Steriloimistölkit uunissa kaasuliesi: miten steriloida, jonkin aikaa, periaatteet, jotka tarvitsevat

Kesän ja alkusyksyn - kauden Massan kerääminen marjoja, hedelmiä, vihanneksia ja sieniä. Saapumista loppusyksyn ja talven päättyy runsautta.

Hyllyillä supermarkettien on valtava valikoima suolakurkkua, suolakurkkua, Suolasäilykkeet, hilloja. Ne, jotka välittävät heidän terveyttään, mieluummin kosketukseen työkappaleen ja säilyttämistä tuotteiden omasta, tietäen, että se on maukasta, hyödyllinen ja turvallinen. Monille kotiäidit aihiot pakollinen osa syksyn-kesäkauden. Ja he tekevät sen eri reseptit, aina yrittää jotain uutta. Kuitenkin kaikki eivät halua seistä pitkiä aikoja kiuas sterilointiprosessissa.

steriloimistölkit

Prosessi korjuun hedelmiä ja vihanneksia yksinkertainen, selviytymään niistä, vaikka nuori ja kokematon emäntä. Mutta on olemassa useita umpioimiseen ohjeita, joita on noudatettava tarkasti:

1. perusteellinen ja laipio rehun säilykkeiden;
2. esivalmistelu tarvittavat laitteet;
3. seulonta, pesu ja sterilointi kontteja.
4. tiukkaa noudattamista resepti.

Varoitus! Pienintäkään noudattamatta jättäminen teknologia saattaa aiheuttaa pilaantumista Tölkkituotteiden ja mikro-organismien!

Yleisimmin käytetty kotona työkappaleita lasipurkkeihin 0,5 litraa, 0,7 litraa, 1,0 litraa, 2,0 litraa, 3,0 litraa.

Teollisuus tuottaa erikoislevyt kannet, varustettu kapea kumirenkaan sulkemiseksi lasiastiaan. Halkaisija korkit vastaa tarkasti halkaisija kaulan ja usein on 83 mm. Kapselointikoneiden kontti on manuaalinen korkituskone. Purkituskäsittelyn aikana tässä tapauksessa on työlästä ja aikaa vievää.

Viime vuosina, erityisesti suosittu kotiäidit ovat lasipurkkeihin ruuvilla kannet, joka helpottaa suuresti purkituskäsittelyn aikana.

Mitä steriloitu purkit

Useimmat elintarvikkeet ovat pilaantuvia, joka voi vaurioitua, mikä aiheuttaa erilaisia ​​mikro-organismeja. Kaikki mikrobit (bakteerit, hiiva, home), syövät samaa ruokaa kuin vieraat. Prosessissa elämän he päästävät kaasuja, happoja, myrkkyjä, joka edistää hajoamistuotteita.

Kotitekoinen suolakurkkua suojaamaan sisäänpääsyä mikrobien niistä, on olemassa useita menetelmiä luoda epäsuotuisat olosuhteet niiden toimintaa:

• kuivaus;
• ruoanlaittoon;
• jäädyttäminen;
• peittaus, peittaus, virtsaamisen, suolaus (luominen karvas, hapan, makea, suolainen väliaine bakteereiden estämiseksi).

On huomattava, että nämä menetelmät eivät takaa päästä eroon kaikista bakteereita, koska on olemassa myös hyvin vastustuskykyisiä haitalliset olosuhteet lajeja.

Luotettavin tapa päästä eroon patogeenisten bakteerien ja niiden itiöiden sterilointi on - tuotteet tai pitkäaikainen kuumennus korkeampi varaston (115-125 astetta. ja edellä) lämpötilassa.

Mikro-organismeja pinnalta käsittelemättömän tölkkien tai kannet voivat päästä elintarvike- ja aiheuttaa pilaantumista.

Tärkeää! Lasipulloa on steriloitava välittömästi ennen sulkemista.

On olemassa useita tapoja steriloimistölkit:

1. kiehua isossa kattilassa;
2. hoito pari (kuten kaksinkertainen kattila ja multivarka);
3. käyttö mikroaaltouuneja
4. steriloitu astianpesukoneessa;
5. Käytä uunin (kaasu ja sähkö).

Millä perusteella se tehdään

Riippumatta valittu sterilointimenetelmä tölkkien tuotetaan tiettyjä periaatteita:

1. säiliöt tulisi huolellisesti tarkastettava halkeamien ja sirujen;
2. sinun täytyy tarkistaa, onko suojus sovi;
3. valmistetut pakkaukset liottaa saippuavettä likaa tähteitä ja "otkisli" tuotteita;
4. pankit pestiin leivinjauhetta juoksevalla vedellä;
5. kontit laittaa pyyhkeen ylösalaisin lasiin liiallisen kosteuden.

Varoitus! Peitä pestä ja steriloida tarvittavat riippumatta siitä, ovatko ne uusia vai jo käytössä.

Kun sterilointi ei ole suositeltavaa poistaa korkit kumirengas, koska se on vaikea lisätä kuuma. Ei suositella lämpökäsittelyn kattaa uunissa, kuten purukumia kutistuu, ja kansi on epämuodostunut. Optimaalinen - alempi kansi kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan ennen ylärajan tölkit.

Miten steriloida purkit uuniin

Huolimatta monista tavoista lämpökäsittelyyn lasipullojen, laatineet vuosien suosituin ja kätevä steriloidaan uunissa.

