Nykyaikaista elämää on vaikea kuvitella ilman keittiökoneita - sen avulla valmistamme illallista, leipomme piirakoita, varastoimme ruokaa, hemmotellaan itseämme tuoreella kahvilla aamulla. Ja lukuisten laitteiden joukossa erottuu liesi, joka on onnistuneesti korvannut kodin tulisijan - liesi.
Kaasualueiden väestö, joka asuu pienissä ja yksityisissä taloissa, käyttää kaasulämmitteisiä uuneja. Jos tämä väsymätön avustaja on asettunut keittiöösi, suosittelemme sinua selvittämään, miten kaasuliesi toimii, mistä osista se koostuu ja kuinka pidentää sen käyttöikää.
Vinkkimme auttavat sinua huolehtimaan laitteistasi ja reagoimaan oikein, jos ne rikkoutuvat.
Artikkelin sisältö:
-
Kaasulieden rakenne ja toimintaperiaate
- Keittotason rakenne
- Kuinka kaasupoltin toimii?
- Uunin laite
- Sähköinen ohjaus- ja valvontajärjestelmä
- Uunin valintaperusteet
- Käyttö- ja korjaussäännöt
- Johtopäätökset ja hyödyllinen video aiheesta
Kaasulieden rakenne ja toimintaperiaate
Jos käytät ruoanlaittolaitteita päivittäin, tiedät täydellisesti, mistä osista ne koostuvat ja miten ne toimivat.
Kaikki kaasuliedet ovat rakenteeltaan hyvin samankaltaisia, ja erot liittyvät lisätoimintoihin liittyviin suunnitteluun tai suunnitteluominaisuuksiin.
Kaavio tavallisen kaasulieden laitteesta. Kaksi suurta työaluetta voidaan erottaa - liesi, jossa on polttimet (pöytä) ja uuni, joka vie merkittävän osan kokonaistilavuudesta.
Nykyaikaiset keittiölaitteiden valmistukseen erikoistuneet valmistajat yrittävät monipuolistaa valikoimaa koska polttimien ja ohjauspaneelin helpompi sijainti, uunin sisäinen täyttö, ne ottavat käyttöön elektronisen täytettä.
Asennuspaikassa kaasuliedet on jaettu lattia ja pöytälevy. Jälkimmäisiä käytetään useammin kesämökinä tai väliaikaisena vaihtoehtona. Myös erottaa autonominen liesi, ilman uunia, joka voidaan rakentaa työtasoon.
Sisäänrakennetut laitteet ovat ansainneet suosiota käyttäjien keskuudessa, koska ne on helppo asentaa ja käyttää. Liesi ja uuni voidaan sijoittaa eri paikkoihin, mikä on erittäin arvokasta, jos vapaasta tilasta on pulaa
On kuitenkin pidettävä mielessä, että mitä yksinkertaisempi ja primitiivisempi levy on, sitä helpompi sen ylläpito on. Halvat laitteet, joita ostetaan usein kesämökeihin asennettavaksi, palvelevat pitkään - niissä ei ole elektroniikkaa, ja osat, jotka voivat rikkoutua, on aina helppo vaihtaa.
Katsaus kaasulieden pääelementteihin:
Kuvagalleria
Kuva käyttäjältä
Uunin tasainen pinta, jolla polttimet sijaitsevat. Nykyaikaiset mallit on usein valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joka on suojattu lämmönkestävällä emalilla. Kalliimpia laattoja varten löydät lasikeramiikasta valmistetun pöydän.
Toisin sanoen broileri tai uuni, jota käytetään ruoanlaittoon. Korkean lämpötilan ylläpitävät konvektioprosessi ja lämmitetyn ilman kierto
Lattiamalleissa ja sisäänrakennetuissa liesissä on yleensä 4, harvemmin 5-6 polttinta, kannettavalle pöytälevylle-1-3. Kypsentämisen helpottamiseksi polttimet ovat kooltaan erilaisia. On / off -prosesseja säädetään kiertonupilla
Lattiamalleissa on toinen osasto uunin alla, jota käytetään useimmiten astioiden tai leivontavälineiden - lomakkeiden, leivinpaperien - säilyttämiseen
Ohjausyksikkö voi sijaita joko edessä, etupuolella ylhäällä tai suoraan keittotasolla, edessä tai sivulla. Tämä on pyörivien nuppien sarja, jossa on "matala palo" -asento, elektronisille malleille - näytöllä ja painikkeilla
Leivonta- tai leivontaprosessia on vaikea kuvitella ilman toimivia lisävarusteita. Useita lisävarusteita toimitetaan yleensä uuden keittotason kanssa - hyllytelineet, tarjottimet, grilliritilä
Uunin takana on kaasuliitäntäyksikkö. Se on pieni metallinippa, jossa on kierreliitäntä. Usein siihen kiinnitetään joustava, rajallisen pituinen eyeliner - jopa 2 m
Polttimien yläosa on suojattu valurauta- tai teräsritilällä, jolle kattilat tai pannut asetetaan. Joissakin erillisissä malleissa on erillinen jalusta jokaiselle keittolevylle.
