Mikä kattila on paras valita: käyttötarkoituksesta riippuen keittotason alla

Jokaisella kotiäidillä on suosikki kattila, joka valmistaa monimutkaisimmat keitot ja rikkaat borssit. Lisäksi hänen arsenaalissaan on välttämättä erikokoisia ruokia eri materiaaleista - kompoteille, suolakurkkuille kehruulle, alkuruokille ja kastikkeille. Älä säästä ruokailuvälineiden ostamiseen, jotta voit kokata mielelläsi ja vahingoittaa terveyttäsi huonolaatuisilla materiaaleilla.

Mitkä ruukut valita käyttötarkoituksen mukaan

Kun valitset pannua, on tärkeää ottaa huomioon muoto, materiaali, seinien ja pohjan paksuus sekä tilavuus. Erityistä huomiota kiinnitetään siihen liesityyppiin, jolla astiat kypsennetään. Kaasu-, sähkö- ja induktioliesi tarvitset erilaisia ​​ruokia. Älä myöskään käytä samaa kattilaa mausteisten ruokien ja jälkiruokien valmistamiseen peräkkäin. Mausteiden jälkimaku ei haalistu pitkään aikaan ja uhkaa pilata seuraavan kulinaarisen mestariteoksen.

Huomio! Maidolle ja viljoille tarvitaan erillinen kattila.

Hyödyt ja haitat eri materiaaleista valmistetuista kattiloista

Ensimmäiset astiat valmistettiin savesta. Kattilaa pidetään oikeutetusti pannun esivanhempana, joka eroaa siitä vain ilman kantta ja kahvoja. Kaulan peittämiseksi käytettiin raakataikinakakkua. Nyt on ilmestynyt valtava määrä muotoja ja materiaaleja, joilla on erilaisia ​​etuja ja haittoja.

Emaloitu

Tällaiset astiat eivät hapeta, säilyttävät tuotteiden alkuperäisen maun ja ovat turvallisia terveydelle. Suhteellisen kevyt, kestävä, ei vaadi erityistä hoitoa.

Haittoja ovat emalipinnoitteen hauraus. Jos sitä rikotaan, ruoka alkaa polttaa.

Alumiini

Halvin ja kevyin materiaali lämpenee nopeasti, mikä lyhentää kypsennysaikaa. Haittapuoli on taipumus muodonmuutoksiin huolimattomasta käsittelystä.

Huomio! Alumiini ei pysty pitämään lämpöä pitkään ja jäähtyy niin nopeasti kuin se lämpenee. Älä kypsennä korkean happopitoisuuden omaavia ruokia.

Valurauta

Tämä materiaali oli yksi ensimmäisistä, joka korvasi saviastiat. Se kuumenee pitkään, mutta sitten se pysyy lämpimänä pitkään, voit hauduttaa vihanneksia ja lihaa, valmistaa pilafia, chakhokhbiliä ja muita monimutkaisia ​​ruokia. Materiaali on raskasta ja suhteellisen haurasta, vaatii säännöllistä puhdistusta vain käsin ja on kallista.

Ruostumaton teräs

Niin kutsuttu ruostumaton teräs on erittäin kestävä, vaaraton materiaali. Ei hapeta, näyttää vaikuttavalta. Ruoanlaitto tällaisessa pannussa on helppoa, monipuolista, sopii kaikille liesille ja on kestävää. Erittäin kallis.

Keraaminen

Se on ympäristöystävällinen ja turvallinen, sopii siihen kypsennetyn ruoan säilyttämiseen, pitää lämpimänä pitkään, sopii uunissa kypsentämiseen. Keraamiset astiat ovat kauniita omalla tavallaan eivätkä vaadi erityistä hoitoa. Miinuksista on syytä huomata hauraus, suhteellisen suuri paino.

Lasi

Lasitavarat ovat suhteellisen uusia verrattuna muihin materiaaleihin. Pitkäkestoinen, tyylikäs muotoilu. Soveltuu keitettyjen aterioiden säilyttämiseen, uuniin ja mikroaaltouuniin. Haittana on hauraus. Jopa pienellä sirulla tällaista pannua ei pitäisi enää käyttää.

