Mitkä ruoat eivät epäonnistu uunissa: teemme oikean valinnan

Kypsennys uunissa on melko nopeaa eikä kovin hankalaa. Täällä voit leipoa sekä mehukasta kanaa että vihanneksia. Ja herkulliset keksikakut kypsyvät nopeasti. Mutta jotta voit valmistaa erilaisia ​​ruokia uunissa, sinun tulee valita oikeat ruoat. Tavallinen levy ei toimi, koska se yksinkertaisesti halkeilee korkeasta lämpötilasta. Kerromme sinulle, mitkä ruoat eivät epäonnistu uunissa.

Mikä muoto valita

Leivinvuoan muoto riippuu siitä, mitä päätät valmistaa.

• Pyöristää. Laskee klassista, koska siinä ei voi vain leipoa kanaa ja perunoita. Sitä käytetään myös aktiivisesti leivontaan: piirakat, kakut jne.
• Soikea. Sopii täydellisesti kalan grillaamiseen kasvislisäkkeen kanssa. Tarjoaa mukavuutta, koska se sopii kalan koko pituuteen.
• Suorakulmainen. Kätevä ruoanlaittoon lasagnea, grillattua kalaa ja lihaa. Tämä muoto on yleinen ja suosituin kotiäitien keskuudessa.
• Kihara. Sydän-, kukka- ja timanttimuotoja käytetään yleisesti jälkiruokien valmistukseen. Ja lapset pitävät sarjakuvahahmojen muodoista.
  instagram viewer

Neuvoja! Kokeneen kotiäidin arsenaalissa on erilaisia ​​uunimuotteja. Jos otat ensimmäisiä askeliasi ruoanlaitossa, osta suorakaiteen muotoinen.

Mikä materiaali sopii parhaiten

Uunin paistoastiat valmistetaan eri materiaaleista.

Metalli

Uuneissa on perinteisesti käytetty metallisia astioita. Se on valmistettu laajasta valikoimasta metalleja ja seoksia.

• Valurauta. Tällaiset astiat ovat melko luotettavia, ne takaavat hyvän paistamisen ja astia ei pala. Valurautatuotteet ovat kuitenkin melko raskaita. Toinen haittapuoli on vaikeus poistaa käytettyä öljyä tai rasvaa, joka "imeytyy" metalliin.

• Emalointi. Myös valurautaa emalipinnoitteella. Se parantaa astianhoidon laatua. Sillä on kuitenkin lämpötilarajoitus (jopa 220 °) ja se vaatii huolellista käsittelyä.

Tärkeä! Et saa käyttää emaloituja astioita, joissa on viallisia (halkeamia, lastuja) uunissa paistamiseen!

• Ruostumaton teräs. Yksi yleisimmistä uuniastioista. Tällaiset esineet ovat vaatimattomia käyttää. Yleensä niissä on tarttumaton pinnoite, koska ilman sitä leivonnaiset palavat. Viittaa edullisiin budjettivaihtoehtoihin.

• Teflon päällystetty. Nykyaikaiset astiat valmistetaan yhä useammin sellaisella pinnoitteella, se estää ruokaa palamasta. Sellaisia ​​muotoja ovat kalliita, ja pinnoite voi halkeilla, jos sitä käsitellään väärin. Tämä tekee niiden jatkokäytöstä mahdotonta.

Keraaminen

Asiantuntijat suosittelevat keraamisten astioiden käyttöä ensisijaisesti sammutukseen. Ja kotiäidit vahvistavat tämän tarjoillessaan keraamisia ruukkuja pöytään.

Huomio! Älä koskaan käytä halkeilevia tai halkeilevia pannuja, koska niissä on ilmakuplia. Tällainen kupla voi laajentua kuumennettaessa, ja astiat halkeilevat suoraan uunissa. Siksi säiliö on tarkastettava huolellisesti ennen käyttöä.

Paistovaikutuksen parantamiseksi tällaiset astiat asetetaan yleensä vesikaukaloon. Koska posliini- ja keramiikkaastiat imevät kosteutta huokosten läpi. Ja sitten se kiehuu, ja höyry antaa ruoan paistua paremmin.

On muistettava, että kuuma keramiikka haurastuu ja sitä on käsiteltävä varoen kolhuilta ja pudotuksilta.

Tärkeä! Keramiikka imee veden lisäksi myös ruokahiukkasia ja ruoan hajuja. Tämän estämiseksi ei ole suositeltavaa käyttää tällaisia ​​astioita elintarvikkeiden säilyttämiseen jääkaapissa.

Silikoni

Materiaalia pidetään ihanteellisena keittiössä. Sen tärkein etu on, että sillä on tarttumattomat ominaisuudet ja se on myös helppo puhdistaa.

Muotti voi vaurioitua, koska se pelkää avotulta. Älä myöskään leikkaa leivonnaisia ​​suoraan muottiin.

Viite! Silikonilla on laaja lämpötila-alue. Tässä muodossa et voi vain leipoa jotain, vaan myös jäädyttää marjoja, hedelmiä ja vihanneksia. Ja samaan aikaan materiaalin ominaisuudet eivät muutu millään tavalla.

Lasi

Karkaistusta lasista on tullut erinomainen lasitavaroiden materiaali. Tällaisissa muodoissa leipomisesta tai haudutuksesta on tullut yhä yleisempää. Tällaisten tuotteiden lisäetu on korkea ympäristöturvallisuus. Tämä johtuu epäpuhtauksien puuttumisesta.

Samalla on huomioitava, että lasi vaatii huolellista huoltoa eikä siedä äkillisiä lämpötilan muutoksia.

Kuinka valita uuniastia

• Jos valitset muodon leivontaan, silloin on järkevää tarkastella tuotteita tarkemmin keraamisella pinnoitteella. Tässä tapauksessa palamisen todennäköisyys pienenee huomattavasti. Tämäntyyppiset astiat sopivat erityisesti aloitteleville emännille.
• Teräskaukalot mustalla pinnoitteellaälä käytä pitkään aikaan. Se on palanut öljy! Se kerääntyy ajan myötä ja muodostuu syöpää aiheuttavien aineiden varastoksi, ja tämä voi uhata terveyttäsi.
• Jos olet ostamassa uunipeltejä, kiinnitä huomiota sivut. Ne on oltava korkea, silloin täytteestä mehu ei valu ulos.

Nyt tiedät, mitkä ruoat soveltuvat parhaiten uuniin kypsentämiseen. Onnea ruoanlaittoon ja hyvää ruokahalua!