Liesi tai pöytä
Kaasulämmitteinen uuni
Polttimien sarja - polttimet
Alempi säilytyslokero
Ohjauspaneeli kahvoilla
Sarja hyllyjä ja lokeroita
Kaasuputken liitäntä
Grilli ruoanlaittovälineille
Lueteltujen elementtien lisäksi monimutkaisemmissa ja kalliimmissa laitteissa on lisätietoja. se sähköinen sytytysyksikkö ja elektroniikkasäätää uunin toimintaa.
Uusimmissa malleissa on esiasennettu kaasuvuotojärjestelmä: jos liekki sammuu vahingossa, polttoaineen syöttö katkeaa välittömästi automaattitilassa.
Katsotaanpa tarkemmin työnkulkuun suoraan liittyviä elementtejä.
Keittotason rakenne
Nyt kukaan ei kutsu ylempää tasoa, jossa on polttimet, "pöydäksi", useammin he käyttävät nimeä "liesi" tai "liesi" - jos puhumme sisäänrakennetuista laitteista. Tätä elementtiä käytetään useimmiten ruoanlaitossa, ja siksi se vaatii säännöllistä huoltoa.
Kaavio vakiolieden laitteesta. Pakollisia elementtejä ovat polttimet ja ohjauspaneeli. Kilven mitat on ilmoitettu tuotteen teknisissä tiedoissa.
Edullisissa malleissa ylempi taso, kuten koko runko, on peitetty emalilla. Jos se näyttää houkuttelevalta uudessa tuotteessa, emalin ulkonäkö heikkenee tulevaisuudessa merkittävästi: halkeamia ja siruja esiintyy, mikä vaikeuttaa huoltoa.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu liesi vaatii myös huolellista hoitoa. Matta- tai kiiltävät pinnat eivät pidä siitä, että niitä hierotaan metalliharjoilla.
Jos sinun on poistettava itsepäinen lika tai kovettunut rasva, on parempi käyttää metallin puhdistamiseen kotitalouksien kemikaaleja: erityistä geeliä, kermaa tai suihketta
On täysin mahdotonta käyttää hankaavia tuotteita keittiökoneiden hoidossa.
Keittotason tärkeimmät työelementit ovat edelleen polttimia, jotka väärin tai huonosti käytettynä voivat nopeasti epäonnistua.
Kuinka kaasupoltin toimii?
Kodinkoneissa käytetään ruiskutyyppisiä liekkipolttimia. Kaikkien kaasuliesi toimintaperiaate perustuu palamisprosessiin, joka tapahtuu polttoaineen ja ilman sekoittamisen jälkeen.
Kaavio maakaasun sekoittamisesta polttimessa primaari- ja sekundääriilman kanssa kaasulieden käytön aikana. Tämän tyyppiset laitteet toimivat vain alhaisessa paineessa, joka on tyypillistä kotitalousverkoille.
Kaasulieden polttimen rakenne voi vaihdella mallien ominaisuuksien ja liekin säätömahdollisuuden mukaan, mutta tärkeimmät yksityiskohdat ovat kaikissa tuotteissa:
- suutinohjataan kaasun virtausnopeutta käyttöpaineparametreissa;
- hajotin (portilla tai ilman), jossa kaasu sekoitetaan ensiöilmaan;
- runko - kammio, jossa kaasun ja ilman sekoitusprosessi päättyy.
Kaasu-ilmaseos poistetaan palamisvyöhykkeelle polttimen yläreunan ympärillä olevien reikien kautta.
Ura -ampumareiät on peitetty ylhäältä teräskannella, joka suorittaa suojaus- ja jakelutoiminnon.
Kannen reunaa pitkin on tehty laippa, joka vastaa liekkikielten leviämisen sujuvuudesta ja repimisen estämiseksi tarvittavasta vakauttamisesta.
Kotitalouksien kaasuliesi, jotka on suunniteltu toimimaan propaani-butaanilla, yleinen rakenne eroaa hieman vastaavista maakaasun vastaavista.
Kaasulieden tuotannon tiukoista säännöistä huolimatta tehokkuusvaatimukset eivät ole niin korkeat - vain 56%.
Kun pilottiliekit ilmestyivät, joitain polttinelementtejä pidettiin epäkäytännöllisinä - esimerkiksi portti. Portin sijasta kaksi reikää sekoittimen tulopäässä ovat vastuussa primaarisen ilman ruiskuttamisesta.
