Artikkelin sisältö:
Jos yhden tai muun tyyppisen tomaatin kuvaus viittaa sen säilykkeen suunnitteluun, sinun on selvennettävä, mitä valmistaja merkitsee. Se tosiasia, että suojelussa tässä tapauksessa ymmärretään perinteisiä kokonaisia hedelmiä, täynnä tuoksuvia marinadi yrtteineen ja mausteineen sekä herkullisia kastikkeita, aihioita, joissa on tomaattia ja hedelmiä omassa mehua.
Mistresses tietävät, kuinka vaikeaa on laittaa kauniita kauniita hedelmiä purkkiin. Ja vaikka se onnistuukin, tällaiset tomaatit puhkeavat usein joko kaatamalla marinaattia tai yrittäessään saada ne palvelemaan pöydällä. Siksi säilyttämiseksi koko tomaatteja tai viipaleina sinun täytyy valita lajikkeiden paksu keskikokoinen hedelmä, jonka siemenet kamarit ovat pieniä, ja pieniä siemeniä itse. Nykyään tomaatin lajikkeet, joilla on pitkät hedelmät pippurin, kerman tai päärynän muodossa, ovat suosittuja. Jos löydät lajikkeita, jotka tuovat läheinen paino ja kypsyminen hedelmiä eri värejä, kotitekoisia maku ja ilo, ja suljettu jar sävyjä sateenkaaren.
Lajikkeet koko hedelmien säilyttämiseksi
Millaisia nykyisiä voidaan pitää parhaimpana säilyketeollisuudelle? Valintaa ei ole helppoa, koska kuorma-autonkuljettajien käytössä ei ole sata tai jopa tuhatta lajiketta. Jotta kukaan ei voi erehtyä, on kiinnitettävä huomiota siihen, onko tätä viljelemää viljelty tietyllä alueella viljelyyn, kypsytysaikoihin ja hedelmien ominaisuuksiin.
kesäkuu
Varhaisvaiheessa lajike muodostaa pensaita, joiden korkeus on enintään 50 cm. Kasvit eivät pasynkuyut, mutta ne antavat runsaasti runsaita satoja. Punaiset pyöreät hedelmät, joissa on tiheä, ei-halkeileva kuori, painavat 100-130 grammaa, ovat erinomaisia maku ja soveltuvat sekä kotitalouksien säilykkeiden valmistukseen että mehujen tuottamiseen, vitamiinin tuottamiseen salaatteja.
Varhainen kypsytysjakso mahdollistaa hedelmien käyttämisen valikoimaan mausta kurkkujen ja muiden vihannesten kanssa.
gazpacho
Erilaisia keskipitkän aikavälin kypsymistä, jossa on tukkeutuneet, tukevat holkit ja punaiset sylinterimäiset hedelmät. Tomaattien paino on 40-80 grammaa. Heidän ihonsa on tiheä, ei halkeilua, maku on rikas ja makea. Marinoinnin lisäksi nämä tomaatit ovat hyviä kastikkeissa, mehu- ja tomaattipastaa, ja ne sopivat erinomaisesti tuoreeseen kulutukseen.
mielitietty
Säilykkeiden sopivien varhaisten lajikkeiden joukossa on syytä korostaa Valentine-tomaatteja. Lajike muodostaa keskikorkea pensaita, jotka ovat kohtuullisesti porsaanvärisiä, ja ne on sidottava tukiin. Hedelmiä muodossa pitkänomaisen litteän kerma maalattu punainen ja oranssi väri, on hyvä hapanimelä maku, eivätkä halkeile massa kypsymistä tomaatit.
Keskimääräisen tomaatin paino on 80-100 grammaa. Liha on tiheä, siemenet ovat pieniä ja ne ovat melko pieniä. Lajike ei pelkää kuivina aikoja ja rakentaa hyvin ystävällisesti.
Nämä tomaatit ovat universaaleja ja yhtä hyviä suolaa, marinoitua tai tuoretta.
Ladyin sormet
Alhainen, eivät vaadi pasynkovaniya pensaat varhaisperunalajikkeita jälkipuoliskolla kesän hedelmiä nastoitettu tiheä pitkänomainen puna-vaaleanpunainen väri. Tomaatteja muodostuu rasemaisten kukintojen paikoille. Yhden sikiön paino vaihtelee 50-70 grammasta. Tomaatilla on voimakas maku, ja sokerimassassa on vain vähän siemeniä. Ihanteelliset hedelmät kaikenlaisille kotimaisille säilykkeille, suolakurkkuille ja juicingille, pastat ja kastikkeet.
Lajikkeen vastustus valtaosassa puutarhakulttuurin sairauksista lisää ystävällistä paluuta ja viljelykasvien runsautta.
Lajikeryhmä De Barao
Keskipitkän maturiteetin arvosanat ovat erittäin suosittuja venäläisten kesäasukkaiden keskuudessa. Epäpätöiset holkit voivat saavuttaa korkeuden 3 metriä ja vaativat pakollisen haarukan. Lajikkeesta riippuen hedelmillä on vaaleanpunainen, tummanpunainen, karmiininpunainen, musta tai keltainen väri. Tomaattien muoto on oikea, soikea. Tomaattien massa on 80-130 grammaa. Paksu kuori tarjoaa erinomaisen hedelmien säilöntä marinadiin, ja makea liha takaa erinomaisen säilykkeiden laadun. Huuhtelusta otettujen hedelmien säilyvyysaika.
Parveke Wonder
Kasvislajituksille nykypäivän suosittuja pieniä kirsikkatomaatteja ovat ihanteellisia. Esimerkkinä houkuttelevasta ja erittäin lyhyen aikavälin kypsyttämisestä tomaattia voidaan pitää Orth Balconious Miracle. Tomaatti soveltuu kasvamaan sekä avoimessa maassa että kontissa. Sen halkaisijaltaan 50 cm: n päällä muodostuu pieni, painoltaan jopa 50 grammaa pyöreää hedelmää. Makeat tomaatit ovat voimakkaasti kypsyneet marinadeissa ja tuoreissa salaateissa.
Tomaatit kastikkeille ja pastalle
Tomaattikastikkeiden, välipaloille ja pastavalmisteiden valmistukseen on parempi valita lajikkeita, jotka muodostavat kaikkein lihaisimmat makeat hedelmät pienellä määrällä pieniä siemeniä. Itse asiassa näihin tarkoituksiin voit käyttää salaattisia tomaatteja, joissa on ohuita nahkoja ja ilmeisesti hyvä maku. Mitä makeammat ovat tomaatit, sitä rikkaampi maku tuotetta.
Epäilemättä lajikkeen valinnassa kuorma-autonkuljettajat kiinnittävät huomiota kasvien suojeluun sairauksilta ja tuholaisilta sekä maanviljelyn monimutkaisuudesta. Nykyään arvokkaita vaihtoehtoja ei ole edes sadoille vaan tuhansille.
Tunnetuimpia ovat Bullin sydän, Big Biff F1, Mikado, Wild Rose, Vadelma Giant, Pink Flamingo ja monet muut lajit.
