Valikoima 10 suosituinta reseptiä herkullisia munakoiso-aihioita varten

joka syksy puutarhurit nauttia hedelmistä omiin käsiinsä ja yrittää tehdä varauksia, säilyttämiseen erilaisia ​​vihanneksia. Sinisten, kokeneiden kokkien ystäville tarjoavat 10 reseptiä munakoisoa, joiden maku on erinomainen. Tällaiset ruokalajit ovat varmasti alkuperäinen lisä pastaa, perunamuusia tai kylmää alkupalaa. Yksityiskohtaiset reseptit ja valokuvat auttavat esittelemään, miten munakoison ruoanlaitto on talvella. Mutta ensinnäkin ymmärrämme, mitkä vihannekset soveltuvat paremmin säilytykseen, ja miten ne voidaan valita.

Noudatamme

: n viisasta neuvontaa. Korkealaatuisen talven valmistaminen on aina ollut vaikea tehtävä.On tärkeää, että tuote säilyy hyvin keväällä, ei ole menettänyt hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja sillä on miellyttävä maku. Kaikki nämä kriteerit koskevat suosikki-sinisiä.Näiden tavoitteiden saavuttamiseksi kannattaa kiinnittää huomiota siihen, mitkä hedelmät on parasta valita. On olemassa useita sääntöjä:

1. Kypsytetyt munakoisot eivät missään tapauksessa sovi säilykkeisiin.
2. Sopivan hedelmän pitäisi olla kosketuksessa.
3. Puristettaessa vihannesten huopakovuutta.
4. -raskaampilla munakoisoilla on erinomaiset ominaisuudet.
5. Jos hedelmällä ei ole varsia, on parempi kieltää tällainen ilmentymä.
6. Kullakin pienellä sinisen värillä pitäisi olla vihreä väri, joka osoittaa sen absoluuttisen soveltuvuuden.

Näiden perussääntöjen mukaisesti voit ostaa vain laadukkaita munakoisoja, joilla on seuraavat arvokkaat ominaisuudet:

• kyky erottaa toksiinit, kolesteroli, virtsahappo;
• stimuloi ruoansulatuskanavaa;
• : llä on myönteinen vaikutus sydämeen.

Ottaen huomioon vihannesten positiiviset ominaisuudet, ota huomioon 10 reseptiä munakoison aihioita talvikaudelle.

Mausteiset munakoisot mausteilla ja hunajalla

Yleensä rakastavat kotiäidit yrittävät miellyttää kotitaloutensa epätavallisella ja suolaisella aterialla. Kun talvikukkula raivoaa ulkona, ja polttopuut palavat takassa bangilla, mausteinen maustekasvi voi olla miellyttävä ilo. Valmistelussa tarvitset joukon ainesosia:

• sininen( 1,5 kg);
• hunaja( 150 g);
• oliiviöljy( 400 g);
• punainen sipuli( 1 kpl);
• valkosipuli( 5 kynsiä);
• -laakerinlehti( 2 kpl);
• -maustepakkaus( neilikka, korianteri, sinapinsiemenet, fenkoli);
• katkera pippuri( 1 pod);
• -viinietikka( 5 rkl);
• -suola( 2 tl).

Munakoiso valmistetaan talvella seuraavista toiminnoista:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Pese ja kuivaa. Leikkaa varsi. Leikkaa noin 0,5 cm paksuisia ympyröitä ja levitä leveälle leivinlevylle, joka on rasvattu oliiviöljyllä.
3. Sipuli, valkosipulinkynnet, kuoritut. Pepper ilman siemeniä.Kaikki hienoksi pilkottu. Kaada oliiviöljy pannulle. Laita ainesosat ja seos hieman paista.
4. Kun sipuli tulee ruskehtavaksi, lisää mausteet: korianteri, sinapinsiemenet, laakerinlehti, fenkolin siemenet, neilikka. Sekoita huolellisesti. Poista 5 minuutin kuluttua lämmöstä.

