Kuinka valita leipäkone: asiantuntijaneuvoja, mallikatsaus

Leipä on tärkein ravinnonlähde. Mikään aamiaisemme, lounaamme tai illallisemme eivät useimmissa tapauksissa käy ilman vähintään yhtä leipää tai pullaa. Koska tämä tuote on sisällytetty ruokavalioon, ruokamme osoittautuu runsaaksi, maukkaaksi ja täyteläiseksi. Useimmat perheet ostavat pääsääntöisesti tehdasleipää, mutta näitä aromaattisia leivonnaisia ​​voi leipoa myös kotona. Lisäksi nykyään on erittäin helppoa tehdä herkullista, tuoretta, aromaattista leipää omin käsin. Jos aiemmin sitä leivottiin kotona uuneissa, jota edelsi pitkä ja työläs vaivaaminen, niin nyt se onnistuu erittäin helposti ja nopeasti sähköisen leipäkoneen avulla. Tässä artikkelissa tarkastellaan, kuinka valita oikea malli asiantuntijoiden neuvojen mukaan ja mikä malli sopii sinulle.

Mihin leipäkone sopii - onko se välttämätön kotiin?

Ennen kuin päättää itse ostaako leipäkoneen vai ei, kannattaa analysoida, onko se todella tarpeen.

Huomio! Ansaittu verkkosivuillamme keittiön suunnittelija. Voit tutustua siihen ja suunnitella unelmiesi keittiön ilmaiseksi! Saattaa myös tulla tarpeeseen vaatekaappisuunnittelija.

Leivästä ei ole pulaa kaupungeissa ja jopa syrjäisissä kylissä. Ensimmäisessä esimerkiksi suurissa supermarketeissa on monia erinomaisia ​​leipomoita. Ne tarjoavat laajan valikoiman tuoreita leivonnaisia.

Tarjouksessa on runsaasti erilaisia ​​leipälajikkeita vehnästä, rukiista, tattarista ja muista jauhoista. Voit myös ostaa dieettivalmisteita, hiivattomia, leivonnaisia, pullia, sämpylöitä. Kannattaako tässä tapauksessa ostaa erillinen yksikkö ja leipoa leipää itse? Tietysti kyllä.

Kaikki kotona keitetty on parempaa ja paljon hyödyllisempää, koska koskaan ei voi tietää, mitä valmistaja lisää taikinaan, vaikka se olisi kuinka tunnollista. Kun heräät aamulla tuoreen, pörröisen, pehmeän leivän tuoksuun, aamiaisesi on yksinkertaisesti herkullinen.

Toimintaperiaate

Nykyaikaisten leipäkoneiden prototyypit keksi vuonna 1987 yritys, joka nykyään tunnetaan nimellä Panasonic Corporation. Tietysti ensimmäisillä malleilla oli vähän yhteistä todellisten näytteiden kanssa, mutta koneiden suunnitteluominaisuudet ja toimintaperiaate ovat säilyneet ennallaan.

Siten kaikki leipäkoneet on järjestetty vakiona: ulkoinen runko, joka on varustettu lämmityselementeillä, sisäinen upotuskehys, vaivauslapa, pinnoitettu yläosa ja järjestelmä hallinta.

On mielenkiintoista, että alun perin yksiköt varustettiin yhdellä terällä tuotteiden sekoittamista varten, mutta jotkut yritykset päättivät lisätä kaksi - jotta taikina sekoittuu paremmin. Muut valmistajat (mukaan lukien Panasonic Corporation) pitivät tarpeellisena tehdä taikinasäiliön muotoa kapeammaksi ja pitkänomaisemmaksi. Tämä mahdollisti erinomaisen sekoituksen ilman ylimääräistä melaa.

Mitä leipomo voi tehdä

Nykyaikaiset leipäkoneet ovat täysin automatisoituja. Heidän työnsä on tiukasti alisteinen valitsemallesi ohjelmalle. Lämpötilaa säätelee erityinen lämpötila-anturi, joka ohjaa lämmitystasoa.

Omistajilta vaaditaan vain, että ohjeiden mukaan lisätään tarvittavat ainekset ja odotellaan työn valmistumista. Yleensä mallit on varustettu ajastimella, jonka avulla voit valita optimaalisen ajan ja säätää leipäkoneen toimintaa suunnitelmiesi mukaan.

Sen lisäksi, että tällä koneella voidaan leipoa erilaisia ​​leipomotuotteita, jotkin laitteet on varustettu lisäksi monilla muilla toiminnoilla. Esimerkiksi aromaattisen, herkän kotitekoisen hillon tai hillon valmistaminen. Tästä lisää seuraavassa osiossa.

