Ruokailuvälineiden oikea käyttö: etikettisäännöt

Jotta et menetä kasvojaan illallisella, ravintolassa tai vain koulutettujen ihmisten seurassa, on tärkeää tietää etikettien perussäännöt. Usein ruokailuvälineet herättävät kysymyksiä: niitä on monia ja ne ovat erilaisia. Kyky erottaa välipalahaarukka jälkiruokahaarukasta käyttämällä päteviä ruokailuvälineitä aterian osoittamiseksi valmis ja osoita kunnioitustasi järjestäjää kohtaan - kaikkia näitä taitoja voidaan vaatia missä tahansa hetki. Siksi on parempi tutustua heihin mahdollisimman aikaisin.

Kuinka käyttää ruokailuvälineitä oikein

Etiketti on kokonainen taide. Jokaisella pienellä asialla on väliä. Joten aterian oikea järjestely alkaa tarjoilusta. Haarukat, veitset ja lusikat on sijoitettava siten, että illallinen voi helposti noutaa ne häiritsemättä pöydän naapureita.

Tärkeä! Ruokailuvälineiden välinen etäisyys saa olla enintään yksi senttimetri. Samaan aikaan niiden asettaminen liian lähelle toisiaan ei ole sen arvoista. Optimaalisesti, jos etäisyys on 6–8 mm.

instagram viewer

Kuten kuvassa, laitteet vievät lähes koko levyn ympärillä olevan tilan:

1. Veitset on sijoitettu oikealle. Niitä voi olla kolme: pääruoka, kala ja välipala.
2. Jos lounaalla on keittoa, lusikka asetetaan oikealle puolelle (kupera puoli alaspäin).
3. Levyn vasemmalla puolella oleva paikka on osoitettu haarukoille, joiden numero vastaa veitsien määrää. Järjestys on sama. Joskus haarukat asetetaan symbaalin oikealle puolelle. Tämä tehdään, jos tarjoillaan ateria, joka syödään ilman veistä.
4. Levyn yläpuolella oleva tila on jälkiruoka -lusikka ja haarukka. Nämä työkalut ovat kooltaan pieniä ja siksi sijoitettu vaakasuoraan. Tärkeä ominaisuus: jos lusikan kahva näyttää oikealle, makea tarjoillaan erikseen jokaiselle vieraalle. Haarukka asetetaan lähemmäksi levyä.

Muuten! Kun vieras istuu pöydän ääressä, hänen tulee olla mukava. Sinun on otettava laitteet kädellä, jonka puolella ne sijaitsevat.

Etiketin säännöt sisältävät muutakin kuin vain pätevän ulkoasun. On tärkeää oppia käyttämään ruokailuvälineitä, jotta ne eivät kolise, eivät häiritse naapureita eivätkä tahraa vaatteita ja pöytäliinoja.

Sinun ei tarvitse ajatella jokaista lautasen ruokaa, jotta se näyttää hyvältä. On parempi oppia yksinkertaisia ​​sääntöjä, joiden ansiosta voit pysyä galantina vieraana missä tahansa illallisessa:

1. Älä lusikoi suurta määrää keittoa. Jotta siitä ei tippuisi, on suositeltavaa ravistaa ylimääräinen neste painamalla laitetta levyn sisäreunaa vasten.
2. Jos sinun on lisättävä keittoa, ei ole suositeltavaa ottaa lusikka pois lautaselta ja vielä enemmän laittaa se pöydälle.
3. Ensin sinun täytyy syödä liemi lusikalla ja sitten suuret lihat ja vihannekset haarukalla ja veitsellä.
4. On tärkeää pitää lusikka oikein kädessäsi tarttumalla siihen indeksin ja peukalon väliin.
5. Haarukkaa voidaan pitää kädessäsi kolmella eri tavalla: kuten kuulakärkikynä; asettamalla sen reunaan (kun etusormi on ojennettuna laitetta pitkin ja kahvaa pidetään peukalolla ja keskellä); hampaat alas (sormien sijainti kuten toisessa versiossa).
6. Yhtään ruokailuvälinettä ei saa asettaa pöydälle. Jos veistä tai lusikkaa ei tarvita, on parasta laittaa ne alemmille levyille.