Teflon

Erinomainen materiaali hajallaan oleville ihmisille ja säästäville kotiäidille. Se ei pala, voit valmistaa sen ilman öljyä säilyttäen vihannesten hyödylliset ominaisuudet. Lämpenee nopeasti, helppo puhdistaa.

Älä laita teflonastioita uuniin: korkeissa lämpötiloissa alkaa vapautua haitallisia aineita. Pinnoite ei siedä raudan kosketusta, se vaurioituu nopeasti ja menettää ominaisuutensa.

Huomio! Teflonastiat tulee pestä vain nestemäisillä pesuaineilla ilman hankaavia aineita.

Kuinka valita kattila liesiisi

Muista, että ruokien tulisi palvella pitkään ja olla terveydelle turvallisia, valinta kannattaa ottaa vakavasti, säästämättä rahaa ja noudattamalla kohtuullista tasapainoa laadun ja hinnan välillä. Kaikista materiaaleista valmistettu kattila sopii kaasu- ja sähköliesille, täällä vain henkilökohtaiset mieltymykset ja taloudelliset mahdollisuudet tulevat kriteereiksi.

Tärkeä! Lasikeraamisten ja induktioliesien osalta sinun on rajoitettava valintaa tai ostettava erityissarja, joka täyttää tietyt vaatimukset.

Yleiset kriteerit pannun valitsemiseen

Useimmat kotiäidit suosivat klassisen muotoisia ruokia eivätkä hyväksy soikeita tai neliömäisiä ruukkuja. Muita kriteerejä, jotka on otettava huomioon ostettaessa, ovat:

• materiaali;
• hinta;
• takuuajan saatavuus;
• valmistajayritys;
• tilavuus;
• kahvat ja kannet;
• pohjaominaisuudet;
• Seinämän paksuus;
• tapa kiinnittää kahvat;
• koriste -elementtien vakaus.

Jokainen pannu on tarkastettava joka puolelta ja asetettava heti sivuun, jos pinnoitteessa on pienintäkään ulkoista vikaa. Tällaisia ​​astioita ei saa käyttää.

Eri materiaaleista valmistettujen kattiloiden valmistajien luokitus

Parhaiden keittiövälineiden valmistajat valitaan monien kriteerien perusteella, esimerkiksi:

• korkealaatuinen materiaali;
• perinteinen tyyli;
• parannettu toimivuus;
• johtavien kokkien suositukset;
• hieno muotoilu;
• luovuus;
• turvallisuus ja ympäristöystävällisyys.

Asiantuntijoiden mukaan ja kyselyiden mukaan johtajat on yksilöity kullekin materiaalityypille.

Ruostumaton teräs

Tšekkiläinen yritys TESCOMA tunnetaan erilaisista valikoimista, korkealaatuisista tuotteista ja uusien keittiötarvikkeiden suunnittelusuuntien kehittämisestä. Tuotteet kuumennetaan vähitellen ja tasaisesti paljastamalla kaikki maun vivahteet.

SILAMPOS tunnetaan paitsi Portugalissa myös monissa Euroopan maissa. Erilaisia ​​edullisia hintoja ja laaja valikoima, mukaan lukien induktioliesi mallit.

RÖNDELL on monia erinomaisia ​​arvosteluja ammattikokkeilta, huomioiden muodon mukavuuden ja houkuttelevan ulkonäön.

Valmistettu alumiinista

KUKMARA on erikoistunut matkailuvälineisiin. Tämän yrityksen kattiloita ja pannuja on saatavana kolmen tyyppisellä pinnoitteella: keraaminen, koristeellinen, tarttumaton. Ne eivät tee astioista raskaampia - ne pysyvät samana valona, ​​mutta saavat uusia ominaisuuksia: ne hapettuvat vähemmän, pesevät helpommin ja säilyttävät lämmön pidempään.