Uunin laite
Uuni on tarkoitettu taikinatuotteiden paistamiseen, lihan, kalan, vihannesten jne. Paahtamiseen. Suunnittelultaan se muistuttaa tavallista kaappia, mutta hyllyt on valmistettu ritilöiden muodossa, jotka eivät estä lämmitetyn ilman vapaata kiertoa.
Uunin täyttöä voidaan säätää siirtämällä hyllyjä korkeammalle tai matalammalle ja vaihtamalla ne uunipeltoihin tai erityisiin leivonta- tai grillauslaitteisiin
Tarvittavan vakaan lämmityksen ylläpitämiseksi se on varustettu kaasupolttimella, joka on rakenteeltaan erilainen kuin polttimet.
Itse lämmitys tapahtuu kiertävien kuumien kaasujen vuoksi.
Ilmavirrat voivat liikkua eri suuntiin. Se riippuu kaasupolttimien sijainnista kaapin sisällä - sivulta, ylhäältä tai alhaalta.
Nykyaikaisissa malleissa yksi paistinpolttimista sijaitsee kaapin yläosassa, mikä helpottaa ruoan paistamista kaikilta puolilta. Yläasento on tyypillinen myös grillitoiminnolla varustetuille uuneille.
Liekityyppiset polttimet, joissa on liekki, asennetaan kotitalouksien liesiin.
Kaavio leimatusta levytyyppisestä kaasupolttimesta. Alemman levyn reunassa on pieniä neliön muotoisia reikiä, joiden läpi liekki poistuu, ja ylempi levy vakauttaa sen
Pääpoltin, joka yleensä sytytetään käsin tai automaattisesti, on varustettu termoelementti ja sytytysputki. Ylempään paistinpolttimeen on asennettu seulamittari.
Lähes kaikki nykyaikaiset mallit on varustettu valaistuksella, mikä helpottaa suuresti uunin käyttöä ja mahdollistaa kypsennyksen seuraamisen luukun ollessa kiinni.
Oman edun vuoksi suosittelemme, että opit lisää kaasuliesiuunin laitteesta - tämä voi olla hyödyllistä pienissä itse korjauksissa tai uusien laitteiden valinnassa.
On muistettava, että uunin käyttöprosessiin liittyy sääntöjen täytäntöönpano. Esimerkiksi luukkua ei voi avata kypsennyksen aikana - tämä alentaa rajusti lämpötilaa ja vaikuttaa leivontaprosessiin. Älä jätä ylimääräisiä hyllyjä tai astioita toimivaan uuniin - tämä vaikuttaa myös negatiivisesti tulokseen.
Lieden tyypillisessä suunnittelussa oletetaan myös, että uunin alla on laatikko, jonka tarkoituksesta voidaan oppia tästä materiaalista.
Sähköinen ohjaus- ja valvontajärjestelmä
Halvimmissa uuneissa ei ole elektronista ohjausta - koko prosessi on säännelty mekaanisesti. Kalliimmissa malleissa sähköjärjestelmä on kytketty toimintojen käyttöön sähköinen sytytys ja valaistus myös uunit vartaan ohjaus.
Sähkösytytyslevyjen suunnitteluun kuuluu jakajan rungossa olevat kynttilät. Ne käynnistyvät heti, kun ne kytketään päälle, eli kaasun vapautumishetkellä
Jotkut käyttäjät ovat niin tottuneet automaattiseen sytytysjärjestelmään, että he eksyvät, kun virta katkeaa, eivätkä tiedä, miten kaasu kytketään päälle. Tämä tehdään yksinkertaisesti: ohjauskahva on asetettava työasentoon ja saatava sitten nopeasti valaistu tulitikku jakajaan.
Taustavalotoiminto toimii eri tavoin: joissakin uuneissa se kytketään päälle painamalla painiketta, toisissa se automaattisesti aina, kun uuni kytketään päälle.
Kaasun ohjaus on erittäin hyödyllinen, jonka työn suorittaa termopari.
Lämpöparin päätarkoitus on sulkea kaasun syöttö, jos polttimen liekki sammuu jostain syystä. Toimintaperiaate: tuli katoaa, lämpötila laskee jyrkästi, kaasu sammuu automaattisesti
Kalleimmat mallit on varustettu elektroniikalla, joka helpottaa sekä ruoanlaittoa että laitteiden huoltoa.
Käyttämällä paneeleja, joissa on painikkeet ja näyttö, voit hallita kaikkia prosesseja, mukaan lukien seuraavat:
- ajastin;
- viivästetty alku;
- uunin puhdistus höyryllä;
- useita kypsennysmuotoja;
- valo- ja äänimerkit;
- elektroninen lämpötilan säätö;
- nopea jäähdytysjärjestelmä jne.
Jos liesi on edullinen, mutta varustettu elektroniikalla, sinun tulee kysyä itseltäsi kysymys: kuinka usein sinun on otettava yhteyttä huoltokeskukseen? Koska elektroniset laitteet hajoavat tilastojen mukaan paljon tavallista useammin.
