Vürtsikas muru täiendab mitmesuguseid vürtsika puudega roogasid, mis toovad kaasa tuttavate toodete uue maitse. Seetõttu on lauale alati teretulnud roheline koriander. Kasvatus seemnetest ei ole raske, põllumajandustehnoloogia on tagasihoidlik ja lihtne. Teha ja kasvatada taim ei saa ainult riigis, vaid ka aknalaual, rõdul.
Sisukord
- Kas koriander ja koriander on samad?
- Mis on koriander
- Koriandi ajalugu
- ?sama?
Paljud inimesed tunnevad kuulmist ja koriandrit ning koriandi pseudonüümi all, kuid kõik ei tea, et mõlemad nimed kuuluvad samasse taime .
On üsna vähe tõlgendusi, tehast võib nimetada erinevalt, mis on seletatav puhtalt geograafilise teguriga. Igal rahvusel uue vürtsi ilmumisega oli oma variatsioonid, näiteks:
- Valgevenes - Kalandra;
- Indias - Dhanya;
- Kreekas - Corion.
Korianderroheline 
koriandri seemned Tegelikult aitab tehase, nimelt , eri osade lõhn kaasa kaksiknime. Seemnel( koriandril) on vürtsikas aroom, millel on apelsini koor. See on soe ja meeldiv, seetõttu kasutatakse lisaks toiduvalmistamisele ka parfüümitööstuses.
Rohelised( koriandid) on täis küllastunud ja isegi segatud lõhnu, mis tekitab vastuolulise hoiaku kokkade ja tavaliste koduperenaiste maitsestamise suhtes. Mõned tunnevad värskuse, tsitrusviljade märkmeid. Teised usuvad, et lõhn on ebameeldiv, sarnane kummi või seebiga.
Mis on koriander
Taim kuulub põllukultuuride perekonda, seda peetakse Vahemere sünnikohaks. Mitmeaastane rohi koos sulgede ja valge või heleroosa pungadega, mis näevad välja nagu vihmavarjud. Seemned on ümarad, neil on eriline aroom, mis oli taime ülemise osa ja puuviljade eraldamine.
Koriander on hooldamisel tagasihoidlik, agrotehnoloogias ei ole pinnasele erilisi nõudeid. Kuid selleks, et saada hea saagikoristus, peate rasket mulda kergendama, muutma selle lahti.
Lisaks meeldivale aroomile ja originaalsele maitsele sisaldab koriander eeterlikke õlisid, vitamiine ja kiudaineid. Tänu rikkalikule mineraalsele kompositsioonile on ürdil tervendav mõju, parandab söögiisu ja üldist heaolu.Korianri päritolu ajalugu
Koriandrit on kasvanud alates iidsetest aegadest üle 3000 aasta tagasi , mida tõendab Egiptuse haudades leiduva taime jäänused.
Vanades käsikirjades mainisid iidsed kreeklased lõhnavat rohu, kes kasutas seda ravimina, prantslased, kes kasutasid koriandrit lõhnavate vedelike ja südamehaiguste infusiooni tegemiseks.
Vana-kreeklased kasutasid koriandrit parandusmeetodina: Spice kaubamärke täheldati Aasias, Lähis-Idas ja Inglismaal sajandite jooksul. Ja mõne aja pärast hinnati koriandrit juba välismaal. Hispaaniast tuli Venemaale rohumaale. Väline sarnasus peterselliga aitas kaasa ülemeredepartemangude kiirele vastuvõtmisele, slavidele meeldis maitse.
1930. aastate alguses tutvustas krahv P.I. Apraskin kultuurisse koriandi, levitades Hispaaniast Voroneži provintsi Krasnoye külas elanud talupoegadele seemneid.
Sel perioodil kasvab koriander peaaegu kõigis riikides, kuid vürts on kõige populaarsem sellistes maailma osades:
- India;
- Aasia( kagus);
- Põhja-Aafrika;
- Ida-Euroopa;
- Madalmaad.
Taimekasvatus maamaja või aia seemnest
Rohu hooldamise reeglid on üsna lihtsad ja kultuur ise ei ole kapriisne. See meelitab palju aednikke.
Seemnete külvamise kuupäev
Koriandri istutamiseks vajate seemnekülvi meetodil. Sul ei ole vaja neid seemnete ostmisel pakendis, kuid võite kontrollida idanemist.
Külmakindlus välistab seemnekasvatuse meetodi kasutamise, seega saab aprilli alguses seemneid istutada otse avatud maa või kasvuhoone voodisse. Lõunapoolsetes piirkondades alustab isegi maandumist märtsis .
Taimega töödeldud koriandri seemned Valige külvamiseks päikesepaisteline või penumbra .Tihedate puude kroonide või aedade ja hoonete all ei peaks sa aia voodit planeerima, valgustuse puudumine. Seemned on hajutatud ümber ettevalmistatud soont või selle sisse. Sukeldumissügavus on 1,5-2 cm
Seemnete hooldus
Pärast seemnete idanemist ja paljude lehtede moodustumist seemikutel harvendatakse, et mitte tekitada paksenemist. Pistikute vaheline kaugus peab olema vähemalt 8-10 cm .Kui kasvatatakse põllukultuure rohelistel, eemaldatakse põllukultuurid kohe, kui õisikud hakkavad asetuma.