Valmistele sitten marinaatti. Ensin lämmitä kattilaa ja laita hunaja siihen. Lämmitä matalalla lämmöllä.Lisää oliiviöljyä, viinietikkaa, 2 tl suolaa. Siirry perusteellisesti ja kiehauta.

Paista munakoisot on taitettava huolellisesti lasipurkkeihin, ripotellaan mausteilla. Vihannesten päälle kaadetaan marinadi ja valssataan.

Säilytystavarat on steriloitava käyttämällä erityistä laitetta.

Munakoiso yhdessä makean lechon kanssa

Kun talvi tulee, ihmiset syövät enimmäkseen perunoita, kaalia, sipulia, punajuurta ja porkkanaa. Voit monipuolistaa ruokavaliota, olisi mukavaa valita yksi 10 suosituista resepteistä munakoisojen aihioille ja kokata se itse. Erityisen mielenkiintoinen on sininen ja kuuluisa leko. Tuotteen koostumukseen kuuluvat:

• munakoiso;
• makea paprika;
• -tomaatit;
• useita polttimoita;
• kasviöljy;
• -sokeri;
• -suola.

Tuotteiden määrä voidaan valita itsenäisesti. Koska osat ovat erilaisia. Kokeneet kokit kiinnittävät erityistä huomiota lautasen koostumukseen ja makuun.

Ensiksi vihannekset pestään suuressa määrin nestettä.Voit tehdä tämän useita kertoja. Siirry seuraavaksi puhdistusaineisiin: varsien, siementen, kuorien poistaminen. Seuraava vaihe - leikkaus:

• -tomaatit - viipaleet;
• -sipulit;
• munakoisokuutiot;
• pippuri puoliksi.

Ainesosat sijoitetaan syvään astiaan. Lisää kasviöljyä, hieman keitettyä vettä ja hautua noin 15 minuuttia. Kun vihannekset istuvat alas, laita sokeri ja suola. Kiehauta sitten vielä noin 20 minuuttia kohtalaisen lämmön yli.

On suositeltavaa sekoittaa kastiketta jatkuvasti, sillä se voi polttaa. Tämän seurauksena koko astian maku pilaa.

Viipaloidut munakoisot suolataan ja paistetaan sitten pannulla suuressa määrässä voita. Kun kultainen kuori ilmestyy, ne siirretään steriloituihin purkkeihin. Sitten kaadettiin sinistä kastiketta. Kapasiteettirullat. Käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä.Munakoiso talvella valmiina.

Upea välipala täytetystä munakoisosta

Jotkut kotiäidit yrittävät pitää mahdollisimman monta terveellistä tuotetta vihanneksissa. Siksi he käyttävät klassista menetelmää - käyminen. Tässä muodossa hedelmät saadaan erityisellä maulla ja aromilla. Käyttämällä parhaita aihioiden reseptejä, ne tarjoavat upean välipalan.

Täytetyn sinisen valmistamiseksi tarvitset joukon vihanneksia:

• suuret munakoisot;
• punainen paprika;
• valkosipuli;
• persilja;
• tilli;
• -suola.

Snack-luomisvaiheet:

1. Munakoisot, jotka ovat vapaita varresta. Laita kattilaan suolainen vesi ja keitetään kunnes keitetään.
2. Puhdista bulgarialainen paprika siemenistä ja vihreästä varsasta. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Valkosipulit, joissa ei ole kuoria. Pese veden alla ja kuivaa. Siirrä sitten lihamyllyssä homogeeninen puuroa pippurilla.
4. Sininen Keitetyt lehdet. Kun ne jäähtyvät, leikkaa ne puoliksi. Valitse siisti massa. Valmistetut puolet täytetään pippurin ja valkosipulin seoksella. Jokaisessa heistä laitettiin oksa vihreitä ja sitten suolaa.
5. Munakoisot on sidottu yhteen merkkijonon kanssa. Sitten vihannekset lähetetään pannulle ja laitetaan sorron päälle. Kun säiliö on täytetty mehulla, vihannekset siirretään kuiviin höyrytettyihin purkkeihin.
6. Peitä ne tavallisilla nailonpeitteillä.Säilytä täytettyjä munakoisoja jääkaapissa tai kellarissa, jossa on hyvä ilmanvaihto.

