Voidaanko leipoa pääsiäiskakkua hitaassa liesissä: leivonnaisuuden hienouksia

Voikakku - perinteinen ruokalaji, joka leivotaan juhlalliseen ateriaan Kristuksen ylösnousemuksen päivänä. Ne yhdessä punaisella värjättyjen munien kanssa ovat pääsiäisen aterian keskeisiä ruokia. Pääsiäiskakun leipominen on todellinen taide! Naisten hallitseminen vie yli vuoden. Nykyään keittiön kotiäidillä on luotettava avustaja. Tämä on hidas liesi. Hän kokkii, perunoita, kohoaa... Onko mahdollista käyttää älykästä tekniikkaa pääsiäiskakun leipomiseen?

Mahdollisuudet pääsiäiskakun leipomiseen multicookersissa

Sanotaan heti: kakut multicookerin vallassa! Se yksinkertaistaa huomattavasti niiden valmistusprosessia.

Hyvin loukkaavia hetkiä ovat tapaukset, joissa muffini palaa, paistetaan huonosti sisällä tai asettuu. Maaginen hidas liesi, jos valitset oikean ajan leivontaan, suojaa tällaisilta ärsyttäviltä hämmennyksiltä.

TÄRKEÄÄ! Tasaisesti lämmitetty kulho ja lämpötila, joka sopii paistamiseen, eivät yksinkertaisesti anna kakun pysyä kosteana tai palavana.

Laita taikina monitoimikeittimeen

Yksi multicookerien plus on se siinä oleva taikina on täydellinen ennen paistamista. Se on laitettava voideltuun kulhoon, suljettava ja lämmitettävä (15 minuutista puolet tuntiin).

TÄRKEÄÄ! Hoito vaaditaan, joissakin multicookereissa tämä tila on erittäin nopea ja tehokas!

Tilan valinta

Tällä tavalla valmistetut kakut ovat yksinkertaisesti herkullisia. Jos ohjelma on valittu oikein, on epärealistista pilata niitä leivonnassa.

aika leivontatila"Monissa multicookereissa on yhtä tuntia.

TÄRKEÄÄ! Tällä kertaa ei riitä leipomaan pääsiäiskakkua, se on liian rikas.

Siksi tarvitaan joko aseta heti puolitoista tuntia tai lisää se. Tätä varten sinun on lisättävä aikaa tai jätä astia lämmitettyä avamatta multicookeria.

Kuinka leipoa pääsiäiskakkua hitaassa liesissä

Herkän märän kakun saamiseksi suosittelemme käyttämään yksinkertaista reseptiä.

Mitä tarvitaan

• Maito - 120 ml;
• jauhot - 200-300 g;
• kuivahiiva - 3 tl tai tuoretta - 40 g;
• voi - 50 g;
• 2 munaa
• rakeistettu sokeri - 100 g;
• suola - 1/2 tl;
• smetana - 1 rkl;
• vaniljasokeri - 10 g;
• pakkaus gelatiiniä;
• rusinat - 150 g;
• karpaloita - 50 g;
• pähkinöiden ytimet;
• aprikoosien tai muiden hedelmien paksu hillo.

Valmistusprosessi

• Hiiva kaadetaan lämpimällä maidolla (noin 40 astetta), lisätään 0,5 rkl sokeria ja sekoitetaan huolellisesti. Vatkaa munat ja sokeri.
• Kaada 0,5 kupillista jauhoa astiaan laimennetulla hiivalla ja vaivaa. Peitä astiat kalvolla tai kankaalla, laita lämpimään paikkaan tunniksi.
• Kaada rusinat kuumalla vedellä, anna niiden turvota ja valuta neste muutaman minuutin kuluttua. Huuhtele, laita pyyheliinalle ja anna kuivua. Rullaa rusinoita jauhoina.
• Nousevaan taikinaan laita ripaus suolaa, vaniljasokeria, smetanaa, pehmennettyä voita, makeaa munamassaa. Sekoita kaikki.
• Siivilöi jauhot huolellisesti. Sekoita lusikalla, kunnes taikinasta muodostuu pallo.
• Voitele kulho kasviöljyllä. Laita taikina siihen, peitä kankaalla. Anna seistä muutaman tunnin.
• Pallo on koputettava kerran. Sen jälkeen taikina nousee ja tulee upeaksi.
• Lisää sitten rusinat ja jaa se tasaisesti kolmeen osaan. Laita kaikki kolme samanlaista muotoa.
• Aseta multicooker-kulhon alaosa jalusta, asettamalla kaikki 3 lomaketta siihen.
• Ensin, puolen tunnin ajan, sinun pitäisi kytkeä vaihtoehto "Lämmitä". Älä avaa kansita ennen kuin taikina nousee.
• Sen jälkeen vaihtoehto “Leivonta” otetaan käyttöön, puolitoista tuntia tai vähän enemmän, tölkkien koosta riippuen.
• Valmiit tuotteet voidaan koristaa rusinoilla, pähkinäydimillä, sokeroiduilla karpaloilla, kuivattuilla hedelmillä ja värillisillä sprinkleillä.

Onko mahdollista käyttää tavallista kakkureseptia?

VAROITUS! Käyttämällä multicookeria kakkujen keittämiseen, on täysin mahdollista käyttää tavallisia reseptejä. On tarpeen vain vähentää kaikkien ainesosien määrää.

Liian paljon taikinaa leipoaa paljon kakkuja ei ole välttämätöntä - se voi "hukkua". Niiden, jotka haluavat paljon pääsiäiskakkuja, täytyy laittaa taikina joka kerta. Etuna on, että lopulta voin leipomista on useita erilaisia.

Valmiit kakut laitetaan koristeltuihin pääsiäiskoriin ja ne pyhitetään temppeliin. Keitetyt rakkaudella ja pyhitetyllä ruoalla - herkullinen!