Edut ja haitat Induktiokeittoalueiden: toimintaperiaate ja valintakriteerit.

Mistään emäntä on erittäin tärkeää, jotta päivittäinen prosessi ruoanlaitto mukavin ja nopeasti. Nykyaikaisen tekniikan, markkinat näyttivät induktioliesien ruoanlaittoon. Viime vuosina ne ovat saaneet paljon suosiota, koska niiden erityiset ominaisuudet, erottaa ne muista tyyppisiä kaltaiset laitteet.

Mikä on induktioliesi

Tämä laite kuumentaa ruokia erikoisseoksesta koska funktion indusoitujen pyörrevirtoja suurtaajuisen sähkömagneettisen kentän, jonka taajuus on 20-100 kHz.

toimintaperiaate

Ulkoisesti liesi tyyppiä on paljon yhteistä levyjä, joiden pinta on sileä ja lasi-keraaminen. Mutta sen sijaan, että tämä nauha lämmityselementti on sähkömagneettinen kela. Se kulkee virta, jolloin muodostuu kentän vaikutuksen alaisena, jotka näkyvät kulhoon oman virtaukset, indusoitu. Suorittamaan toiminto lämmitys, niiden pitäisi olla korkea-taajuus (nopeasti muuttaa liikesuunnan). Ohjaus nykyinen tapahtuu avulla voima linjat, läpäisemään astian pohjalle.

Lämmitys tapahtuu juuri tämän vuoksi nykyinen. Tätä pidetään tärkein erottava piirre tällaisten levyjen, koska johtuen sen ominaisuuksista liesi toiminta ei ole lämmitetty kypsennyksen aikana.

HELP! Lämmitys tapahtuu riittävän nopeasti, ja se on iso plussa, koska se takaa vähintään virrankulutusta.

laite

Suunnittelu tällainen laite varsin yksinkertainen:

• asuminen;
• sähkömagneettinen kela;
• invertteri;
• ohjauskortin mikrokontrolleri;
• keraaminen paneeli;
• tuuletin.

Edut Induktiokeittoalueiden

tehokkuuden

Koska erityispiirteet toimintaa tämän tyyppisen levyn, sen tehokkuus kuumennuksen aikana on 90%, mikä huomattavasti suurempi verrattuna kaasun (60%) lasi-keraaminen (vähemmän kuin 50%) ja sähkö (30%) kollegansa. Sitä paitsi, kehittyneempiä malleja on monenlaisia ​​toimintatilaa, ja laaja tehoalue. Useimmissa tapauksissa 16 tilat on aivan tarpeeksi. Näin voit nopeasti vaikeuksitta valita parhaiten sopivat olosuhteet valmistelua tietyn annoksen. Lämpötila on tämän tyyppinen laite voidaan laittaa alas asteen ja sen muutos tapahtuu hetkessä.

energiansäästö

Energian kulutus käytettäessä Induktioliesissä lähes 1,5 kertaa pienempi verrattuna tällaisia ​​malleja, esimerkiksi sähköinen keittolevy. Niillä on kuitenkin suurempi lämmitys nopeudella. Koska ilman kuumennusvaiheen, polttimet, lämpö siirtyy suoraan pohjaan kuumennetun ruokia. Esimerkiksi kiehua kattilaan vettä induktioliesi päästä 3 kertaa nopeammin kuin tavallisella kaasua.

Heti lämmin

Sisältö ruokia alkaa lämmetä suoraan sillä hetkellä, kun induktioon. Tässä prosessissa, ei ole lämpenemisaika tarvitaan kuumennuselementin, ja suoraan astiat, joka on erittäin kätevä.

siliävät

Huolehtiminen laite tämäntyyppisen on hyvin yksinkertainen - se vie vähän aikaa. Poistamisen jälkeen astiat keittolevyt, se voidaan pyyhkiä kostealla liinalla lähes välittömästi. Johtuen tasaisuus keittotason se melkein ei kerry likaa. Jälkeen kosketukseen keittolevy ruoka ei muodosta höyryjä ja palanut ruoka jäännös, koska se ei ole lämmitetty. Harjaus kuten laatta voi käyttämällä erityistä spray ja pehmeällä sienellä.

Automaattinen aktivointi ja deaktivointi

Sisällyttäminen induktioliedellä tapahtuu vain, kun se on lisätty ruokia, joilla on magneettisia ominaisuuksia. Kun tällainen astiat poistetaan lämpöä, siellä automaattisesti sammuttaa liesi.

induktioliedellä haitat

Suosituin mennessä, keittotason on kääntöpuolensa.

Kalleus

Kun taas kustannukset tällainen laitteista on huomattavasti korkeampi hinta tavanomaisia ​​keittolevy. Mutta tilanne on vähitellen muuttumassa parempaan suuntaan. Valmistajat modernin kodinkoneiden viime vuosina yhä alkaneet tarjota tietoon ostajia enemmän budjetin vaihtoehtoja Induktioliesissä.

Haitallisilta vaikutuksilta sähkömagneettisen säteilyn

Ei erityistä vaaraa ihmiselle tässä tapauksessa. Pyörrevirrat toiminnan aikana syntyvä Induktiokeittotason, paikallisesti rajoitettu runko instrumentin. Kuitenkin, on huolehdittava siten, että runko-osat eivät olleet jatkuvassa kosketuksessa vastaavan levyn keitossa. Optimaalinen turvaetäisyys 0,5 metriä katsotaan hyväksyttäväksi - 30 cm.

