärtusega kui pärast küpsetamist. Ma tahan prantsuse friikartuleid - vali praepann!

Küpsetusseadmetes kasutatavad praadimisomadused

Kõik algab temperatuurist. Võite võtta lihtsa kastruni, pannil, teha vajalikke toiminguid. Esimesed praadijad nägid rohkem nagu eespool loetletud kööginõud. Ovaalsed või ümmargused kastid läbipaistva kaanega, originaalsed koostisosad pannakse nõudega töötavasse võrku. Pritsiva kuuma õli põhjas.

Primitiivsetes prahtides ei ole õli temperatuuri täpselt võimalik määrata. Sisemise palli ligikaudne hindamine tainast viskamiseks.Õli ümber intensiivselt keeb - tingimused on juba vastuvõetavad. Täpsemalt, 160 kraadi Celsiuse temperatuur on piisav friikartulite, kala, liha valmistamiseks taignas ja enamikus roogades. Donuts, belyashi ja muud sarnased tooted nõuavad tulekahju. Sel juhul võib õlisse visatud tainatükk kergelt põletada.

Mul oli võimalus vaadata Ukraina videot, mis räägib, et praadijaid peetakse ebaökonoomseteks. Seevastu väideti argumente - kala ja liha taignas praadida kuni nelja koormusega, Prantsuse friikartulid on kaks korda suuremad. Nad ütlevad, et õli maht ületab toote massi neli korda, kuid oleme näinud, kuidas Channel One vähendas selle määra 2,5-le. Mainitud, et 1 kg mugulate küpsetamiseks on vaja 2,5 liitrit oliiviõli.

Oliiviõlis pole polüküllastumata rasvu, polümerisatsiooni ei toimu, mis võimaldab teil lõputult praadida.

Tuleb välja veidi kallis. Arvestame - praadimiseks kasutatavat õli kasutatakse üks kord ja ainult oliiviõli lubatakse uuesti kasutada. Rasva kantserogeeni moodustumisega seotud piirangud. On tõestatud, et toidu põletamine võib põhjustada vähirakkude kasvu.

Mitte ükski õli ei sobi küpsetamiseks. Ei ole soovitatav võtta esimesest spinist kallid ja lõhnavad sordid. Kõige maitsvamad salatite valmistamise ja põletamise seisukohalt. Sama kehtib ka rafineerimata õli kohta. Tume ja hakkab moodustama kahjulikke aineid( transrasvu) juba madalatel temperatuuridel, täites ümbritseva ruumi suitsuga.Ärge kunagi kasutage margariini. Loomulikult ei sobi võid toiduvalmistamiseks ja ghee on kohaldatav piirangutega.

Meie arvamus: praepann on kallis. Kui enne Krimmi sündmusi olid Euroopa tooted kallid, siis viidi nende kohtades Venemaa vastu suunatud majanduslikud sanktsioonid. Nõukogude praepann võib tüüpilise Vene perekonna kergesti hävitada - 300 rubla liitri tooraine. Olemasolevad standardid ei piira praetud toodete mahtu, vaid näevad ette aja jälgimise.

Näiteks jahutatud õli ei saa enam kasutada ja enne seda lastakse sellel 40 tundi praadida. On selge, et sa pead järgima, et mitte tumeneda ja mitte põletada. Nendel juhtudel muutub õli. Miks sellised piirangud: õli oksüdeeritakse, põhjus - ümbritsev õhk. Pikem kokkupuude on negatiivne tulemus. Kaasaegsed praepannid on varustatud kaanega, et piirata hapniku tarbimist. Mitmed pannid on varustatud tugevdatud kaanega, et tekitada rõhku, mis kiirendab toiduvalmistamise protsessi.

Home Fryer Design Me oleme seda põhimõtet juba kirjeldanud. Lisage: pann on soojendatav ja hoiustage 1 kW võimsust liitri õli kohta. Sügav praepann ei ole ökonoomne seade. Tuleb kaaluda kahte aspekti:

1. Suure tarbimise korral võib koduvõrk üle koormata. Seadet ei soovitata võtta üle 2 kW võimsusega.
2. See tähendab kahte liitrit õli ja neli korda vähem koostisosi.

Ja kui elektriarvete tasumine ei hävita, pannakse 600 rubla prantsuse friikartuleid, mida igaüks ei saa endale lubada. Me tuletame teile meelde: kasutage oliiviõli kaks korda, teine ​​tuleb valada kohe.