Uunin valintaperusteet
Harkitse kaasuliesi ominaisuuksia, jotka eivät liity niiden teknisiin ominaisuuksiin, vaan liittyvät yksinomaan suunnitteluun.
Elementtien suunnittelu, täyttö ja järjestely ovat yhtä tärkeitä kuin teho tai toimintatilojen määrä.
Jos olet kiinnostunut maassa kausikäyttöisestä laitteesta, älä edes mene kalliille osastolle laitteet - kannettava liesi, joka on liitetty kaasupulloon, täyttää tarpeesi ja kestää pitkään
Pysyvää käyttöä varten on tarpeen valita luotettava toimiva yksikkö todistetusta brändistä. Voit tehdä tämän lukemalla verkossa paljon arvosteluja ja arvosteluja.
Kun ostat suunnittelun näkökulmasta, kiinnitä huomiota seuraaviin kriteereihin:
- lieden mitat yleensä ja erityisesti liesi;
- uunin tilavuus;
- lisävarusteiden sarja uuniin;
- ohjauspaneelin sijainti;
- kaasuliitännän sijainti;
- mahdollisuus korvata polttimet käytettäväksi pullotetulla kaasulla;
- polttimien lukumäärä ja koko.
Kaikki huomioimattomat pienet asiat tulevaisuudessa voivat aiheuttaa epämukavuutta ja tyytymättömyyttä uunin työhön, joten yritä ajatella kaikki etukäteen.
Käyttö- ja korjaussäännöt
Laitteiden huollettavuus ja henkilökohtainen turvallisuus riippuvat suurelta osin siitä, miten kohtelet laitetta. Tämä sisältää oikean asennuksen, huolellisen käytön, säännöllisen huollon ja rajoitetun käyttöiän osien vaihtamisen.
Tässä ovat perussäännöt kaasulieden käytöstä:
- säännöllisesti puhdista ritilä, liesi, polttimet, säätönupit;
- pitää yhteyttä Gorgazin edustajiin ja säännöllisesti suorittaa laitteiden huolto;
- tuuleta huone, vaikka käytät huppua;
- jos poissaolot ovat pitkiä, sulje sulkuventtiili;
- varmista, että kahvat ovat pois päältä, kun keittotaso ei ole käytössä.
Sinun on myös oltava varovainen uunin käytössä. Hän, kuten kaikki laitteet, vaatii kaikkien osien puhtautta ja huollettavuutta.
Ei ole suositeltavaa käyttää uunia tavallisena kaappina astioiden säilyttämiseen, varsinkin kun se on täynnä helposti syttyviä tai sulavia esineitä.
Uunin sisällä saa olla vain "toimivia" lisävarusteita: leivinpeltejä, ritilöitä, grillitarvikkeita ja ruokailuvälineitä tai -purkkeja, jos ne ovat mukana ruoanlaitossa
Jos ilmanvaihto on viallinen eikä ikkunaa tai ikkunaa voi avata, kaasulaitteiden käyttö on kielletty.
Jos ilmenee erityinen kaasun haju, polttoaineen syöttöventtiili on suljettava, ikkunat on avattava ja hätäkeskus on soitettava. Odotusaikana et voi kytkeä sähkölaitteita päälle, sytyttää liekki ja on parempi poistua huoneesta kokonaan. Jopa puhelu on suositeltavaa soittaa portailta tai kadulta.
Kaasulaitteiden korjauksen tulee suorittaa joko huolto -organisaation kutsutut asiantuntijat tai erikoistuneen palvelukeskuksen työntekijät.
Johtopäätökset ja hyödyllinen video aiheesta
Hyödyllisiä vinkkejä keittoalueiden hoitoon:
Kuinka vaihtaa suihkut, kun siirrytään nesteytettyyn polttoaineeseen sylintereissä:
Kaasuliesi on monimutkainen kodinkone, joka vaatii perehtymistä sekä suunnitteluominaisuuksiin että käytön sääntöihin. Ennen kuin käytät tätä tarvittavaa keittiövälinettä, suosittelemme, että tutustut huolellisesti valmistajan suosituksia, kysy kaasupalvelun työntekijää kiinnostavia kysymyksiä ja opi käyttämään liesi.
Muista, että kaasulaitteet yhdessä sähkölaitteiden kanssa ovat terveydelle ja hengelle vaarallisia kotitaloustarvikkeita, joten noudata käytön sääntöjä ja ilmoita mahdollisesta uhasta ajoissa!
Jos sinulla on vielä kysymyksiä tästä artikkelista tai voit antaa arvokkaita neuvoja kaasulieden hoidosta tai valinnasta, jätä kommenttisi artikkelin alapuolelle.