Klassinen resepti marinoituihin munakoisoihin

Yksinkertaisen ruoan tuulettimet suosivat perinteisesti valmistettuja ruokia. Tätä varten tarvitset joukon ainesosia:

• joustavat siniset hedelmät;
• selleri vihreät;
• valkosipuli;
• persilja;
• tilli;
• -paprika;
• -suola.

Resepti on ilmeisen yksinkertainen. Valmistele suolakurkku näin:

1. Siniset pestään perusteellisesti hanan alla. Leikkaa varsi pois. Jokaisesta hedelmästä tehdään pitkittäisleikkaus ja kastetaan kiehuvaan veteen. Kypsennä enintään 10 minuuttia.
2. Seuraavaksi vihannekset poistetaan kiehuvasta vedestä ja upotetaan välittömästi kylmään nesteeseen. Jätä 20 minuuttia.
3. Suolaliuokselle kiehuvaa vettä.Laita selleri siihen. Cook noin 5 minuuttia. Ota ulos, jonka jälkeen ne ovat kylmää vettä.Lisää suolaa jäljelle jääneeseen liemeen.4 kupillista nestettä, 1,5 ruokalusikallista riittää.
4. Vihreät, valkosipuli ja pippuri pestään perusteellisesti. Kuivataan. Hienonnut hienoksi. Sekoita suola.
5. Munakoisojen leikkaukset täytetään terävällä seoksella ja laitetaan steriloituihin purkkeihin.
6. Vihanneksilla täytetyt astiat kaadetaan jäähdytetyllä suolaliuoksella. Sulje ruuvin tai kapronin kannet. Säilytä kuivassa, ilmastoidussa tilassa.

Nuoret, siniset, ohuella iholla sopivat käymiseen. Lisäksi niiden tulisi olla keskikokoisia. Vaurioituneita yksilöitä ei saa käyttää.

Herkät kielet kypsistä munakoisoista

Alkuperäinen alkupala tällä nimellä voitti monien gourmettien sydämet. Erityisesti silloin, kun ruoka ei hajoa levyltä, se huokuu miellyttävän aromin ja erottaa sen hieno maku. Ja ruoanlaittoon tarvitset vain muutamia ainesosia:

• -munakoiso;
• -tomaatit;
• valkosipuli;
• kasviöljy;
• -suola.

Sinisiä pikkuisia liotetaan suolatussa nesteessä 25 minuuttia. Sitten poista ja pyyhi se perusteellisesti lautasella tai pyyhkeellä.Leikkaa varsi. Leikkaa pitkät nauhat.

Kasviöljy kaadetaan punaiseen kuumaan paistinpannuun, levitetään munakoiso viipaleiksi ja paistetaan ruskeaksi.

Valkosipuli kuoritaan, sitten hienonnetaan. Pese tomaatit ja leikkaa pienet ympyrät.

Kun puolet sinisestä on paahdettu, laita siihen viipale tomaattia ja ripottele valkosipulilla ja peitä munakoison toinen puoli. Tällaisia ​​"voileipiä" laitetaan höyrytettyihin purkkeihin ja steriloidaan sitten noin 50 minuuttia.

Viimeisessä vaiheessa munakoiso on valssattu talvella metallikannella. Säilytä kuivassa kellarissa, jossa on korkealaatuinen ilmanvaihto.

