Kuinka sytyttää paistinpannu: tehokkaita tapoja

Älä kiirehdi taisteluun ja kokkaa suosikkiruokiasi juuri ostetussa paistinpannussa. Ennen ensimmäistä käyttöä se on pestävä tuotteella ja myös kalsinoitava korkealaatuisesti. Jokaisella materiaalilla on oma valmistusmenetelmänsä. Esimerkiksi valurauta kalsinoidaan kasviöljyllä tai ruokasuolalla, ja tarttumattomalla pinnoitteella varustetuissa astioissa valmiste on paljon herkempi ja sisältää pienen määrän öljyä.

Kuinka valmistella pannu ensimmäistä käyttökertaa varten

Naiset tuovat kotiin uusia ruokailuvälineitä ja nauttivat ostoksesta. Tietoa on riittävästi, mutta useammin se on hajallaan ja puutteellinen yhdessä lähteessä. Kerromme, kuinka lämmittää eri materiaaleista valmistettuja pannuja, jotta ruoanlaitossa ei ole ongelmia.

Ensinnäkin kaikki astiat on puhdistettava tarroista, tarroista ja pestävä saippualla. Lisäksi tee se manuaalisesti ilman astianpesukonetta.

Valmisteluvaihe

Pyyhi pannu kuivaksi huuhtelun jälkeen. Tämä on tärkeää, ettet jätä rumaisia, itsepäisiä juovia, jotka pilaavat ruoanlaiton ulkonäön ja laadun.

Ensimmäinen lämpökäyttö paljastaa keittiövälineiden haitat. Näkymättömät sirut ja halkeamat näkyvät selvästi ensimmäisen käytön aikana. Älä sivuuta ongelmaa. Jos vika löytyy, palauta pannu kauppaan.

Kalsinointi valurautaisia ​​astioita

Tämä materiaali vaatii ennen kaikkea korkealaatuista valmistusta ennen ruoanlaittoa. Olipa kyseessä pieni pannukakkuvuoka tai valtava wok - ne on laskettava perusteellisesti. Tulevaisuudessa tämä auttaa tuotteita olemaan polttamatta ja saa emännälle herkullisia, rikkaita ruokia.

Joten oston jälkeen jatkamme seuraavan kaavan mukaisesti:

1. Poistamme etiketit, huuhtelemme huolellisesti ja poistamme öljyisen kalvon, joka levitetään suojaamaan hapettumiselta.
2. Kuivaa pyyhkeellä ja kuumenna miedolla lämmöllä. Tämä poistaa kosteuden valuraudan huokosista.
3. Karkea ruokasuola kaadetaan. Kerroksen paksuuden alareunassa tulee olla noin 1–1,5 mm.
4. He laittavat liesi, mukaan lukien suurin tulipalo.
5. Sekoita suolaa, älä anna sen palaa, 10-15 minuuttia.
6. Ota pois polttimesta ja jäähdytä luonnollisesti.

Kalsinoinnin jälkeen astiat pestään uudelleen lämpimällä vedellä ja saippuavedellä.

On tärkeää välttää altistumista voimakkaille hioma -aineille ja aggressiivisille kemikaaleille. Ne kykenevät pilaamaan astioiden materiaalin.

Voit käyttää kasviöljyä kalsinointiin. Se kaadetaan paistinpannuun noin 2/3 sivujen korkeudesta. He laittavat sen maksimilämpöön ja lämmittävät sen hyvin. Sitten liekki pienennetään ja pidetään vielä puoli tuntia. Sitten se tyhjennetään ja valurauta jäähdytetään pyyhkimällä paperipyyhkeillä.

Rauhalliseen valmisteluun suosittelemme uunin käyttöä. Se lämmitetään keskilämpötilassa. Voitele pannu öljyllä joka puolelta ja aseta se pellille, alhaalta ylöspäin. Sinun on sytytettävä astiat tunnin ajan. Sitten he ottavat sen ulos, pyyhkivät sen paperipyyhkeillä ja jättävät sen pari päivää. Hetken kuluttua keittiövälineet ovat valmiita ensimmäiseen käyttöön.

Teräs paistinpannu

Ruostumattoman teräksen kanssa ei pitäisi olla ongelmia. Se pestään myös astianpesuaineella ja kuivataan pyyhkeellä. Ohut tiheä kerros auringonkukkaöljyä kaadetaan pohjalle. Laita maksimilämpö ja kuumenna sisältö ensimmäisten savun merkkien kanssa. Ota sitten kattila liedeltä ja jäähdytä luonnollisissa olosuhteissa.

Öljy tyhjennetään ja sen jäännökset hierotaan paperipyyhkeellä astian seiniä pitkin. Sen jälkeen se pestään vain, jos ruoka on palanut. Jos saastuminen on vähäistä, pyyhi se pois talouspaperilla ruoanlaiton jälkeen. Tämä auttaa pitämään pannun toiminnassa pitkään.

Alumiiniset astiat

Alumiini on erinomainen ruoanlaittoväline, se ei syövytä ja on erittäin kevyt. Kattilat voivat kuitenkin hapettua ja ruoka palaa voimakkaasti korkeissa lämpötiloissa. Siksi on tärkeää suorittaa laadukas valmistus ennen ensimmäistä käyttöä ja noudattaa lämpötilaolosuhteita.

Vaiheittainen opas alumiinipannun paahtamiseen:

1. Astiat pestään lämpimällä saippuavedellä.
2. Kaada vesi ja keitä puoli tuntia.
3. Jäähdytä luonnollisissa olosuhteissa, pyyhi kuivaksi.
4. Lisää kasviöljy ja kuumenna 30 minuuttia miedolla lämmöllä.
5. Valuta ja käsittele lämpimällä saippuavedellä.
6. Anna kuivua luonnollisesti.

Voit valmistaa tällaisessa paistinpannussa muutaman päivän kuluttua, kun öljy imeytyy hyvin astioiden seiniin.

Tarttumattomat laitteet

Teflon-, keraaminen- tai timanttipinnoitteiset paistinpannut vaativat huolellista käsittelyä. Ruoanlaitossa käytetään vain puulusikoita, jotta ne eivät vahingoita hienorakoista rakennetta.

Jopa titaani- tai graniittikerroksella tällaisia ​​astioita ei saa sytyttää!

Tällaisten astioiden valmisteluvaihe on heidän pyrkimyksissään minimaalinen. Poista tarrat ja pese saippuavedellä. Kuivaa paperipyyhkeellä ja pyyhi pohja ja seinät auringonkukkaöljyyn kastetulla vanulapulla. Huomaa, että sinun on käsiteltävä pannu kerran kuukaudessa, jotta se kestää kauemmin ja ruoka ei pala.

Miksi kalsinointi

Kuka ei tiedä, menettely on tarpeen luonnollisen tarttumattoman kerroksen luomiseksi. Niitä tarjoilee kasviöljy, joka täyttää ihosilmälle näkymättömät mikrohuokoset astioiden pinnalle.

Lisäksi tuote päällystetään valmistusprosessin aikana koneöljyllä sen suojaamiseksi hapettumiselta. Hehkutus - astioiden puhdistaminen haitallisista aineista.