Perheessä, jossa ruoanlaitto ja yhteiset illalliset pidetään perinteenä, on aina lihamylly. Hyvin usein tämä laite kuuluu edelliseen sukupolveen, jonka isoäitisi antoi kerran hoitaviin käsiisi. Tällaiset laitteet erottuvat laadusta ja luotettavuudesta, ne voivat säännöllisesti palvella useita sukupolvia, ja niiden käyttöikää ei lasketa vuosissa, vaan kymmenissä vuosissa.
Kaikki eivät kuitenkaan ole niin onnekkaita, että heillä on isoäitejä, joilla on hyödyllisiä lahjoja. Jos mekaaninen työ tuntuu sinusta vanhentuneelta, on aika harkita sähköisen lihamyllyn hankintaa. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, mikä sähköinen lihamylly on, kuinka valita oikea malli ja olla erehtynyt.
Huomio! Ansaittu verkkosivuillamme keittiön suunnittelija. Voit tutustua siihen ja suunnitella unelmiesi keittiön ilmaiseksi! Saattaa myös tulla tarpeeseen vaatekaappisuunnittelija.
Hieman lihamyllystä
Lihamylly on keittiökone, joka on suunniteltu jauhamaan lihaa ja muuttamaan siitä jauhelihaa. Rakenne koostuu seuraavista osista:
- kaira - pitkä kierretty putki, spiraali;
- reikiä sisältävä verkko - sieltä tulee valmis jauheliha;
- veitset - leikkaa liha pieniksi paloiksi;
- lisälaitteet - auttavat lisäämään lihamyllyn toimivuutta, tekevät siitä sopivan paitsi lihan kanssa työskentelyyn.
Sähköhiomakoneen toimintaperiaate on suunnilleen seuraava. Liha laitetaan reikään, kaira pyörii työntäen lihan veitsien läpi lihamyllyn ulostuloon. Reikien läpi kulkeva jauhettu liha saa tietyn muodon.
Nykyaikaisten mallien ruuvi voi olla joko muovia tai metallia. Ensimmäinen soveltuu vihannesten tai pehmeän taikinan käsittelyyn, kun taas jälkimmäinen soveltuu lihan ja siipikarjan käsittelyyn.
Ritilät vastaavat jalostetun tuotteen muotoilusta. Yleensä lihamyllyn mukana toimitetaan 3 tyyppistä ritilää: pieni, keskikokoinen, suuri. Niitä voidaan muuttaa ladatun aineen koostumuksen ja tiheyden mukaan. Matalat ritilät sopivat erinomaisesti lasten pasteen ja herkän soseen valmistukseen. Suuri ritilä soveltuu lihan, kovien vihannesten ja hedelmien käsittelyyn.
Veitset on valmistettava tiukasti korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä. Tylsää metallia ei kannata itse teroittaa, paljon parempi olisi kääntyä ammattilaisen puoleen ja antaa terät teroitettua työpajassa.
Liitteet eivät aina tule laitteen mukana. Jos näin on sinun tapauksessasi, ei ole syytä huoleen: niitä ei yleensä käytetä kovin usein. Erityiset lisälaitteet on suunniteltu vihannesten ja hedelmien kanssa työskentelemiseen sekä kotitekoisten makkaroiden valmistukseen. Ontto putki syöttää minkä tahansa täytteen ohueksi kalvoksi, jolloin syntyy eräänlainen täytemakkara.
Millaisia lihamyllyt ovat
Olemme jo kiinnittäneet huomiota mekaanisten lihamyllyjen olemassaoloon ja uskolliseen palveluun, mutta nyt emme puhu niistä. Harkitse sähköllä toimivien lihamyllyjen lajikkeita. Yleensä on 3 tyyppiä, jotka eroavat laitteen tehosta, suorituskyvystä, koosta ja tarkoituksesta.
- Kotikäyttöön.
Pienikokoinen, helpoin käyttää ja yksinkertaisin toiminnallinen sarja. Tuotantoominaisuuksiltaan se muistuttaa eniten mekaanista versiota, mutta käsityötä ei tarvita. Myös hiontanopeus on miellyttävä, mikä on huomattavasti korkeampi kuin mekaniikka. Tarttuu lujasti ja vakaasti työpintaan, ei vaadi lisäkiinnitystä. Tärkeimmistä eduista: hyvä nopeus, kompakti koko, helppokäyttöisyys. Kotimainen lihamylly selviytyy yksinkertaisista tehtävistä ja voi palvella sinua pitkään, jos et ylikuormita moottoria, anna sille lyhyitä lepotaukoja. Tämä vaihtoehto ei hemmottele sinua mielenkiintoisilla liitteillä ja moderneilla ominaisuuksilla, mutta sillä on tärkeitä perustaitoja.
- Vahvistettu.
Jotain ensimmäisen ja toisen vaihtoehdon väliltä. Tällaiset lihamyllyt ovat kooltaan suuria, keskimääräistä korkeampia ja monipuolisia. Kapasiteetin ja tuottavuuden indikaattorit sekä tuotteiden käsittelynopeus ovat myös korkeat. Sarjassa on monia lisälaitteita, erityinen pidennetty lokero, johon mahtuu kerralla enemmän materiaalia. Laitteessa on peruutusjärjestelmä ja sisäänrakennetut itseteroittuvat veitset. Huolimatta siitä, että rakenne vaikuttaa monimutkaiselta, sen ymmärtäminen ei ole niin vaikeaa. Ostoksen mukana olevissa ohjeissa kuvataan yksityiskohtaisesti kunkin liitteen ja painikkeen käyttötarkoitus. Haitat: suurempi koko kuin yksinkertainen kotiversio ja se, että lihamylly voi olla meluisa käytön aikana.
