Artikkelin sisältö:
Jokainen vihannesten markkinoija tietää maatalouden todellisen totuuden: kasvattaa porkkanoita ja juurikkaita - se on vielä puolet taistelusta, tärkeintä on, että ne pysyvät niin kauan kuin mahdollista. Ilman tätä vaikea ja levoton maa-ala menettää kaiken merkityksensä, koska yleensä kesän asukkaat eivät istuta kahta sänkyä, mutta paljon enemmän talviolosuhteita varten.
Sen varmistamiseksi, että juuret ovat hyvin säilyneet ja niillä on yhä maku ja vitamiinit, on tarpeen kaivaa ne ajoissa.
Milloin voit kerätä porkkanoita ja juurikkaita? Se riippuu monista tekijöistä:
- (pohjoinen tai etelä);
- sääolosuhteet (sade tai kuiva ja lämmin syksy);
- Erityiset lajikkeet (haudutetut tai myöhäisviljelevät kasvikset);
- kypsymisen astetta.
On syytä muistaa, että näiden juurien sadonkorjuu on erilainen: juurikas poistetaan aikaisemmin ja pari viikkoa - porkkanaa. Joka tapauksessa on tärkeää antaa hedelmät hyvälle kypsyneelle, muuten alle kasvavat vihannekset nopeasti sidotaan ja mädäntyvät kellarissa.
Jotta ymmärrettäisiin, onko punajuuret tai porkkanat kypsä, sinun täytyy kaivaa yksi hedelmä, jossa on sorkkataudin: jos siinä on pienet valkoiset juuret, kasvis on täysin kypsä ja valmis korjuuajaksi.
On vielä yksi vivahde: jos syksy on kuiva ja lämmin, sadonkorjuu on toistaiseksi lykätty, koska puutarhassa vihannekset ovat parempia kuin kellarissa. Mutta jos ennustetaan kauan satoa, on parempi poistaa juurikasvit keittiöpuutarhasta ennen niiden alkamista. Muussa tapauksessa porkkanat ja juurikkaat kyllästyvät kosteudelle, mikä vähentää merkittävästi säilyvyysaikaa ja jopa makua.
Juurikkaiden puhdistus
Beetsin kasvun ominaispiirre on se, että sikiön yläosa työntyy maan pinnan yläpuolelle. Tämä merkitsee aikaisempaa sadonkorjuuta porkkanoihin verrattuna, koska jos punajuurikka on pakastettu, on olemassa vaara juurikasvien jäädyttämisestä. Kulutukseen nämä vihannekset ovat edelleen käyttökelpoisia, mutta niitä ei varastoida.
Korjuun jälkeen juurikkaat on puhdistettava yläosasta veitsellä tai saksilla vahingoittamatta hedelmiä ja kuivataan.
Porkkanan puhdistus
Toisin kuin sokerijuurikkaan porkkanat ovat hyvin siedetty ensimmäisen huurteen, joten sen kokoelma on parempi lykätä, kunnes niiden alkaminen. Tärkeintä ei ole unohtaa "laittaa" yläosat maahan.
Kokenut puutarhuri väittää, että porkkanoita, jotka ovat läpäisseet ensimmäiset sängyn pakkaset, pidetään parempana, koska hedelmät asetetaan kellariin, joka on jo jäähtynyt.
Mutta vielä kaivaa juuret on välttämätöntä, kunnes pysyvät pakkaset alkavat, koska porkkana ei kestä stabiilisti alhaista lämpötilaa. Laitos voidaan irrottaa käsin, jättäen pienen hännän ja kuivaa vihannekset.
