Monet ihmiset kysyvät itseltään: onko mahdollista laittaa kuuma jääkaapissa vai ei vieläkään? Nämä heijastukset johtuvat siitä, että usein ei ole aikaa odottaa ruoan jäähdytystä, ja on tarpeen välittömästi laittaa se jääkaappiin, niin ei unohda. Ja jotkut tällä tavoin viilentävät liian kuumaa ruokaa. Mutta entä jos nämä toimet eivät ole niin turvallisia?

Yksi sääntö tai poikkeuksia

Poikkeuksia sääntöön "Älä kuumenna jääkaapissa" on vielä olemassa.Kuumat ruoat voidaan sijoittaa jääkaappeihin, joissa on suojaa huurulta. Tällaisia ​​järjestelmiä kutsutaaneipakkanen jalänsipakkasta.Myös jääkaapissa pitäisi olla toiminto "superfrost". Tämän tavoitteen saavuttamiseksi yksikölle annetaan erityinen lokero, joka ei salli kuumien astioiden kuumentamista ilmaa jäähtyä jäähdytysjärjestelmään. Mutta se vaikuttaa laitteen jäähdytysjärjestelmään, joka voi poistaa sen käytöstä.

Jääkaapin sisällä olevat vakion lämpötilaolosuhteet säilyvät jäähdytysjärjestelmän putkien sisällä olevan freonin kiertämisen ansiosta. Jos esimerkiksi jääkaappiin keittotasku, jossa ei ole jäätymissuojaa, lämmitetty ilma muuttaa lämpötilaa. Useimmissa yksiköissä on automaattisia jäähdytysjärjestelmiä, joiden toiminta riippuu kammion lämpötilasta. Jos tuotteiden varastoimiseen ei ole sopivaa lämpötilaa, jäähdytysjärjestelmä käynnistetään sekvenssin ulkopuolella.

Siksi, jos rikkovat järjestelmällisesti valmistajan suosituksia (eli käytä jääkaapelia) vastoin vakiintunutta järjestelmää), ennemmin tai myöhemmin ilmenee ylikuumeneminen ja jäähdytyksen hajoaminen järjestelmään. Tästä jääkaapista tulee käyttökelvoton, ja se on korjattava. Kodinkoneiden korjaus on yleensä kallista. Siksi on parasta noudattaa valmistajan suosituksia. Ja jos he eivät aio laittaa kuumia ruokia jääkaappiin, sinun ei tarvitse tehdä tätä.

Mahdollisia vaurioita jääkaapin kuumille astioille

Kuumuus, joka jää jääkaappiin, voi vahingoittaa jäähdytyselementtejä.

Tässä on keittiön yksikön kuumien ruokien mahdollinen haitta:

• vaurioita hyllyille (lasi tai muovi) lämmitetyillä astioilla. Siksi, vaikka jääkaapissa on anti-icing-järjestelmä, hylly voi sulaa tai halkeilla. Tässä tapauksessa, jos haluat laittaa kuuman jääkaappiin, sinun on laitettava astiat erityiseen telineeseen;
• lisää jäätä ja jäätä jääkaapissa, jos järjestelmä ei ole tätä vastaan. Tämä johtuu siitä, että kuumaa nestettä haihdutetaan astiaan lämmittämättömän astian avulla;
• Kompressorikäämityksen burnout kuumien ruokien järjestelmällisen sijoittamisen aikana jääkaapissa. Näin ollen laitteen käyttöikä lyhenee.

Jääkaappiin kohdistuvien vahinkojen lisäksi lautasen laatu voi huonontua, koska monien tuotteiden kohdalla asteittainen jäähdytys on tärkeätä eikä nopea lämpötilan lasku. Maitotuotteet ovat erityisen herkkiä lämpötilan muutoksille. Myös vaurioita voi aiheuttaa astioita, joissa jääkaapissa on jäähdytetty astia.

Kuinka jäähdyttää ruokia nopeasti

Jotta voit vähentää vasta keitetyn astian jäähdytysaikaa eikä vahingoittaa ruokia, ruokaa tai jääkaapelia, voit käyttää seuraavia menetelmiä:

• kylmää vettä ja jäätä: pannulla kuumalla pannaan suuremmalle halkaisijaltaan kulhoon, jossa kylmää vettä kaadetaan ja jää sijoitetaan;
• vedellä kostutettu kangas: pannu on kääritty liotettuun kangas, ja sitten sijoitettu aurinkoon. Auringonvalon vaikutuksesta vesi kangasta haihtuu ja astioiden sisältö jäähtyy.

Nämä menetelmät voivat nopeuttaa astioiden jäähdyttämistä kuumalla sisällöllä ja suojata jääkaapin pilaantumiselta.

Video: Hot jääkaapissa - voi tai ei voi?

Laita tai ei laittaa jääkaapin kuumia ruokia - riippuu jääkaapin ominaisuuksista. Jos valmistaja on nimenomaisesti antanut tämän mahdollisuuden, on jääkaapissa voitu laita jäätelötuotteita, mutta noudattaen edellä mainittuja sääntöjä. Jos samaa suojausjärjestelmää ei ole pakkaselta muodostunut, on parempi olla vaarassa eikä se saa kuumentua jääkaapissa. Odota, kunnes astia on jäähtynyt luonnollisesti.