Kus ja kuidas sibulat õigesti säilitada

Sibula nõuetekohane ladustamine on üks tähtsamaid samme koristatud kultuuride hooldamisel. Selleks, et köögivilja jääkülma talve üle elada, peate järgima vastavat tehnoloogiat. Hästi laagerdunud sibulad on täieliku füüsilise puhkuse seisukorras ja neid saab temperatuuri ja niiskuse taseme kohaselt kodus hästi säilitada.

ladustamise Kuidas ma saan värske sibul kodus?

Pärast koristamist kuivatage juured. Selleks asetage sibul rõdule või viige värske õhu kätte päikese käes. On soovitav, et õhutemperatuur oleks üle 30 ° C.Mõned aednikud kasutavad köögivilju kuivatamisel ahjus 40 ° C juures.

Taimestamiseks vajaliku köögivilja ettevalmistamisel peate teadma enne ladustamist enne lõikamist. Selle etapi vahelejätmine on keelatud, vastasel juhul hakkavad sibulad kiiresti mädanema:

Sibulate korjamine

1. Pärast kuivatamist eemaldage ekstra kaalud ja jäta ainult kael 5 cm pikk.

Hoidmine keldris

Keldris hoidke sibulat temperatuuril mitte alla 1 ° C, vastasel juhul võib see lihtsalt külmutada. Sa ei saa lihtsalt põrandale panna köögivilja, teil on vaja valmistada spetsiaalseid konteinereid:

• plastkarbid;
• puidust vutlarid.

Muud hoiustamismeetodid keldris:

• lõuendkotid;
• taimsed võrgud;
• vitstest korvid;
• sukad ja nailon.

Saate korraldada keldris spetsiaalseid konksusid, et kottidele või sukadele riputada, korve. Peaasi on see, et pakendil olid ventilatsiooniavad.

Sibulate hoiustamine keldris

paeladesse Säilitamine korteris

Korteris hoitakse sibulaid rõdul või kohas, kus temperatuur hoitakse alla 1-5 ° C. Järgmist mahutit saab valmistada juurvilja hoidmiseks korteris:

• Wicker korvid. Korvid on hästi ventileeritud õhk ja ei lase peadel mädaneda. Lambid reguleeritakse nii, et alumisele kihile ei avaldu survet;
• Pappkarbid. Saate juurvilju kastidesse kanda, ainult perioodiliselt tuleks köögiviljad välja sorteerida, et ülejäänud viljad ei saaks nakatunud viljadega nakatunud. Külgedel asuvatesse kastidesse, et teha ventilatsiooniks väikesed augud;
• Polüpropüleenist võrk. Suurepärane võimalus korteris hoidmiseks. Lambid ei ole kokku surutud ja võrk on hästi hingav;
• Kangast kotid. Köögivilja ettevalmistamine nii, et kiht ei ületaks 30 cm;
• nailonist sukad. Nad ei lase niiskust, kuid õhkavad õhku hästi.

Ei ole soovitatav hoida suhkrupeedi ja kartuli kõrvale sibulaid. Võite puistata kriidipead. See säilitab niiskuse hästi. Köögivilja võib panna külmkappi, kus temperatuur ei ole madalam kui 3 ° C.Kevadele lähemal tuleb juurvilja t + 18C juures liigutada soojemale kohale.

Sibula hoidmine

sahtlis olevas korteris Rohelised ja sibulad sibulad

Rohelised sibulad saab hoida külmkapis järgmisel viisil:

• kaanega klaasanumas. See on klaasist pudel või purk, millel on tihedalt paigaldatav kaan, mis võimaldab teil köögivilja värsket aega pikka aega 4-5 nädalat hoida. Soovitatav on nõusid võtta kõrgemale, et rohelised suled ei painuks;
• kilekott. Võtke vibu ja asetage kotid nii, et suled jäävad sirgeks. Pakendi lõpp tuleb siduda ja purustada külgedel mitu õhukest avad, et oleks ventilatsioon;
• paberile pakkimiseks. Te saate jõupaberit. Sibul pesta, kuivatada ja mähkida.

Sibula ettevalmistamine paberkottidesse ladustamiseks

Soolamine

Rohelised saab säilitada talveks soolamise teel:

1. Soolamiseks tuleb köögiviljad hästi välja võtta, pesta ja lõigata ringidesse.
2. Valmistage klaasanum, steriliseerige see ja kuivatage.
3. Pange konteinerisse 2-3 cm paksused sibulad ja soolad, valage seejärel teine ​​kiht ja soola ja nii edasi. Pank peab olema täielik. Sool takistab hallitust.
4. Sulgege purk kaanega ja saatke külmkappi.

Peenesibulad

Kuivatamine

Teine võimalus sulgede hoidmiseks on kuivada. Selleks:

1. Pesta, kuivatada ja lõigata ringletideks.
2. Levita rõngad traatvõrgule ja kuivatada ahjus 50 ° C juures umbes 2 tundi.

Külmutamine külmkapis või sügavkülmikus

Külmkapis saate rohelised suled külmutada järgmistel viisidel:

1. Peske ja kuivatage köögiviljad ning lõigake need õhukesteks viiludeks. Võtke kilekotti ja pakkige see väikestes kogustes kotidesse.
2. Segage sibulrõngad vähe või ja jagage silikoonkarbid. Laadige need sügavkülmikusse ja kasutage neid osade kaupa, nagu ette nähtud.
3. Segada hakitud köögivilja taimeõli ja koormusega väikestesse plastikust mahutitesse või vormidesse.

Sibula külmutamise ettevalmistamine

Säilitamine keldris

Rohelised suled saab hoida keldris ainult tingimusel, et sellel on tugevad ja tugevad suled ilma defektideta. Selleks, et mitte loksutada, peaksite köögivilja kile külge mähkima, olles eelnevalt maapinnalt puhastanud või klapitud puidust karpidesse. Hoida temperatuuril 1-2 ° C umbes 4-6 nädalat.

ladustamise ettevalmistus

Sibula pikka aega ladustamiseks: pühkige ja eemaldage kahjustatud lehed. Värskete roheliste toitude säilitamiseks peate lahkuma ainult kõige tugevamad suled. Kui sibulat kasutatakse kuivatamiseks, soolamiseks, külmutamiseks, võite seda pesta ja valmistada vastavalt retseptile. Värske sibula puhul on optimaalne temperatuur 1-8 ° C.Külmutamiseks -8.Külmutatud rohelisi säilib 1 aasta, kuivatatakse 2 aastat, poolsoola soolaga, värske kuni 2 kuud.

Roheline ja roheline välimus sisaldab suurt hulka vitamiine ja sobib suurepäraselt paljude roogade täitmiseks: supid, liha, marinaadid, salatid. Peamine, kui sibulad on nõuetekohaselt salvestatud, säilitavad oma omadused. Bon isu!