Tüüpilisel praepannil on toiduvalmistamise jälgimiseks läbipaistev kaas. Vastasel juhul Tefal ActiFry. Seadet võib nimetada lühidalt "õlivaba praepanniks".Ukrainlastele tuttav või ja kartulite mahu suhte reegel on järsult purunenud. Küpsetaja Tefal ostmine - Prantsuse friikartulite armastajate väljapääs, kes kasutavad tehnikat ühe tassi jaoks. Mõõtmiste kohaselt on standardmahu suhtes vajalik 3% õli.Õli tuleb doseerida spetsiaalselt lusikaga täpselt.

Uuenduse olemus: kausi keskel on vormitud vesk, mis segab aeglaselt kartuleid ja jookseb perimeetri ümber. Lisaks pumbatakse õli põhja läbi kanali ja pritsitakse üles. Selle tulemusena leiavad kartulid järk-järgult kokkupuudet keeva keskkonnaga. See võimaldab praadida küpsiseid ilma tüüpiliste mahunõuetega. Aga kvaliteet, sest nad ütlevad - kui praadimisel, tükid ei tohiks puudutada. Tefal, kes pidevalt meiega mõtles, tuli midagi uut.

Me kahtleme kindlalt, et seade valmistab kala või liha taignas ja lillkapsas - palun! Mis puutub praadijate tüüpilistesse mudelitesse, siis need sisaldavad programme vastavalt olemasolevatele toidugruppidele.Õige valides määrab kokk temperatuuri.Äratuskell on määratud juhistes märgitud numbrite järgi ja periood arvutatakse automaatselt.

professionaalsed küpsetusmudelid

Lugu on ebatäielik, mainimata professionaalseid praepuid. Seadmeid iseloomustavad mitmed omadused:

• , näiteks PFE600 sügav praepann on küpsetamise ajal tihedalt kinni. Protsess on surve all ja seda juhib integreeritud manomeeter. Rõhk jõuab tipuni, lühendades küpsetusaega. Programmi lõpus ei saa praiahi luugi avada. Oodake, kuni rõhk jõuab 8,5 atm-ni. Vastasel juhul saavad kokad lihtsalt keeta õli tappa ja põletada, kiirustades kõikides suundades teravat kündmist. Järgige kaitsemeetmeid. Toas rahulikult sobib 6 kg kartuleid.Õli vajab kogu ämbrit. Temperatuuri seadistusrežiim ei ole rahuldavalt rakendatud. Näiteks lillkapsas 157 kraadi Celsiuse määramiseks peate vajutama nupule lugematu arvu kordi. Teave võetakse siiski videost, soovitame ettevõtetel enne ostmist juhiseid lugeda.
• Frifri Fryer võimaldab teil töötada etteantud programmiga, seada temperatuuri ja aega täpselt. Automaatse tõstmise funktsioon on eelnevalt praeeri versioonis ette valmistatud, ettevalmistatud toit eemaldati käsitsi haarde abil. Aga PFE600 spetsiaalsetes konksudes servades, saate riputada disaini, kinnitades paagi küljed. Pole halb, arvestades, et 6,5 kg kartuleid ei ole õrna naise tõstmine lihtne. Frifri õli filtreeritakse perioodiliselt, suurendades kasutamisaega, lisamata. Kate puudub, oksüdatsioonitegur paraneb. Sügavkülmiku filter filtreerib võrku vormis. Materjali sees asuvad toidu tükid, seejärel pestakse, puhastatakse algsesse seisukorras. PFE600 on tööstuslik sügav praepann, mis on suunatud suurtele kogustele, Frifri sobib väikese restorani jaoks, kus toidu tarbimine ei ole nii suur. Meeldib - sisseehitatud pump aitab õlijäätmeid mis tahes mahutis tühjendada.

Mõlemas mudelis ei võimalda automaatne temperatuuri reguleerimine temperatuuri langeda baari all, Frifri puhul on see 153 kraadi. Ennetav samm takistab õli leotumist toodetesse, mis toimub pidevalt soojuse langusega. Töökamber ei kuumene enam, õli ei sütti.

Fryer annab hinnale vaatamata palju rõõmu. Tundub hea Tefal ActiFry. Pärast näpunäidete lugemist ostke praepann eemaldatava kaussiga ja värskendage.