Õisikuvormide moodustumise protsessis lõpetab kultuur kasutatavate võrsete saamise.Roheliste lõikamisel tasub kaaluda asjaolu, et kui eemaldatakse põõsast rohkem kui kolmandik selle osast korraga, siis , kasvab taim. Põgenemise tagamiseks rohelise oksi 2-3 ühekordse montaažitsükliga on soovitatav eemaldada ainult ülemine osa.
Istutamine avamaal
Taimede istutamiseks rohelistele võite alates aprillist alustada -d ja teha seda iga 2 nädala järel kuni augustini .Väikesed voodid on soovitatav kavandada koha erinevatesse kohtadesse, et mitte külvata aedale koriandri seemet. Kahjurite tõrje on raske, see võib kohaneda mis tahes tingimustega ja keskkonnaga.
Noorad koriandervormid taluvad kergesti lühikesi külmaid Koriander ei karda külma, nii et võite alustada istutamist kindlaksmääratud päevasel temperatuuril 10-14 kraadi .Seemned ja noored võrsed taluvad kergesti jahutamist kuni -10 kraadi ( kui see on lühiajaline).See asjaolu välistab varjupaiga paigutamise pärast külvi.
sobib paremini kultiveerimiseks lahtiste muldadega , mis on rikastatud toitainetega. Kui muld on tihe, lahjendatakse seda jämeda jõesilgiga. Maapinna kaevamisel on soovitav voodit väetada sügisel. Kuna toitu kasutatakse tavalisel huumusel( ämberpõrand 1 m2 kohta).Kevadel on mulla ettevalmistamisel vaja puitu tuha sisse tuua, siis taime suudab edukalt ronida.
Külvage koriandri seemned juhuslikult või ridades niiskes pinnases. Terade kohal puista väike kiht kuivast pinnast. Ridaelementide moodustamisel jäetakse mugavamaks hoolduseks rida laius 25–30 cm. Külvisügavus on 2 cm, kui sa seda üle täidad, ilmuvad seemikud pinnase pinnale 1-2 nädalat hiljem.
Nõuetekohane hooldus
idud ilmuvad pärast külvamist pärast 28-40 päeva .Rohelised kasvavad kiiresti, sõltuvalt õigeaegsest kastmisest. Eriti oluline on niisutada voodit aktiivse kasvuperioodi faasis, siis lehed on õrnad ja õrnad.
Niisutamise perioodilisus - 1 iga 2-3 päeva järel .Kuivas pinnases suunab taime oma jõudu lillejookide arengule haljastuse kahjuks. Kuid ärge valage koriandri pinda, kõrge õhuniiskus suurendab jahukaste ohtu.
Cilantro areneb hästi, kui põõsaste vaheline kaugus on umbes 7 cm Taim kasvab hästi, kui põõsaste vahel on vähemalt 7 cm, mistõttu tuleb pärast 2-3 lehtede moodustamist voodit lahjendada, jättes tugevad võrsed.lõdvendab ka pinnast, mille kombineerib ratsionaalselt umbrohuga, samuti aitab see kaasa roheluse aktiivsele kasvule.
Selleks, et muld jääks pikemaks ja umbrohud ei muretse intensiivse idanevusega, vajab voodi muljumiseks .Peeneks hakitud puukoor või õled, saepuru. Maapinna saab täita turbaga. Mullakihi paksus ei tohiks olla väiksem kui 4-6 cm
Kõige sagedamini ei ole vaja kaste, koriander on piisav väetis väetise valmistamisel. Kuid mõned aednikud toidavad kultuuri kaaliumi ja superfosfaadiga.
Kui niisutussüsteem on häiritud, on koriandrose lehed tihedad ja lõhn on ebameeldiv.
Kuidas koristada rohelisi ja põllukultuure
Põllukultuure kasvatatakse erinevatel eesmärkidel:
- värskete roheliste saamiseks;
- saagikoristus.
Sellega seoses soovitavad eksperdid koriandri külvamist eraldi vooditesse.
Harvest cilantro Lõika koriandi saab korralikult valmistada. Esiteks pestakse oksad jooksva vee all ja paigutatakse täieliku kuivatamise jaoks, pärast mida purustatakse ja ladustatakse klaasist või keraamilisse mahutisse, mis on kaasas salvestamiseks.
Pange konteiner kuivas, kuid pimedas kohas. Kuivatamise või ladustamise ajal päikesevalguse mõjul kaovad taime kasulikud omadused.
seemned valmivad täielikult augusti lõpuks või septembri alguses. Oluline on mitte liialdada neid voodil, vastasel juhul võivad nad maapinnale kukkuda.Muide, paljud aednikud kasutavad seda reprodutseerimismeetodit. Kevadel idandatud seemned tekitavad stabiilse saagi.
Koguge vajaminevad seemned, kui nende värv muutub pruuniks .Lõigake varred väikeste kimpude moodustamiseks ja kuivama hästi ventileeritud ruumis. tuleb klapi või seemnekollektsiooni kile paigaldamiseks riputada töödeldava detaili alla.
Saadud vürtside saak läbib suurte rakkudega sõela, et vabaneda ülejäänud rohust. Kuivas pimedas kohas asetatud klaas- või paberpakendid on ladustamiseks sobivad.
Lihtne põllumajandustehnoloogia ja vürtsika rohu suurepärane maitse on peamised argumendid koriandri kasuks uuel hooajal kasvatatavate põllukultuuride valmistamisel.