Tärkeimmät työohjelmat

Pääsääntöisesti leipäkonetta ostettaessa oletamme sen käyttävän sen suoraan tarkoitukseen - leivän leivontaan. Nykyaikaiset valmistajat varustavat laitteen kuitenkin muilla toiminnoilla, esimerkiksi hillon valmistamisella.

Jälkimmäisen keittäminen on sinun päätettävissäsi, mutta muista, että sokeri hilloa valmistettaessa voi naarmuta sisäsäiliön korkealaatuista teflonpinnoitetta, mikä johtaa tulevaisuudessa palamiseen leivät.

Mutta vaikka valitset leipäkoneen ilman tällaisia ​​toimintoja, tämä ei tarkoita, että tuotteiden yksitoikkoisuus odottaa sinua. Päinvastoin, jokainen malli perustuu erilaisten reseptien kirjaan. Lisäksi tarjolla on esimerkiksi ohjelma parittoman tai gluteenittoman leivän tekemiseen.

Jotkut mallit on myös varustettu manuaalisella ohjausjärjestelmällä, eli voit valita itsenäisesti vaivaamisen, nostamisen ja paistamisen ajan.

Vaivaustoiminto on erittäin hyödyllinen. Joissakin laitteissa on myös mahdollisuus valmistaa taikina pizzaa, croissanteja, nuudeleita varten. Kun valitset samojen laitteiden välillä, yllä olevat vaihtoehdot voivat olla suuri bonus.

Tärkeä kohta - jos pidät ruisjauholeipistä, tarkista, onko haluamallasi leipäkoneella tällainen vaihtoehto. Tärkeintä on, että tällainen leivonta vaatii voimakasta kuumennusta. Muuten taikina ei kohoa, se on kovaa ja mautonta.

Nämä mallit voivat olla erittäin tehokkaita. Mitä ei pidä pelätä, koska käytännössä lisälämmityksen energiankulutus kasvaa hieman.

Lisävarusteet leipäkoneeseen

Jos päätät ostaa yksikön, jossa on vakiotoimintosarja vai erilaisia ​​"kelloja ja pillejä", on tietysti parempi valita toinen vaihtoehto. Toimintojen läsnäolo antaa sinun toteuttaa enemmän mahdollisuuksia.

Voit korvata erilaisia ​​ainesosia, lisätä uusia. Mausta leipä esimerkiksi pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä, siemenillä, rusinoilla. On myös yksiköitä, joissa on automaattinen annostelija. Sinun ei tarvitse olla päivystyksessä laitteen ääressä lisätäksesi tuotteita tilaukseesi.

Erittäin hyödyllinen muistireservin toiminto, jonka avulla voit tallentaa ohjelman asetukset sähkön "piikin" varalta. Jos sinulla on ilmoitettu ongelma, anna etusija juuri sellaisille malleille.

Joissakin on katseluikkuna, mutta tämä on pikemminkin haitta budjettivaihtoehdoille. Ikkunan läsnäolo kannessa voi häiritä lämpötilajärjestelmää ja johtaa leivän kuoren huononemiseen.

Mallit eroavat myös ohjausjärjestelmän ominaisuuksista. Ne voivat näyttää tietoja näytöllä, antaa ääni-, valomerkkejä ja niin edelleen. Sanalla sanoen eri valmistajilla on omat sirunsa. On tärkeää, että uuni täyttää keskeiset tarpeet, ja vasta sitten voit keskittyä kaikenlaisiin "kelloihin ja pilleihin".

Kuinka valita oikea leipäkone kotikäyttöön?

Jos päätät ostaa leipäkoneen, niin yksi jännittävimmistä kysymyksistä on, kuinka valita oikea malli, mikä valmistaja suosii, mistä aloittaa?

Ensinnäkin on tarpeen määrittää tulevan koneen suunnitteluparametrit. Tietenkin tämä on leivonnaisten paino. On esimerkiksi leipäkoneita, jotka pystyvät leipomaan puolitoista kiloa painavan sämpylän. Tämä on loistava vaihtoehto suurille perheille. Muissa tapauksissa 1 kg: n leivän leipominen riittää.

Toiseksi yllä oleva parametri olettaa yksikön mitat. On heti huomattava, että uunit ovat melko suuria. Tyypillisesti pienikokoisimmat mallit ovat melkein samat kuin mikroaaltouunit. Lisäksi laite saattaa täristä vaivaamisen aikana, joten se tulee sijoittaa vakaalle alustalle.

