Ennen uusien ruokien ostamista on syytä tutkia niiden tyypit, muodot ja tarkoitus. Jokainen yksityiskohta on otettava huomioon, jotta voit jatkossa valmistaa lempiruokiasi ilman ongelmia. Myös keittiössä vietetyn tilan määrä riippuu ruukkujen koosta. Mikä on astia ja minkä tyyppinen valitset keittiöösi?
Keittoastia - määritelmä
Artikkelin sisältö
- Keittoastia - määritelmä
- Tarina
- Ruukutyypit
Kattila on yksi suosituimmista keittiökoneista. Sitä käytetään ensimmäisten kurssien keittämiseen ja toisten kurssien keittoon.
Apua! Paistinpannu on syvä metalli- tai valurautainen kulho, joka on tarkoitettu keittämiseen tulessa, uunissa tai uunissa. Tärkein erottuvuus on kannen ja kahden sivukahvan läsnäolo mukavuuden vuoksi.
Antiikki valurauta pannu.
Tarina
Ruoanvalmistuslaitteen ranskalaiset rakastivat ensimmäisen kerran 1700-luvulla. pannu - (fr. vuoka, kassakuopasta, kauha).
Se oli valmistettu kuparista, ja sen koko oli vaikuttava, ja sitä kutsuttiin "paistinpannuksi hauduttamiseen". Se vain haudutti vihanneksia, ja XIX vuosisadalla. siinä alkoi keittää keittoja.
Venäjällä ensimmäistä kertaa keittoja valmistavia ruokia ilmestyi laivastossa vuonna 1720., valurautaa. Se keitti mereneläviä.
Apua! Ensimmäisten merivoimien pannujen oli sylinterinmuotoisia ja niiden halkaisija oli 5-10 tuumaa.
Ruukutyypit
Tähän mennessä on keksitty suuri joukko ruukutyyppejä, jotka eroavat toisistaan muodon, koon ja tarkoituksen mukaan. On olemassa kaksoispohjan vaihtoehdot. Kapasiteetti mitataan litroissa.
Erota muodossa:
- ämpäri - pieni kapasiteetti yhdellä kahvalla. Suunniteltu viljojen, kastikkeiden, lasten soseiden, munien keittämiseen. Kauha on erinomainen vaihtoehto vedenkeittimelle.
- stewpot - Pyöreä muoto on hiukan syvempi kuin astia. Stewpan on tarkoitettu ruoan hauduttamiseen ja hienonnettujen keittojen valmistukseen.
- Kattila tai keilan hattu - syvät astiat, joissa on paksut seinät itämaisten ruokien valmistamiseksi. Kattilaa valittaessa on tärkeää kiinnittää huomiota astioiden pohjaan: kupera pohja ruoanlaittoon avotulella, jopa - sähkö- tai kaasuliesi varten.
Materiaalista riippuen erotetaan seuraavat tyypit:
- valurauta;
- terästä;
- keraamiset;
- lasi;
- alumiini;
- silikoni.
Keraamiset pannut.
Lasi pannut.
Kaupoissa on nykyään suuri määrä yleiskäyttöisiä ruokia. Ennen kapasiteetin valitsemista sinun on selvitettävä sen tarkoitus. Loppujen lopuksi se, mitä tarvitset ruokia, riippuu sen ulkonäöstä ja jatkokäytöstä.