Alkuperäinen välipalatyyppi tomaattikastikkeella

Jotta monipuolistettaisiin talven ruokavaliota, monet kotiäidit ovat löytäneet alkuperäisen tavan kokata munakoisoa tomaattimehulla. Elintarvikkeissa on otettava:

• munakoisot( 1 kg);
• -tomaatit( niin monta);
• suuret sipulit( 3 kpl);
• 2 keskisuuria porkkanoita;
• paprika( bulgarialainen 3 kpl);
• kasviöljy;
• -tomaattimehu( 0,5 litraa);
• vihreät( persilja, tilli);
• -laakerinlehti( 4 kpl);
• jauhettu pippuri;
• -suola.

-salaisuudet aihioiden luomiseksi:

1. Pestyt munakoisot leikataan enintään 1,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi ja suolataan. Jotta ne olisivat hyvin liotettuja, ne jäävät neljännes tunnin ajaksi. Sen jälkeen munakoisot pestään, kuivataan ja paistetaan kullanruskeaksi.
2. Tomaatit pestään ja leikataan viipaleiksi. Sipulit puhdistetaan kuoresta. Leikkaa pieninä paloina. Pepper puhdistetaan poistamalla varsi ja siemenet. Liha leikataan kuutioiksi.
3. Porkkana pestään vahvassa vesivirrassa. Pyyhi paperipyyhkeellä tai pyyhkeellä.Hiero suurella alustalla.
4. Kasvisöljy kaadetaan paistinpannuun ja paistetaan kevyesti. Lisää murskattua paprikaa, porkkana. Seosta sekoitetaan hyvin. Vihannekset maustetaan tomaattimehulla, pippurilla ja suolalla.
5. Bay -lehdet, tilli ja persilja asetetaan steriloitujen purkkien pohjaan. Seuraavaksi kerros munakoisoa on peitetty tomaattien viipaleilla, kaatamalla kastiketta.
6. Täytetyt purkit steriloidaan vähintään 15 minuuttia. Sen jälkeen rullat metallikansiot. Tuloksena on erinomainen munakoisokastike tomaattimehussa.

Jos sinulla ei ole valmiita tomaattimehua käsin, voit vierittää kypsiä tomaatteja lihamyllyllä ja keittää.Vetäkää valmiin nesteen juustolastan läpi eroon siemenistä.

talvella välipala - munakoisorullat

Alkuperäinen vihannesten keruu mahdollistaa mielikuvituksen näyttämisen. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain munakoisosalaatti, vaan todellinen kulinaarisen taiteen mestariteos. Täällä voit kokeilla erilaisia ​​täyteaineita. Siniset rullat valmistetaan seuraavasta vihannesten luettelosta:

• munakoisot;
• -tomaatit;
• -porkkanat;
• pippuri( bulgaria);
• persilja;
• valkosipuli;
• -suola;
• kasviöljy.

Herkullisen astian luomisvaiheet:

1. Pese vihannekset perusteellisesti juoksevan veden alla. Levitä pöydälle kuivumaan.
2. Munakoisot leikataan ohuiksi nauhoiksi kasviksia pitkin. Paista pannulla kullanruskeaksi. Tomaatit leikataan pyöreiksi puoliksi. Paprikat puhdistetaan siemenistä ja varret. Leikkaa sitten leveät viipaleet. Porkkana kuori ja tinder karkea raastin.
3. Kuivattu persilja kuivataan ja hienonnetaan. Kuorittu valkosipuli kulkee puristimen läpi ja sekoitetaan vihreiden kanssa.
4. Laita paistettua munakoisohedelmää ensin persilja / valkosipuliseos. Seuraavaksi ovat tomaatit, porkkanoiden sirut, pippuriliuskat.
5. Siniset pikkuiset rullataan rulliksi ja lähetetään kuumiin höyrytettyihin purkkeihin. Top vihannekset kaadetaan keitettyä kasviöljyä ja steriloidaan.

On riittävästi keittää purkkeja, joiden kapasiteetti on 0,5 litraa, 10 minuutin ajan. Liter-vaihtoehdot - 15 minuuttia.