Tämän menetelmän edut:

• Voit luoda lämpötila yli 100 astetta, mikä päästä eroon kaikista tyypin bakteereita ja niiden itiöt;
• mahdollisuus useiden steriloitu purkit, mukaan lukien 3-litran;
• puhtaus, ei ole höyryn ja kostea;
• riittävä turvallisuuteen tölkit;
• sterilointi prosessi on lyhyt eikä työvoimaa;
• aikaa ei kulu run-off-vedellä ja kuivattiin tölkkien.

Mitä tarvitset

Steriloida purkit uuniin, ei vaadi erikoistyökaluja, laitteita tai taitoja. Riittää kun todetaan yleisten sääntöjen valmisteluun lasipulloa sterilointi, älä unohda turvallisuutta ja olla käsillä tack-lapanen.

koulutus

Miten valmistautua uunin steriloida purkit:

• sisäpinnan uunin ennen käyttöä pestä, niin että se ei jää hajua ennen keittämistä;
• poista roskat, jättäen vain säleikkö;
• raastaa paikka sellaiselle korkeudelle, että pankki irtosi ja poistaa;
• Uunia ei saa kuuma, se on lämmitettävä vähitellen aluksiin murru;
• kätevä olla patalappuja, uuni rukkaset palovammojen välttämiseksi.

prosessi-sekvenssin, kun taas

• Menetelmä tölkit sterilointikaasun ja sähköuunien on sama:
• valmistella säiliöt - tarkistaa, onko kansi sopii pullon, ei ole halkeamia ja siruja;
• Huuhtele pankit saippuavettä, sitten sooda, huuhdeltiin juoksevan veden alla;
• laittaa paperipyyhkeeseen valutettu ylimääräinen vesi;
• aseta astian uuniin, niin että ne eivät kosketa toisiaan;
• Uuni ensin matalalla lämpötilalla, niin että lämmitys oli vähitellen;
• 3-4 minuuttia nostaa lämpötila 125-130 astetta;
• lopussa Sterilointiajan ja sammuta uuni hieman auki;
• Pankeissa, poistetaan uunista, laittaa uuniin kintaat, ja laittaa kuivalle pinnalle.

Odottamatta täysi jäähdytysteho täyttää tuotteita ja jatkamaan säilömisen reseptin mukaan.

Tarvittava aika sterilointiin lasitölkkien erilaisissa astioissa:

• 0,5 L - 10 min;
• 0,7 - 12 minuuttia;
• 1,0 L - 15 min;
• 2,0 L - 20 min;
• 3,0 L - 25 min.

Nämä arvot ovat likimääräisiä ja ne riippuvat eri tekijöistä, esim. Siitä, kuinka monta ja tölkit määritysten uuni, ja muut. Jokainen kotiäiti laskee niitä itse empiirisesti.

Miten steriloida purkit laatan

Vanhimmista ja perinteinen tapa - sterilointi tölkkejä liedellä. Voit tehdä tämän vie suuressa kattilassa. Se on täytetty vedellä, laita pestiin ja valmistetut purkit ja kannet. Vesi kuumennetaan asteittain ja alkaa kiehua. Sterilointi aika mitataan ajan kiehumaan.

Special pihdit pankit poistetaan kiehuvaa vettä ja laittaa pohjansa ylös puuvilla pyyhe. Tyhjentämisen jälkeen vedellä ja kuivattiin tölkkien, ne ovat täynnä korjattu tuotteita.

Yleisin ja tuttuja isoäidit ja äidit on menetelmä höyryssä säiliön käsittely. Erityinen laite, jossa on reikä halkaisijaltaan hieman suurempi kuin pullon avaamista, laittaa pannulla tai kattilaan. Pohjattuihin reikä tulee ylöspäin pankki. Vesi kattilassa kiehuvaksi, höyryä, nousee, sterilointi kapasiteettia. Tulos - yli kotelon pilvet höyryn misted ikkunat ja virtaavat alas seinistä.

Mitä eroja molempien menetelmien sterilointi

Sterilointi lasipurkeissa uunissa ja liesi - kaksi yleisintä säiliö käsittelymenetelmä umpioimiseen. Yhteinen piirre näiden kahden prosessin on ainoastaan ​​alkuperäinen valmisteluvaiheessa. Muuten, heillä ei ole mitään yhteistä:

• uuni sterilointi on nopeampi kuin levy, koska korkeamman lämpötilan;
• ei tarvitse odottaa, kunnes pankit valua ulos uunista ja kuivaa, toisin sterilointi vedessä ja höyrytetty;
• paljon todennäköisemmin palovammoja vettä tai höyryä, kuin kuiva purkit uunista;
• käsittely lasiastioiden mukavampaa uunissa, koska se ei kerry, ja pari ei lisätä huoneen ilmankosteus.

Elämä ei pysähdy, ja meidän emäntä - taju ihmisiä, joten keksiä paljon elämää hakkerointi, joka edesauttoi prosessia käsittelyajoneuvot säilyketehtaisiin tuotteita. Viime aikoina kukaan ei arvannut steriloitu purkit mikroaaltouunissa tai astianpesukoneen multivarka.

Viime vuosina yhä yhteisen prosessin imurointi tuotteiden - säilyttää vakuumissa. Tiedämme, että elämä on mahdotonta ilman happea. Jos pumpata ilmaa, bakteerit menettävät mahdollisuuden elävät ja lisääntyvät, mikä tulee olemaan pitkäaikainen tuoreutta. Mutta tässäkin tapauksessa, pesu- ja steriloimistölkit voi paeta.

Korjattu maukkaita ja terveellisiä tuotteita tulevaisuuden ja olla terve!