Katsotaanpa, mitä eri tyyppiset levyt ovat

Tuomme ehdottomasti parhaat setit juhlapöydälle. No miten se voisi olla toisin? Hyvät astiat koristavat hyvän aterian. Mutta palvelussa on niin paljon levyjä, että voit hämmentyä. On hyvä, että ystäväni kuuli minua kerran. Ja hän toimii salin johtajana ravintolassa, voit luottaa häneen! Kävi ilmi, että kaikki ei ole niin vaikeaa. Katso itse.

Tunnetuin

Aloitetaan niistä, joita käytämme päivittäin. Valmistajat valmistavat syviä astioita ensimmäisille ruokalajeille, litteitä toisille. Niillä on vakiokoot, eri värit ja muodot. Käytämme yleensä pyöreää, mutta jos haluat, voit valita neliön tai soikean. Joten selvitetään, millaisia ​​levyjä käytämme.

Joka päivä ja lomalla

Jokapäiväiset astiat tunnetaan käytännöllisyydestään ja vaatimattomasta sisustuksestaan. Juhlasetit on valmistettu kalliista materiaaleista. Ne ovat siro ja siro, niillä on laaja valikoima kokoja ja muotoja, maalattu kukilla, hedelmillä, vihanneksilla ja koristeilla.

Ensimmäiselle kurssille

Useita erilaisia ​​astioita voidaan käyttää. Useimmiten käytämme ruokalat (tai keitto) astiat. Niitä kutsutaan myös syviksi.

Yleistarkoituksessa on erikokoisia ruokia. Voit noutaa saman sisustuksen esineitä sekä koko annoksen että puolet siitä.

viite. Keittoastian tilavuus on 0,5 l, halkaisija 20-25 cm.

Kermakeitto tarjoillaan keittoastioissa ja kirkkaat keitot, liemet kaadetaan kulhoihin. He voivat myös tarjoilla kaurapuuroa, mysliä, muroja maidon kanssa.

Toisille kursseille

Tarjoillessamme toista tarvitsemme myös lautasen. Mutta tällä kertaa se on matala, tasainen. Perinteinen koko on 24 cm - 30 cm.

Välipalaksi

Tietenkin, vaikka päivittäinen ateria, haluat monipuolistaa pöydän, hemmotella perhettäsi. Salaatit, välipalat, suolakurkku - kuka ei rakasta niitä? Eikä juhla ole täydellinen ilman niitä. Nämä astiat vaativat erikoisruokia. Sitä kutsutaan - ruokailija.

Välipaloja on suuria ja pieniä. Niitä käytetään liharuokiin, lisukkeisiin, kylmiin välipaloihin. Koot vaihtelevat 24-30 cm. Suuria tarvitaan tarjoiluun ja pienempiä kaikille pöydän ääressä istuville.

Jälkiruoaksi

Järjestämme teekutsut jälkiruoka levyt. Ne ovat pienempiä kuin ruokalat ja ruokapaikat (halkaisija 20 cm), mutta ne voivat olla myös tasaisia ​​ja syviä.

Erityinen tyyppi valitaan astian ja sen suunnittelun mukaan. Esimerkiksi hedelmiä, makeisia, pieniä kakkuja, sitruunaviipaleita tarjoillaan tasaisessa astiassa. Ja kakut, leivonnaiset, piirakat, sämpylät, muffinit - syvällä.

Kaikkia näitä astioita käytetään sekä arki- että juhlapäivinä. Mutta juhlallinen tilaisuus ei rajoitu vain näihin tyyppeihin. Tarvitsemme laajan valikoiman levyjä, joilla on erityinen tarkoitus.

Erityiset levyt juhlalliseen tarjoiluun

• Piirakka. Useimmiten siinä ei ole kuvaa. Se on maalattu yhdellä värillä, sen koko on 16-18 cm ja reunat sileät. Siihen laitetaan paahtoleipää, leipää, pullaa, piirakoita. Voit myös lisätä viipaloituja juustoja, kokonaisia ​​hedelmiä. Joissakin tapauksissa se toimii kaviaarin telineenä.

• Kaloille. Astian nimi ilmenee myös muodoltaan: pitkä (jopa 40 cm) ja pitkänomainen kuin kala. Säiliö ei ole vain pitkä, vaan myös leveä (jopa 30 cm). Näin varmistetaan, että sekä kokonaiset kalat että annokset sijoitetaan houkuttelevalle tavalla.

• Kokil. Astia valmistetaan kuoriläpän muodossa. Käytetään ostereihin, patoihin, kasvissalaatteihin, squash -kaviaariin. Laite on erittäin tyylikäs. Et näe häntä kaikilla pöydillä.

• Eläintarha. Mielenkiintoinen ja kätevä ruokalaji useilta alueilta. Yksi tai toinen ruokalaji on päällekkäin kussakin osastossa. Emäntä onnistuu tarjoamaan kaiken valmistetun, säästää tilaa pöydällä.

• Salaattikulho. Tulee eri kokoja. Se voidaan tehdä soikean, neliön, ympyrän, veneen tai jopa lasin muodossa.

• Herringwoman. Samanlainen kuin kalalaji, mutta pienempi. Tavallinen koko on 25 x 20 cm. Se tarjoilee silliä ja kalasäilykkeitä.

• Kaviaari. Erityisesti juhlallisissa ja runsaissa juhlissa kaviaaria tarjoillaan erillisenä ruokana. Tässä tapauksessa hän tarvitsee omat ruokansa. Kalliita tuotteita tarjotaan pienille levyille (halkaisijaltaan enintään 15 cm).

• Kananmuna. Täytetyt munan välipalat on helppo valmistaa. Tässä tapauksessa voit kokeilla täytettä ja koristelua. Erityinen säiliö, jossa on sisennyksiä munien koon mukaan, auttaa esittelemään tehokkaasti vieraille.

• Lautanen. Teetä tai kahvia varten lasit sopivat vain kotona. Juhlatunnelmassa juomat tarjoillaan erityisissä kupeissa ja lautasissa. Nämä ovat pieniä litteitä levyjä 10-20 cm.

• Pistoke. Astiat, joista tulee teen koristelun lisäkoriste. Pistorasiat ovat syviä säiliöitä hunajalle, hillolle. Niiden halkaisija on 10 cm.

Kun palveluun kuuluu erilaisia ​​kohteita, on selvää, että sen laitteet on harkittu huolellisesti. Ja jokainen ruokalaji täyttää tarkoituksensa ja auttaa emäntää ja hänen vieraitaan tuntemaan olonsa mukavaksi juhlan aikana.