Aterian aikana tarjoillaan ensin alkupaloja. Niille tarkoitetut laitteet sijaitsevat äärimmäisimmillään (suhteessa levyyn). Ne on otettava ensin.

Käyttäytymissäännöt tauon aikana

Usein pitkä lounas tai illallinen keskeytetään paahtoleivän, tärkeän keskustelun tai muiden syiden vuoksi. On myös tarpeen pitää tauko ateriaan oikein.

Tärkeä! Tapa, jolla laitteet asetetaan tauon aikana, kertoo vieraan aikomuksista. Tämä pätee erityisesti, jos ateria tapahtuu ravintolassa. Tällaisten sanomattomien eleiden ansiosta tarjoilija ymmärtää, mitä häneltä vaaditaan.

Etikettisäännöt ottavat ruokailuvälineiden aseman tulkittuna "lepään". Instrumentit asetetaan lautaselle, joka edustaa sen sijaan kellotaulua. Haarukan tulee olla kuvitteellisella 7: llä ja veitsen 5: n päällä.

Joissakin tapauksissa laitteet pinotaan ehdolliseen viiteen poikittain. Tässä tapauksessa veitsi asetetaan alareunaan ja haarukka yläosaan. Tämä tarkoittaa, että tauko on lyhyt eikä symbaalia tarvitse kantaa mukana.

Jos sinun on näytettävä tarjoilijalle, että voit tarjoilla seuraavan ruuan, haarukka ja lusikka on taitettava ristiin lautasen keskelle (ruokailuvälineiden tulee olla kohtisuorassa toisiinsa nähden).

Aterian jälkeinen etiketti

Aterian päättyminen on erityinen rituaali. Laitteiden sijainnin ansiosta voit näyttää asenteenne häntä kohtaan.

Joten voit ilmaista tyytymättömyytesi eri tavoilla:

1. Taita työkalut ristiin. Tässä tapauksessa veitsen terä on pidettävä haarukan piikkien välissä.
2. Aseta ruokailuvälineet rinnakkain lautasen vastakkaisille puolille (terä ja hampaat pöydän reunaa vasten). Tällainen tilanne kertoo tarjoilijalle, että vieras ei pitänyt vastaanotosta, ja hän vaatii valituskirjan.
3. Aseta laitteet ristiin. Tässä tapauksessa veitsen terä ja haarukan piikit käännetään vieraan suuntaan. Tämä säännös osoittaa, että vieras ei pitänyt tavasta, jolla häntä palveltiin (ja voi olla varsin tyytyväinen ruokaan).

Ei kuitenkaan kannata osoittaa närkästystään pienillä virheillä. Jos vieras ei voi osoittaa täydellistä tyytyväisyyttä ateriaan, mutta ei halua olla töykeä, hän asettaa esineet rinnakkain (terä ja hampaat katsovat pöydän keskelle).

Toinen tapa: haarukka on suorassa (vieraan piikkien kanssa) ja veitsi on kuvitellussa viisikossa (terä on suunnattu samalla tavalla pöydän keskelle).

Onneksi ei ole harvinaista, että vieras on täysin tyytyväinen vastaanottoon. Nautinnon osoittamiseksi sinun on:

1. Järjestä kohteet ristiin ehdollisen viiden ja neljän välille. Veitsen tulee olla haarukan päällä.
2. Aseta instrumentit vaakasuoraan levyn keskelle. Haarukan piikit ja veitsen terä osoittavat oikealle.
3. Taita laitteet päällekkäin tavanomaisella viidellä (haarukka alhaalta). Tämä tarkoittaa, että vieras suunnittelee vierailua uudelleen laitoksessa.

Ruokailuvälineet ovat kuin viittomakieli, joiden avulla voit paitsi osoittaa hyviä tapoja, myös ilmaista omaa suhtautumistasi ateriaan. Tämä tieto on epäilemättä välttämätöntä jokaiselle ihmiselle. Niiden ei kuitenkaan pitäisi korvata suoraa viestintää: kyky sanoa kiitollinen sana tarjoilijalle tai vastaanoton järjestäjälle on yhtä tärkeä kuin pätevä käyttäytyminen pöydässä.