- Ammattilainen.
Tällaisilla malleilla on suurin teho ja suorituskyky kilpailijoissa, ne sijoitetaan yleensä kahviloihin tai ravintoloihin, joissa on tarpeen valmistaa jauhelihaa erityisen suurikokoisina. Sähkömoottori on suojattu ylikuumenemiselta ja ylikuormitukselta, tukeva kotelo on valmistettu kestävästä materiaalista. Haittoja ovat tämän vaihtoehdon erityisen suuri koko ja hinta sekä raskas paino ja liian kovat äänet käytön aikana. Voimme vain neuvoa tässä tapauksessa: sellaisella autolla ei selvästikään ole paikkaa vaatimattomassa keittiössäsi.
Mikä on käänteinen ja tarvitaanko sitä
Päinvastainen on tarpeen tilanteessa, jossa emäntä leikkaa lihaa huonosti, eli siitä ei ole poistettu kaikkia suonet, rustot ja luut. Tällöin massa voi tukkeutua veitsien ja arinan väliin, kiertyä kairalle ja pysäyttää laitteen toiminnan. Tällaisessa tilanteessa käänteinen on hyvä apulainen. Sinun tarvitsee vain painaa haluamaasi painiketta, jolloin ruuvin käänteinen toiminta alkaa. Se alkaa pyöriä toiseen suuntaan, ja rullaamaton liha palaa latausaukkoon.
Jos kysyt: "Mikä sähköinen lihamylly on parempi ostaa? Onko päinvastainen todella tarpeen? ”, Silloin neuvomme ovat seuraavanlaisia. Kiinnitä huomiota ruoanlaittotottumuksiisi. Jos et käytä lihamyllyä liian usein, käytät sitä vain lanneosien leikkaamiseen, niin et tarvitse automaattista peruutusjärjestelmää. Sen läsnäolo laitteessa nostaa hintaa merkittävästi. Jos et kuitenkaan ole varma kykyihisi lihan leikkaamisessa, on parempi pelata varman päälle ja ostaa laite, jossa on sisäänrakennettu peruutustoiminto.
Älä unohda ergonomiaa
Kysymyksessä sähköisen lihamyllyn valitsemisesta kotiin, suunnittelutekijöillä ja laitteen ergonomialla on tärkeä rooli. Ruoan valmistuksessa laitteen ulkoisella suunnittelulla ei tietenkään ole väliä. Mutta emäntä on paljon mukavampaa puuhata keittiön laitteita, jotka eivät vain selviä hyvin arjen tehtävistä, vaan myös miellyttävät silmää.
Sähköisten lihamyllyjen onnellisten omistajien arvostelujen perusteella muovista valmistettuja malleja pidetään parempana, koska niitä on helpompi hoitaa. Sormenjäljet ja muu lika näkyvät selvemmin metallikotelossa, joten pinta tulee puhdistaa useammin.
Valtava plus on lisälaatikoiden ja osastojen läsnäolo mekanismin suunnittelussa. Niissä on kätevää säilyttää veitsiä, lisälaitteita, pieniä osia. Lihan tarjoilualusta on myös mukava lisä ruoanlaiton helpottamiseksi. Tee valinta metallin hyväksi, muovi on hauraampaa, se halkeilee nopeasti. Yhtä tärkeä näkökohta lihamyllylle on pohjassa olevien kumijalkojen läsnäolo. Ne edistävät laitteen luotettavaa kiinnitystä pöydän pintaan.
Minkä yrityksen lihamylly on parempi ostaa?
Paljon on puhuttu mallien toiminnoista, ominaisuuksista ja lajikkeista. Mutta on aika laittaa kysymys tyhjäksi, kääntyä tarkempien tietojen puoleen ja vihdoin ottaa selvää kaikesta sähköisestä lihamyllystä, joka on paras kaikista esitetyistä vaihtoehdoista.
Kodinkonemarkkinoilla on monia yrityksiä ja valmistajia. Tunnetuin niistä:
- Philips;
- Bosch;
- Polaris;
- Braun;
- Scarlett;
- REDMOND.
Philips, Polaris, Brown ja Scarlett edustavat edullisten mallien segmenttiä vakiovarusteilla ja mutkattomilla liikkeillä. Kalliimpia merkkejä ovat Bosch ja Redmond. Täällä laitteet voivat ylpeillä kiiltävällä metallikotelolla, suuttimilla sekä suurilla teho- ja suorituskykyindikaattoreilla.
Sähköinen lihamylly: hieman hinnasta
Sähköisen lihamyllyn hinta riippuu suoraan laitteen kokoonpanosta, koosta, valmistusmateriaalista, suorituskykytasosta ja tehosta. Budjettimallien hinnat Moskovan myymälöissä alkavat 2 599 ruplasta - jokaisella emännällä on varaa tällaiseen hankintaan. Premium-luokan vaihtoehdot alkavat 8 999 ruplasta ja voivat saavuttaa 14 299 ruplaa pysähtymättä siihen.
Johtopäätös
Tämän artikkelin ansiosta olet tutustunut sähköisten lihamyllyjen erilaisiin ominaisuuksiin ja perusominaisuuksiin, oppia valitsemaan oikea sähköinen lihamylly, mitkä parametrit pitäisi pysäyttää milloin "Valu". Kodinkoneiden valinta on helppo tehtävä, jos ymmärrät mitä tarkalleen etsit. Huomaa ruoanlaitto- ja ruokailutottumuksesi auttaaksesi sinua navigoinnissa.
Video: asiantuntijan neuvoja sähköhiomakoneen valinnassa
keskimääräinen arvio 0 / 5. Arvioiden määrä: 0
Ei vielä arvioita. Ole ensimmäinen arvioija.