Lisääntynyt vaatimuksia lautasen

Koska tällainen maljojen magneettinen kytkentä menetelmä, ne tarvitsevat erityistä hoitoa ja tietyn tyyppisen lautasen. Ruoanlaittoon induktio liesi voi käyttää vain pannuja ferromagneettisia ominaisuuksia.

HELP! Tarkistaa, onko tarvittavat välineet myöhempää käytettäväksi induktioliedellä ominaisuuksia voi olla ns magneettinen testi. Voit tehdä tämän, ota magneetti tarkistaa, onko pinnan houkutella valitun ruokia. Jos magneetti on hyvin pidetty siinä, tämä astiat sopii tähän tarkoitukseen.

Kun keittäminen induktio liesi ei saa käyttää alumiinia tai kuparia astiat. Lasi, posliini ja keramiikka ei myöskään sovellu näihin tarkoituksiin. Voit käyttää emaloitu astiat, kattilat valurautaa ja sen tuotteita, "ruostumaton teräs":

1. Pohjasta astioita halkaisijan on oltava vähintään 12 cm. Tämä antaa halutun alueen kanssa kosketuksissa liesi, koska jos kattilaan tai paistinpannu vievät vähemmän kuin 70% pinta-polttimet, induktio liesi ei suorita lämmitys. Paksuus pohjan tuote tässä tapauksessa on välillä 2-6 mm.
2. Kun valitset astioita induktioliedellä suositellaan kiinnittämään huomiota merkinnät. Valmistajat useimmiten yrittää tiedottaa kuluttajille ominaisuuksista ferromagneettisen astioita erikoismerkkejä.

Jos käytetään astiat on pohja ei ole tasainen, vaan korkeus keskialueella prosessissa keittolaitteen niin kalinaa voi esiintyä.

Perusteet induktio valintalautakunnan

Valinta kodinkone tämäntyyppisen - prosessi varsin vaikeaa. Kuinka tehokkaasti se tehtiin, se riippuu suoraan laadusta ruuan sitä myöhemmin. Tehdä oikean valinnan, on suositeltavaa keskittyä seuraavat ominaisuudet.

1. tyyppisen hallinnon. Tämä voi olla liukusäädin, anturi ja magneettikytkin. Maksimaalisesti edullinen hinta-laatu suhde antaa kosketusnäytön. Tällöin keittotason ei kiertosäätimiä, painikkeita ja kytkimiä. Liukusäädin on myös melko helppo käyttää, mutta sen hinta on hieman korkeampi. Magneettiset kytkimet tapahtumat ovat yhä harvinaisia.
2. Koko ja lukumäärä polttimia. Sinun on ensin määriteltävä määrä ja koko ovat tarpeen ruoanvalmistukseen alueilla. Esimerkiksi maan talon riittäisi kaksi Induktiokeittoalueiden, ja asunnon on parempi ostaa mallin neljällä polttimella. Suurempi perhe, sitä suurempi määrä polttimia tulisi olla induktio liesi. Koko kuumennusvyöhykkeen on myös tärkeää.
3. Energiatehokkuusluokka. Varmistaa minimaalinen tehonkulutus käytön aikana, on suositeltavaa valita malli, liittyvät energiatehokkuusluokka "A" tai "A +".
4. Monipuolisuus. Voit ostaa lieden yhdistetyn tyyppi. Puolet polttimet liesi - kaasu, ja loput - induktio. Tämä vaihtoehto on usein paras monille ihmisille.
5. kuumennusvyöhykkeessä. Tietty osa induktioliedelle varustettu kuumennusvyöhykkeen jolla laajennus ominaisuuksia. Tämän ominaisuuden ansiosta voit käyttää prosessissa ruoanlaitto ruokia vaikuttavampi ulottuvuuksia.
6. Ajastin. Sen läsnäolo tekee mahdolliseksi asettaa kypsennysaika, jonka jälkeen laite antaa tietyn äänen. Lisäksi, ajastinta käyttämällä voidaan helposti ohjelmoida ei ainoastaan ​​keskeytyksen aikana toiminnan liesi ja kesto äänisignaalin, mutta myös, jotta pois kuumennusvyöhykkeiden.
7. intensiivinen lämmitys toiminto. Hän myös kutsutaan "booster" ja joskus se on erittäin hyödyllinen, jos haluat, esimerkiksi hyvin nopeasti keittää vettä. Tämän toiminnon avulla voit hetkessä siirtää valtaa yhden lämmitysvyöhyke toiseen.
8. lämmittää säilyttää funktio tietyn ajanjakson ajan. Erittäin kätevää, kun on tarve säästää kypsennetty ruoka lämpimänä perheenjäsenten kotiin eri aikoina.
9. Lasten suojelu. Jos perheessä on pieniä lapsia, jotta vältät palovammojen on parempi antaa heille mieltymys innovatiivisia malleja, lisääntynyt turvallisuuden taso, joka on varustettu lukittavalla painikkeet.

Induktioliesi esitteli markkinoille tänään, että yhdistyvät edut kaasu ja sähkö malleja. Ne ovat taloudellisia, turvallisia ja terveellisiä. Huolimatta siitä, että hinta tällaisten laitteiden normaalia, taloudelliset kustannukset maksaa pois riittävän nopeasti, ja Induktiokeittotaso suuresti yksinkertaistaa ja mukava ruoanvalmistusta suosikki ruokia.