Tehoa

Aiemmissa osissa olemme jo maininneet tämän parametrin lyhyesti. Leipäkoneet voivat olla pienitehoisia (noin 550 W) ja tehokkaita - 1650 W. Tämä ominaisuus vaikuttaa saamasi leivän kokoon ja siihen, kuinka paljon aikaa sen valmistamiseen tarvitaan.

Äänenvoimakkuus

Kulhojen tilavuus voi olla 500 grammaa 1 kilogrammaan tai enemmän.

Valinta suurimman leivontapainon mukaan

Tyypillisesti koneissa leivotaan 0,5–1 kg: n leipiä. Joissakin malleissa on tietysti puolitoista kiloa painavia leivonnaisia. Suuret perheet arvostavat niitä.

Jos pidät pullasta, sinun on hyödyllistä tietää, että on olemassa erityisillä välilevyillä varustettuja koneita, joiden avulla voit leipoa sekä perinteisiä pullia että kakkuja.

Lisäksi kokoonpano voi sisältää erikokoisia astioita - pyöreitä, neliömäisiä, patonkeja varten.

Valinta ohjelmien mukaan

Nykyään 5 eri ohjelman läsnäoloa pidetään normaalina. Perusasiat ovat seuraavat:

1. kuoren rapeusaste;
2. Taikinan konsistenssi;
3. nopea paistaminen;
4. Muffinssien leivonta;
5. Hillo;
6. Ruisleipä;
7. Makeat leivonnaiset rusinoilla, hunajalla;
8. Gluteeniton;
9. Karkeajauhoiset leivonnaiset.

Mikä ostaa: yleiskatsaus suosituista merkeistä ja niiden malleista

Moulinex valmistaa erilaisia ​​kodinkoneita, mukaan lukien laadukkaat leipäkoneet. Tämän valmistajan suosittu Nutribread + sisältää 20 leivontaohjelmaa, jotka sisältävät gluteenittomia leipiä, muffinsseja ja jälkiruokia. Valmis tuote voi painaa jopa 1 kilogrammaa.

Lisäksi laite on varustettu ohjelmilla erilaisten maitotuoteruokien, leivän valmistukseen erityyppisistä jauhoista (täysjyvä, ruis). Siellä on myös toimintoja taikinan vaivaamiseen. Tämän laitteen avulla voit nauttia kaikesta terveellisen ja maukkaan ruoan runsaudesta.

Philips

Tämän tuotemerkin leipäkonemallit erottuvat sekä tavallisten että erittäin epätavallisten toimintojen läsnäolosta. Esimerkiksi Philips HD-9016 voi valmistaa jogurtteja. Yleensä laite suorittaa 12 ohjelmaa.

Uuni on varustettu ajastimella, lämpötilansäätimellä ja toiminnolla pohjan paistoasteen valintaa varten. Malli on erittäin kompakti ja painaa vain 4,4 kiloa, ja se pystyy leipomaan jopa 1 kilogramman painoisen leivän.

Kenwood

Suosittu Kenwood BM 450 -malli on silmiinpistävä erinomaisen ulkonäön ansiosta. Siinä on poikkeuksellisen tyylikäs muotoilu - metallirunko, kosketusohjauspaneeli, sirot muodot. Mutta sen toiminnalliset ominaisuudet ovat vielä mielenkiintoisempia.

Ensinnäkin BM 450:ssä on ilmankiertojärjestelmä uunin sisällä, mikä mahdollistaa olosuhteiden luomisen mahdollisimman lähelle kyläkiukaa. Toiseksi laitteessa on 15 automaattista ja 5 manuaalista ohjelmaa. Valmiin tuotteen paino voi olla 0,5-1 kg.

Mallissa on myös annostelija pähkinöille, siemenille ja kuivatuille hedelmille. Pullon paistamisen jälkeen uuni pitää sen lämpimänä vielä tunnin ajan, mutta jos tarvitset tuoretta leipää aamiaiseksi, voit käyttää säädettävää käynnistysajastinta 15 tuntiin asti.

Uuni on myös varustettu lisämuistilla. Jos virtapiikkejä esiintyy, sinun ei tarvitse huolehtia, koska laite muistaa ohjelman. Tämä ilo maksaa noin 11 tuhatta ruplaa. ruplaa, mutta hinta on perusteltu.

Panasonic

Panasonic SD-ZB2502 BTS on silmiinpistävä edustaja suosituista liesistä, joille on ominaista ylittämättömät tekniset ominaisuudet. Laitteessa on kaksi annostelijaa. Toinen on rusinoita ja pähkinöitä varten, toinen on hiivaa.

