Mikä on höyryventtiili monikeittimessä: tarkoitus, käyttö

Kaikki laitteet, jotka tuottavat höyryä paineen alaisena, on varustettu erityisellä turvalaitteella. Kotitalouksien monikeitin ei ole poikkeus. Muutoksista riippumatta jokaisessa laitteessa on sisäänrakennettu höyryventtiili. Analysoidaan, mitä toimintoja se suorittaa ja mikä on sen toiminnan periaate.

Miksi tarvitset höyryventtiiliä?

Tämä osa liittyy turvajärjestelmään. Sen päätarkoitus on ylimääräisen höyryn poistaminen laitteen sisältä ruoanlaitossa.

Viite! Moderni monikeitin on varustettu automaattisilla venttiileillä, jotka eivät vaadi lisäasetuksia ja säätöjä. He itse päästävät ylimääräisen höyryn saavutettuaan tietyn sisäisen paineen osoittimen.

Nopeutettu elintarvikkeiden käsittely

Laitteen sisällä oleva paine mahdollistaa nopeutettavan ruoan lämpökäsittelyn. Tässä monikeitin toimii autoklaavin periaatteella:

mitä korkeampi paine, sitä korkeampi lämpötila. Mutta ei pidä unohtaa laitteen kotelon lopullista lujuutta.

Turvallisuus

Venttiilin tärkeys ensi silmäyksellä ei ole niin merkittävä rakenteellinen elementti, voidaan ymmärtää kuvittelemalla, mitä voisi tapahtua, jos se puuttuu tai toimii väärin.

Kun valmistat ruokaa monitoimikoneessa, neste haihtuu voimakkaasti ja muodostuu suuri määrä höyryä. Koska se ei löydä ulospääsyä, se kerääntyy laitteen sisälle, muodostaa suuren paineen ja lämmittää samanaikaisesti 150-200 ° C: een.

Tärkeä! Kun venttiili ei toimi, tämä paine saavuttaa ennemmin tai myöhemmin kriittisen arvon. Tämä luo todellisen räjähdysuhan.

Metalliastian, jossa on ylikuumentunut kuuma ilma, räjähdyksen seuraukset voivat olla traagisimmat niille, jotka ovat tällä hetkellä keittiössä.

Entä jos tuote on viallinen?

EJos höyryventtiili ei toimi kunnolla, älä käytä monikeitintä.

Vian syy voi olla tukos. Tässä tapauksessa osa on puhdistettava ja asennettava uudelleen sen jälkeen, kun on varmistettu, että se toimii oikein.

Milloin ongelmat liittyvät rakenteelliset viat, silloin tällaista elementtiä ei voida käyttää. Se on hävitettävä korvaamalla se uudella laitteella vaaditun paineen ylläpitämiseksi.

Miksi monitoimikoneessa on kaksi venttiiliä?

Perinteisissä monikeittimissä on yksi venttiili, joka on suunniteltu poistamaan ylimääräinen kuuma ilma. Tämä johtuu suhteellisen pienistä käyttöpaineen indikaattoreista niiden sisällä.

Viite! Laitteet, jotka toimivat myös painekattilassa, on varustettu kahdella venttiilillä:

• ensimmäinen on pää- tai työntekijä;
• toinen - turvaa tai varaa.

Tämä johtuu siitä, että painekattilat on suunniteltu paljon korkeammalle sisäiselle paineelle. Tätä varten ne on tehty kestävämmiksi kuin perinteinen monikeitin. Painekattilan höyryventtiilin vian seuraukset voivat kuitenkin muuttua vakavammiksi.

Perus

Eri valmistajat kutsuvat monikeittimen pääsulaketta eri tavalla: tyhjennys, höyryn ulostulo, painesäädin jne.

Se toimii koko kypsennyksen ajan ja vuotaa ylimääräistä höyryä ajoittain. Ja ruoanlaiton lopussa se poistaa jäljellä olevan ilman laitteesta, jotta se ei pala itse, kun kansi avataan.

Lisää

Lisäsulake on tarkoitettu kopioida päätoiminnan. Se tulee voimaan, kun se epäonnistuu.

Siinä on nimi turvallisuus, esto, hätä. Ylipaineen poistamisen lisäksi se estää myös painekattilan avautumisen, jos sen sisällä on väkevää kuumaa ilmaa.

Lukko on välttämätön ylikuumennetun höyryn aiheuttaman palovamman estämiseksi, kun kansi avataan.

Mitä tapahtuu venttiilille käytettäessä monikeitintä

Höyryelementit toimivat yksipuolisesti. Ylimääräistä höyryä vapauttaessaan ne estävät samalla ulkoilman pääsemästä monikeittimeen.

Työn alkuvaihe

Tästä tiiviydestä johtuen laitteen sisään muodostuu lisääntynyt paine. Ja nesteen kiehumispiste saavutetaan 10-15 minuutissa.

Viite! Paineen nousun aikana ilma virtaa hitaasti tyhjennysreiän läpi. Samaan aikaan kuuluu pieni kohina.

Meneillään

Mutta kun vaadittu ilmaisin kirjoitetaan, elementti estetään automaattisesti. Se pysyy kiinni -asennossa siihen hetkeen asti, kun laitteen rungon sisällä oleva paine muuttuu liialliseksi.

Samanaikaisesti poistokanavan sulkemisen kanssa pysähtyy ja vinkuu. Tämä tarkoittaa, että monikeitin on täysin kypsennettynä.

Kaksi venttiiliasentoa

Yleensä turvaelementeillä on kaksi asentoa - "auki" (tuuletus) ja "suljettu" (tiiviste).

• Jos laite on suunniteltu keitä tai hauduta tuotteita, sitten höyryventtiili pitäisi sulkea. Tämä luo tarvittavan paineen sisälle.
• Paistotilassapäinvastoin, venttiiliä suositellaan pitää auki. Tämä on tarpeen savun ja syöpää aiheuttavien aineiden poistamiseksi monitoimikeittimestä, joka muodostuu kasvi- ja eläinrasvoja kuumennettaessa.

Viite! Joissakin moderneissa malleissa on hienostuneet venttiilit, joihin voit asettaa itsenäisesti paineilmaisimet höyrynpoistoa varten. Näin voit valmistaa erilaisia ​​ruokia eri sopivimmissa tiloissa.

Kuinka puhdistaa venttiili

Höyryventtiilin oikean toiminnan varmistamiseksi se on puhdistettava nopeasti liasta - pienistä ruokahiukkasista ja rasvasta.

• Laite puretaan ja pestään huolellisesti. puhdistusaineiden liuoksessa.
• Näihin tarkoituksiin on parempi käyttää pesuaineet, jotka poistavat rasvankoska se on höyryventtiilien tärkein vihollinen.

Viite! Estämällä tyhjennyskanavan rasva estää ylimääräisen höyryn ajoissa tapahtuvan poistumisen. Tämä aiheuttaa mahdollisen räjähdysvaaran.

• Vastaanottaja päästä eroon kuivatuista rasvakerroksista viemärikanavan sisällä, se on jonkin aikaa asetetaan kuumaan veteen, johon on liuotettu rasvanestoaine.
• Puolen tunnin tai tunnin kuluttua venttiili huuhdellaan perusteellisesti kuumalla juoksevalla vedellä, pyyhitään kuivaksi ja asetetaan paikalleen.

Irrotus- ja asennusmenettely riippuu tietyn mallin suunnitteluominaisuuksista, ja se on kuvattu kodinkoneen teknisessä passissa.