Lasista

SILAMPOS esittelee useita kuumuutta kestävän lasin malleja, jotka erottuvat sileistä viivoista, houkuttelevasta ulkonäöstä ja suuresta turvamarginaalista. Kaasulieden tasaiseen lämmitykseen on suositeltavaa käyttää jakajaa. Keittiön kaapin tilan säästämiseksi on edullista ostaa 3-4 erikokoisia ruukkuja, joiden halkaisija on erilainen - tyylin yhtenäisyys on havaittavissa ja astiat on sijoitettu kätevästi toistensa sisään kuin pesivä nukke.

Simax tunnettu lasin laadusta, mielenkiintoisista muodoista. Astiat ovat vahvoja ja kestäviä, jos et salli lastuja ja halkeamia huolimattomasta käsittelystä.

Keramiikasta

Erään eteläkorealaisen yrityksen astiat Frybest ne erottuvat mielenkiintoisista muodoista, kirkkaista väreistä, kätevästä suunnittelusta. Brändin erityinen kohokohta on moniväriset perhoset kannissa, joissa on höyryaukko. Kolmikerroksinen pinnoite, Xtrema-tekniikka estää tarttumisen, lämmittää pohjan tasaisesti, kestää mekaanista rasitusta, joten voit sekoittaa astian turvallisesti lusikalla ilman pelkoa kerroksen eheys.

Valurauta

Tällaisten pannujen ulkonäkö herättää ajatuksia kestävyydestä ja luotettavuudesta. Tällaisia ​​ruokia voidaan todellakin periä, jos kohtelet niitä kunnioittavasti ja huolellisesti. Belgialainen yritys BergHOFF valmistaa tyylikkäitä ja moderneja astioita, joissa kirkkaat värit yhdistyvät mielenkiintoisiin muotoihin.

Kattilat ovat kauniita, tilavia ja mukavia. Valuraudan pääominaisuus - pitää lämpimänä pitkään - antaa erityisominaisuuksia, kun voit yksinkertaisesti antaa astian kiehua kannen alla ja saada rikkaan maun.

Yrityksen tuotevalikoima GIPFEL yli 3000 astiastoa - valittavana on paljon. Erikoisuutena on, että kannet on valmistettu kestävästä lasista tai metallista, ja tämä on valtava plus, koska he putoavat useimmiten käsistä, kun he liikkuvat hankalasti. Sisäpinta on peitetty tarttumattomalla ILAG-kerroksella, mikä helpottaa ruoanlaittoa ja puhdistamista.

Induktiokeittotasolle

Kaikki materiaalit eivät sovellu näille levyille. Joskus, kun ostat liesiä, sinun on ostettava erityisiä ruokia. Lasiset, keraamiset, alumiiniset kattilat eivät sovellu. Sopivin on teräs ja valurauta.

Viite! Ennen kuin ostat, sinun on tarkasteltava lähemmin myyntijohtajia, heidän tuotteissaan yhdistyvät laatu ja edullinen hinta.

Perinteinen saksalainen tyyli osoittaa Bekker, jossa yhdistyvät korkea laatu, harkittu muotoilu ja hämmästyttävä käytettävyys. Hyödyllinen jokapäiväiseen käyttöön ja monimutkaisiin lomaresepteihin.

Koko prosessi näkyy selvästi lasikannen läpi; mittausasteikko levitetään seinien sisäpinnalle. Mukavat kahvat on valmistettu materiaalista, joka ei kuumene. Pinta on karkea, niitä on mukava pitää, ne eivät liuku käsissä.

On syytä kiinnittää huomiota yrityksen ruokiin Valtionhoitaja, se on kaunis, mukava, täysin kansainvälisten standardien mukainen.

Kun valitset kattilaa, sinun on otettava huomioon paitsi merkki, materiaali ja tilavuus - on erittäin tärkeää, että emäntä pitää siitä. Suosikkipannuissasi saadaan herkullisimpia ja terveellisimpiä ruokia, ja kauniit, mutta eivät sinun makuusi, jäävät kaappiin ja muuttuvat hyödyttömäksi sisustukseksi.