Jos haluat hemmotella itseäsi aamulla tuoreilla leivonnaisilla, kaada vain ainekset muottiin ja laita ajastin päälle. Oikeaan aikaan hiiva tulee taikinaan ja leipä leivotaan tarkalleen aamulla.

Uunissa voi myös valmistaa erilaisia ​​säilykkeitä ja hilloja, siirappeja. Se on varustettu 12 ohjelmalla leivän leivontaan, 10 ohjelmaa taikinan valmistukseen! Tämä on todella ihmekone. Laitteen hinta on myös miellyttävä - 6 000 tuhatta. ruplaa.

Lg

Listamme jatkuu LG HB-156 JE -mallilla. Tämä on melko kompakti laite 3-4 hengen perheelle. Valmiin tuotteen koko vaihtelee 450 grammasta 680 grammaan. Kiuas on varustettu katseluikkunalla ja painaa 7,3 kiloa, mikä on melko paljon.

Malli kuuluu pienitehoisiin lieseihin (550 W), jota voidaan pitää eduna, koska virrankulutus on minimaalinen. Se on varustettu ajastimella, jäljellä olevan käyttöajan osoittimella, lisämuistilla - 10 minuuttia, kyvyllä leipoa erilaisia ​​leipiä, tehdä hilloja, vaivaa taikinaa. Hinta 3200 ruplaa, tämä on erinomainen yksikkö kotiin.

Tefal

Tefal OW 4001, jonka teho on 680 W ja suurin leivontapaino 1200 g, jatkaa suosituimpien leipäkonemallien listaa. Uuni on varustettu täydellä valikoimalla modernille mallille tyypillisiä toimintoja. Siellä on ajastin, suuri määrä ohjelmia, mahdollisuus määrittää manuaalisesti.

Laitteen avulla voit valmistaa sekä tavallista aromaattista leipää valkoisista jauhoista että herkullisia jälkiruokia muffineista, muffineista. Ruisjauhoista, gluteenittomista ja muistakin voi tehdä kaikenlaisia ​​dieettileipiä.

Supra, Mysteeri, Scarlett

No, luettelo päättyy kolmeen suosittuun malliin pehmeiden, aromaattisten leipomotuotteiden valmistukseen kotona. SUPRA BMS-150 teholla 530 W on 5 ohjelmaa, joiden avulla voit leipoa 500 g painavan leivän.

Mystery MBM-1202:n arsenaalissa on 13 ohjelmaa, mukaan lukien nopeutettu leivontatila. Sinulle annetaan valikoima reseptejä kaikenlaisista jauhoista, viivästetty käynnistys ja halutun lämpötilan ylläpitäminen. Kiuas on varustettu elektronisella ohjauspaneelilla.

Erittäin kompakti ja siisti Scarlett SC-400 -uuni on ihanteellinen pienten leipien ystäville. Pienestä koostaan ​​huolimatta malli on erittäin toimiva - se vaivaa taikinaa, leipoo leipää erityyppisistä jauhoista, muffinsseja, leivonnaisia. Kaikilla eduilla 2600 ruplan hinta on myös kiistaton plus!

Video: mikä leipäkone sopii parhaiten kotiin - asiantuntijaneuvoja

Muista vain, että leipäkone on kone, eikä se voi ajatella itse. Jos teet virheen ainesosien määrässä tai painossa, niin herkullisen leivän tai rapean sämpylän sijaan saat ruman sotkun, joka ei nouse ja paistu. Siksi keittiövaa'at ja mittakupit ovat pelastuksesi ja tae hyvälle tuulelle. Varmuuden vuoksi muistutamme, että ainesosat tulee lisätä tiukasti ohjeissa ilmoitetussa järjestyksessä.

Tekninen kehitys ei pysy paikallaan: noin tunnissa voit leipoa kuuman pullan, ja loppujen lopuksi ensimmäiset yksiköt, luotu Japanissa, selviytyi sellaisesta työstä kuusi kertaa pidempään, tiesi paljon vähemmän ja vaati paljon manuaalia vaivaa. Mukavuus ja yksinkertaisuus ovat leipäkoneen tärkeimmät edut. Lisäksi monet leiväntekijät pystyvät leivän tai leivän lisäksi myös patonkiin, pulloihin, kekseihin ja pääsiäiskakkuihin. Ja leipäkone pystyy myös vaivaamaan taikinan, leipomaan valmiista hillosta, keittämään hilloa, valmistamaan jogurttia ja jopa voita!

Niin paljon erilaisia, ja kaikki on sinua varten. Olkoon leipäsi aina kuohkeaa, pehmeää ja maukasta. Hyvää ruokahalua!