Sininen tomaateilla kasviöljyssä - suolainen välipala talvella

Kypsennä munakoiso-salaattia olkapäälle jopa kokematon kokki. Tärkein edellytys - noudata tarkasti yksityiskohtaista reseptiä.

Ainesosien välipaloja:

• munakoisot( puoli kiloa);
• punainen sipuli( 4 kpl);
• valkosipuli;
• 4 suurta tomaattia;
• katkera pippuri;
• -neilikka( mauste);
• pippurit( 10 kpl);
• -etikka( 30 g);
• oliiviöljy;
• -suola.

Keittämisen salaisuus:

1. Munakoisot leikataan viipaleiksi. Paista pannulla kaikilta puolilta.
2. Keitetyt sipulirenkaat, jotka on liitetty kiehuvaan oliiviöljyyn.
3. Valkosipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. Tomaatit - ympyrät. Pippuri-miniatyyrirenkaat.
4. Laita steriloidussa purkissa kerroksittain: herneet ja neilikka - pohjassa, sitten munakoisot, sipulirenkaat, tomaatit, valkosipulin viipaleet ja kuumat paprikat. Kaikki vihannekset maustetaan suolalla. Kaada etikkaa päälle ja laita laakerinlehti.
5. Oliiviöljyä keitetään erillisessä astiassa. Kun se jäähtyy hieman, kaada salaatti. Peitä ja steriloi puolitoista tuntia. Lopulta rullaa. Säilytä kellarissa.

Munakoiso kaviaari - "ulkomailla"

Kuka ei halua syödä herkullisia ruokia, kun se on kylmä ja lumi putoaa ikkunan ulkopuolelle? Hoitavat kotiäidit yrittävät ajatella sitä etukäteen, kun ympärillä on paljon tuoreita vihanneksia ja hedelmiä.Munakoisot voidaan säilyttää talvella monin tavoin, mutta kaviaarin valmistaminen niistä on todella kannattavaa.

Tarvittava luettelo tuotteista:

• joustavat munakoisot;
• -mutterit( mänty);
• valkosipuli;
• -jogurtti( 50 g);
• sitruunamehu;
• kasviöljy( oliivi);
• punainen paprika( jauhe);
• -suola.

Tuotteen luomisen salaisuudet:

1. Munakoisot pestään, pyyhitään lautasliinalla ja levitetään uuniruudulle.180 asteen lämpötilassa paista neljäsosa tunnista. Sitten vihannekset otetaan pois, kääritään folioon ja saatetaan valmiiksi.
2. Pine-pähkinöitä paistetaan kuivassa paistinpannussa kultaisen kuoren muodostamiseksi.
3. Kylmät munakoisot leikataan pieniksi paloiksi. Sitten sekoita ne pähkinöihin, ohitetaan lehdistön valkosipulin, tuoreen sitruunamehun läpi. Kaviaria maustetaan oliiviöljyllä ja jogurtilla.
4. -massa levitetään sekoittajaan perunamuusien valmistamiseksi. Lisää suolaan ja pippuriin lopputuotteeseen. Kaikki on hyvin sekoitettu ja sijoitettu purkkeihin. Voit tallentaa "ulkomailla" olevan kaviaarin jääkaapissa

Perinteinen resepti munakoisoa kaviaarin kanssa persiljaa

Jos haluat valmistaa yksinkertaisen tangon talvella, käytettävissä olevien tuotteiden valinta tapahtuu. Voit ottaa: munakoisoa, useita sipulia, tomaatteja, valkosipulia, persiljaa, kasviöljyä ja mausteita. Aluksi siniset paistetaan uunissa, kunnes kutistunut iho tulee näkyviin. Kun vihannes on jäähtynyt, se kuoritaan ja sitten leikataan pieniksi kuutioiksi. Laita kattilaan. Lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli, persilja. Täytä seos mausteilla, suolalla ja muhennolla, kunnes se on valmis. Alkuruoka levisi höyrytettyihin purkkeihin, peitetyt kannet, ja siirrettiin sitten kotiin.