Mikä on jälkiruokalusikka ja mitä sen kanssa syödään? Laitteen ominaisuudet

En tunne yhtäkään ihmistä, joka ei pidä makeisista. Jälkiruoat ovat erityinen rituaali, joka täydentää rauhassa aterian. Kahviloissa ja ravintoloissa tarjoillaan erikoislaite makean ruuan kanssa. Sillä on sama nimi - "jälkiruoka lusikka" ja se eroaa tuttu meille ruokalat ja teehuoneet.

Mikä on jälkiruokalusikka?

Jälkiruokalaite ei ole kaikissa kodeissa. Se sopii paksun tai nestemäisen ruoan keräämiseen, ei liian syvälle, mutta tilaa vievälle. Useammin ihmiset käyttävät teelaitteita, epäilemättä, että ne ovat vähemmän käteviä pienen kokonsa vuoksi.

Jälkiruokalusikka vastaa kahden teelusikallisen tilavuutta grammoina ja millilitroina.

Alkuperä tarina

Sen esiintymisaikaa on vaikea osoittaa tarkasti. Tiedetään varmasti, että tällaista esinettä ruoan imeytymiseen käytettiin jo 3. vuosisadalla jKr. Ennen sitä ihmiset käyttivät improvisoituja keinoja helpottaakseen ruoan nappaamista lautaselta.

Pietari I: n hallituskaudella oli tapana vierailla ystävien luona ja käydä lusikalla. Silloin ilmestyi taitettavat ja yhdistetyt laitteet. Metalliset astiat ilmestyivät jo 1200 -luvulla. Aatelistolle tarjotaan kulta- ja hopea -instrumentteja, ja tavalliset ihmiset käyttivät tina- ja kuparituotteita.

Tärkeimmät erot teehuoneeseen verrattuna

Jälkiruokalusikka on pienen teelusikan ja suuren pöydän risti. Suurin ero on koko: se on suurempi ja tilavampi, se sisältää kaksi kertaa enemmän nesteitä kuin teehuone.

Lisäksi on muita eroja:

• muoto - jälkiruokalaitteen kauha on pyöreä, teelusikka on pitkänomaisempi;
• syvyys - jälkiruoka ei ole liian syvä, sitä ei ole tarkoitettu ruoan siirtämiseen, vaan vain sen imeytymiseen.

Eroihin kuuluu lusikoiden sijoittaminen pöydälle. Tavallisessa elämässä emme pidä etikettiä niin tärkeänä, mutta tärkeimmät kohdat ovat kuitenkin tiedossa. Jälkiruokalusikka asetetaan tarjoilupöydälle vain, jos ateriaan kuuluu jälkiruoka.

Se asetetaan levyn päälle. Tässä tapauksessa kauha näyttää vasemmalle.

Jälkiruokalaitteen avulla he syövät kaikkea makeaan liittyvää: sokeroituja hedelmiä, leivonnaisia, kakkuja, makeisia, vaahtoja, vanukkaita ja jopa paistettuja munia. Joskus puuroa tarjoillaan sen kanssa.

Sen lajikkeet

Laitetyyppejä on melko vähän. Itse asiassa jokaiselle lautaselle on oma tyyppi, jolla on tietty muoto. Tarkastellaan useita suosittuja vaihtoehtoja.

• Jäätelölle

Suorakulmainen muoto ja pyöristetyt reunat. Sisältää lyhyen kahvan. Voit kaivaa helposti jopa sulanut makea massa.

• Jäähdytettyihin juomiin

Jotta sitä olisi mukava käyttää korkeassa lasissa, se on varustettu pitkällä kahvalla. Kauha on yleensä pitkänomainen ja kapea.

• Sokerille

Lyhyt kahva, neliömäinen kauha ja pieni koko. Tilavuus vastaa teelusikallista.

• Absintille

Erityinen pituus ja muoto, rei'itys kauhassa. Se asetetaan lasin reunaan ja sokeri asetetaan päälle, sitten absintti kaadetaan lasiin.

• Hedelmien puolesta

Kapea ja litteä kauha, joka on varustettu lovilla. Heidän avullaan on kätevää syödä sitrushedelmiä ja meloneja.

• Cocktail

Pientä kauhaa, jossa on pitkä kahva, käytetään sekoittamaan ainesosia cocktailissa.

Jälkiruokalusikan kapasiteetti

Reseptikirjoissa on harvinaista löytää ennätys jälkiruokalusikkaan mahtuvien eri elintarvikkeiden määrästä. Sitä käytetään harvoin ruoanlaitossa. Mutta jos tämä laite on käsillä, tieto sen kapasiteetista on edelleen tarpeen.

On tärkeää ottaa huomioon lusikan tilavuuden lisäksi myös tuotteen tiheys.

Alla on taulukko suosituista tuotteista:

Tuote	Äänenvoimakkuus
Sokeri	15 g
Suola	20 g
Vesi / maito / etikka	10 ml
Kasviöljy	11 ml
Jauhot	16 g
Vanilliini	4,5 g
Sitruunahappo	12 g

Jälkiruokalusikka on usein epätavallinen esine keittiössä. Vielä harvinaisempia ovat sen eri tyypit kotona. Mutta kahviloissa ja ravintoloissa niitä tarjoillaan makeilla ruuilla ja hedelmillä, joten on hyödyllistä tietää, miten sitä käytetään oikein ja mihin se on tarkoitettu.