Kuinka valita turkki induktioliedelle ja miten saada liede näkemään tavallinen kahvipannu

Keittiötarvikkeiden ostaminen induktioliedelle on melko yksinkertaista. Joskus ostaessaan tätä uutta induktiopohjaista keittiölaitetta, myyntiorganisaatio tekee lahja: joukko tarvittavia esineitä, joiden ominaisuudet ovat täysin yhdenmukaisia ​​määritettyjen parametrien kanssa.

turkkilainen

Jos uuden tekniikan kannattajan on itsenäisesti valittava myymälöissä kattilat ja pannut, hänen on vain tarkastettava tavaroiden pohjassa tai pakkauksessa olevaa erityistä kuvaketta. Aallon muodossa olevan symbolin alla on useimmiten kirjoitus: “induktio”.

Lyhyesti sanottuna astioilla tulisi olla magneettisia ominaisuuksia. Ja tämä tarkoittaa, että suurin osa emaloiduista teräslaatikoista, jotka jokaisella kotiäidillä on, soveltuvat induktiopaneeliin.

HELP! Muutama alumiini ja kupari jää eläkkeelle.

Mutta klassinen Turk-kahvi aiheuttaa vaikeuksia hankkia se uuteen liesiin. Tosiasia, että paitsi keraamiset, alumiiniset, kupariset kahvipannut eivät sovellu induktiopaneeliin. Jopa ne ferromagneettisesta seoksesta valmistetut kahvipannut (samanlaisia ​​kuin muut "induktiona" myytävät emalipakkauksen osat) eivät välttämättä ole "luettavissa" uudella tekniikalla. Hän ei havaitse niitä, osoittaen merkkivalolla, että liesi on tyhjä. Ongelma ei ole vain materiaalissa, vaan myös pohjan koosta.

Mikä pitäisi olla turkki induktiokeittimelle

Induktiokeitton Turkin on täytettävä lämmitystekniikan vaatimukset. Ferromagneettiset seokset, teräs joutuvat kosketuksiin työpinnan kanssa. Ja vastaava pohjan halkaisija on myös tarpeen, jotta poltin reagoi siihen asetettuun kapasiteettiin. Tekniset prosessit, joihin uunin toiminta perustuu, ovat ristiriidassa klassisen kahvinvalmistusjärjestelmän kanssa Turkissa

Keittotaso lämmittää ruukut induktiolla. Sähkömagneettinen vuorovaikutus ja lämpövaikutus tapahtuvat siinä paikassa, missä kapasitanssi on kosketuksessa pintaan. Jäljellä oleva kattavuus ei toimi. Jos pohjan koko on suuri, voit käyttää kahta poltinta yhtenä yleisessä lämpötilassa.

Liesi on erittäin kätevä:

• Kuumenee nopeasti, myös jäähtyy.
• Itse sammuu, jos siinä ei ole välineitä.
• Lasipinta on helppo pestä.
• Valmistajia itse kehotetaan käyttämään sen kylmää pintaa jalustana.

Pienissä keittiöissä ylimääräinen tasainen pinta on vakava plus. Esteettiset ja työominaisuudet tekevät sellaisesta laitteesta erittäin suositun.

HUOMAUTUS! Suurin osa sen kanssa ruoanlaittoon tarkoitetuista esineistä on melko yhteensopivia, ja induktiokeittimien astioiden valmistus on täysin vianetsitty. Ehkä vain turkkilainen on tämän keittiövälineen heikko kohta.

Turkissa valmistettavien kahvien hienouksia

Kahvin perinteisen valmistusmenetelmän noudattaminen cezvessä ei ole kovin kätevää induktiolaitteiden omistajille. Täydellisten keraamisten turkkilaisten käytön mahdottomuus ei aiheuta vain valituksia. Suuri ongelma on polttimen lämmityksen pulssi. Pienissä asteissa (yhdestä neljään) ei ole tasaista lämpötilaa.

Tasainen tai tasaisesti kasvava lämmitys on tärkein indikaattori laadukkaan juoman valmistuksessa. Harva kahvin ystävä noudattaa neuvoja nostaa kahvipannu tällaisen levyn pinnan yläpuolelle juoman lämmittämiseksi tasaisesti.

Erityisesti induktiolämmitykseen valmistettuja turkkilaisia ​​ei aina pidä, koska ne ovat epätavallisen muotoisia. Klassisella cezvellä on kapea kaula-aukko. Se on vastuussa vaahdon ja aromin muodostumisesta, ilman jota kahvi ei vaikuta niin maukalta.

Turkujen valintaan induktiokeittimelle

Ongelmia ei aiheudu vain keraamisista tai kuparisista kahvipannuista. Jopa ne turkkilaiset, jotka sisältävät ferromagneettisia seoksia, eivät ehkä ole sopivia. Niiden pohjan halkaisija on usein liian pieni. Polttimen kuumenemisen on oltava siinä, että sen kapasiteetin on oltava vähintään valmistajan asettama arvo. Pienten tilavuuksien takia liesi ”ei huomaa” kahvinkeittimiä, jotka otetaan sarjasta ruokia, jotka ovat varsin sopivia induktioliesi käyttöön. Jos ne ovat 8-12 cm, nämä ovat jo kriittisiä indikaattoreita pohjan halkaisijasta nykypäivän tekniikassa.

Erityiset sovitinlevyt ratkaisevat tämän ongelman. Levy itse kuumenee ja siirtää kahvisäiliön lämmön.

HELP! Tällaisella lisälaitteella kaikki muut kahvipannut mistä tahansa materiaalista palvelevat.

Toinen merkittävä plus: ferromagneettinen levy mahdollistaa turkkilaisten käytön kapealla kaulalla. Tällä on tärkeä asema gourmereille: kahvin valmistaminen vaahdolla ja sen aromilla edellyttää klassista cezve-muotoa.

Kuinka valita oikea Turk

Monet valmistajat valmistavat moderneja kahvinkeittimiä induktiopaneeleille. Ne ovat terästä, eroavat muodoltaan, rakenteeltaan, tilavuudeltaan. Mutta sinun on oltava valmis siihen, että takka reagoi tunnetun tuotemerkin turkkiin mielijohteilla joko huomaamatta tai huomaamatta.

Teräs Cezve on ihanteellinen induktiokäyttöisille paneeleille. Emaloitu teräs turkki soveltuu myös: edellyttäen, että sen pohja ei ole liian kapea. Kun käytetään sovitinlevyä, kahvipannun valintaongelma poistuu sinänsä. Turkkilainen ei enää ole suorassa kosketuksessa takan kanssa. Samanlainen vaikutus saavutetaan lämmittämällä turkkilaisia ​​pannulle asetettuun hiekkaan.